10 parimat vanilliekstrakti asendajat

10 Best Vanilla Extract Substitutes

Me pole siinsamas vaniljeekstrakti suhtes häbelikud - lisame retseptile hea glüki, seda mõõtmata! Aga mis juhtub, kui olete küpsiste või koogi küpsetamise keskel ja mõistate, et vanill on otsas? Ära muretse! Kuigi vanilje maitse on ainulaadne, on veel mõned koostisosad, mida saate kasutada näputäis vanilliekstrakti asendajana.

120 tähendus

Vanilliekstrakt on omamoodi hämmastav toode. See on valmistatud vanillikaunadest või kaunadest, mis kasvavad välja teatud tüüpi orhideetaimedest. Kaunad korjatakse siis, kui nad on rohelised, sukeldatakse kuuma vette ja kuivatatakse seejärel kuni kuus kuud. Sel hetkel saavad oad selle tuttava pika kuju ja tumeda, kortsulise naha. Seejärel valmistatakse vaniljeekstrakt, kui kaunad leotatakse vee ja alkoholi segus, et säilitada nende soe ja magus maitse. Tegelikult saate kodus ise ekstrakti teha Ree Drummondi valemiga: täitke kvartsi suurune Masoni purk umbes 16 vanillikaunaga, täitke purk brändiga ja laske sellel umbes kuu aega istuda. See ei päästa teid näpist, kuid see on lõbus projekt!

Nii et kui teil on ekstrakt otsas ja te ei saa kuu aega oodata, millal iseenda saate teha, siis mida teete? Hea uudis on see, et vanillimaitseaineid on tänapäeval palju erinevaid ja retseptide maitsestamiseks on palju muid võimalusi. Siit leiate mõned parimad vaniljeekstrakti asendajad ja proovige neid näiteks magustoitudes Apelsini-vanilje ahvileib , Vanilli koogikesed , Kaneelijäätis ja Kõrvitsa vürtsimuffinid .

Bourbon

Paljudel burboonidel on soe vanillilaadne maitse (vaniljeekstrakti valmistamiseks kasutatakse sageli burbooni). Proovige vanillile retseptis üks-ühele asendada; see ei muuda tulemust liiga palju.

mida ma saan kasutada hambakivi kreemi asemel

Vanillikaunapasta

Ree on selle kraami kinnisideeks. See on väikeses purgis ja see on magus, paks ja pakitud väikeste väikeste vanilliseemnetega. See sobib suurepäraselt omatehtud jäätise, piimakokteilide või vanillikülma jaoks, nii et väikesed laigud võivad tõesti silma paista.

Vanillipulber

Võib-olla olete näinud seda pulbrit lisandina oma kohalikus kohvikus. Vanillipulber on lihtsalt kuivatatud vaniljeekstrakt segatud maisitärklisega, seega on selle maitse veidi mahedam kui ekstrakt. Võite seda kasutada ühtlase vahetusena, kuigi vaniljemaitse ei ole nii väljendunud.

Vahtra siirup

Vahtrasiirup ei maitse täpselt nagu vanilje, kuid on soe ja magus, nii et see pole halb vahetus. Lihtsalt ärge lisage liiga palju, muidu muudate oma roa liiga magusaks.

Kohv

Vanilliekstrakti nõudva šokolaaditoidu valmistamisel kaaluge lahustuva kohvi, espressopulbri või veidi tugevalt pruulitud kohvi asendamist. Kohvimaitse tugevdab šokolaadi ning muudab selle rikkalikumaks ja veelgi šokolaadilisemaks.

Vanillimaitseline piim

Kui teil on käepärast vanillimaitseline mandli-, soja- või kookospiim, võite retseptis vanilliekstrakti asemel lisada supilusikatäie. Maitse on väga peen, kuid piim võib anda just need kerged vaniljemärgid, mis muidu puuduksid.

6666 tähendab kaksikleeki

Vanillirumm

Kontrollige oma alkoholikappi: kui teil juhtub olema vanillimaitselist rummi, võib see olla tegeliku vanilliekstrakti jaoks lihtsalt järgmine parim asi. Kasutage sama kogust rummi kui vanilliekstrakti.

Kallis

Muidugi ei maitse mesi vanilli moodi, kuid hea mesi lisab küpsetistele kerget lillelist magusust samamoodi nagu vanill. See on korralik variant, kui soovite lihtsalt maitsvat vihjet.

Mandliekstrakt

Kuigi see ei anna teile vanilje maitset, annab see teie magustoidule mõned maitsvalt pähklised märkmed, nii et te ei tunne vanilli üldse puudust! Pidage meeles, et kasutage veidi - mandliekstraktil on palju tugevam maitse kui vanilliekstraktil.

Brandy

Bränd on hõrgutistes ja glasuurides maitsev, kus seda saab tõeliselt maitsta. See annab teie retseptile selle sooja magususe, mis tavaliselt tuleb vanillist.