11 parimat gurmeesoola: ülim nimekiri (2021)

11 Best Gourmet Salts

Sool on peaaegu igal riigi laual. See on üks enim kasutatud vürtse igas köögis, restoranis ja võib tõesti muuta roogi põhilisest fantastiliseks. Seal on hunnik gurmeesoolasid, mis on soolamaailma tipptasemel. Siin on parimad gurmeesoolad toiduvalmistamise täiustamiseks ja roogade tõstmiseks.

Hind: Osta nüüd

Meie ülevaade

Sorteeri Hind : $- $ üksteistLoetletud esemed

Hind: 21,44 dollarit
Le Saunier De Camargue Fleur De Seli meresool
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Mul pole tõendeid, kuid see võib olla sool, millest kogu asi alguse sai. Ma tean isiklikult, et see oli toode, mida ma esimest korda proovisin ja mis pani mind mõistma, et soola on palju rohkem kui vana hea lauasool loksutis.

See on fleur de del - soola lill - ja sellel on suurepärane krõmps ja ülimalt puhas maitse. See tuleb ilusa välimusega 4,4 untsi kanister millel on korgipealne.

Tähtedest rääkides oleks suurepärane idee saada a soolakelder selleks - või mõneks loetletud soolaks. See muudab soola kasutamise väga lihtsaks ... ja viisil, mis ütleb: Ma tean oma soolamängu .
000 inglinumbri armastus
Hind: 13,99 dollarit
Gourmet meresoola proovivõtja 4-pakk
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See Amazoni valiku toode, see neljapakendiline proovivõtja sisaldab nelja kõige populaarsemat soolatüüpi:
- Himaalaja roosa sool
- Prantsuse hall sool
- Hawaii punane Alea sool
- Hawaii must laava sool
Himaalaja ja prantsuse hall on peenemad kui ülejäänud kaks soola. Punane ja must sool sobivad suurepäraselt roa viimistlemiseks.

Iga sool on a kuue untsi kott , seega kokku 24 untsi soola selles.
Hind: 13,05 dollarit
Maldoni meresoolahelbed
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Maldoni meresoolahelvestel on pikk ja mitmekülgne ajalugu. Maldoni soolaettevõte asutati Maldonis 1882. aastal. Sellest ajast alates on seda juhtinud sama perekond ja nad kasutavad samu traditsioonilisi meetodeid soola kogumiseks merest. (Nad ütlevad, et nüüd kasutavad nad kolme soolapanni asemel 19.)

See on veel üks põhiline gurmee -sool, mis meeldiks igale toiduvalmistajale. Lisaks sellele, et see on palju - see on 8,5 untsi kast meresoolahelbed - see on sool, mis sobib ideaalselt roa viimistlemiseks. See on väga kerge ja meenutab peaaegu lumehelbeid.
Hind: 44,95 dollarit
Spice Lab Sea Salt Premium gurmeeproovide võtja
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Selle suure proovivõtja suurepärane asi on see, et saate kombinatsiooni gurmee -soola segudest ja lihtsalt soolast. Lihtsat soola on palju erinevaid, mis sobib suurepäraselt erinevate roogade võrdlemiseks või kasutamiseks. Soolad on:
- Küprose valge sool
- India Kala Namaki must sool
- Bali püramiidi sool
- Hawaii punane Alaea sool
- Himaalaja roosa sool (hea)
- Guatemala Fleur de Seli sool
Viis segu on järgmised:
- Õunapuu suitsusool
- Küprose rosmariinisool
- Hispaania Chorizo sool
- Provence'i ürdid ja Fleur de Sel Blend
- Troopiline hibiskisool
Teine lahe asi selle komplekti juures on see, et see näeb köögiletil hea välja. Puidust aluses on üksteist klaasist toru, millest igaühel on kork. Iga toru sisaldab olenevalt soola tihedusest 0,7–1,3 untsi soola.

See pärineb The Spice Labi Premium kollektsioonist ja see saab suurepärase 4,6-tärni viie tärniga.
Hind: 21,99 dollarit
San Francisco Salt Co. Musta trühvli meresool
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Gurmeesoolale, milles on trühvlit, peaks olema hoiatus: see kraam võib tekitada sõltuvust. See on kaheksa untsi purk peenest meresoolast, mis on segatud itaalia musta trühvli tükkidega (mis on nagu seen, ainulaadne, maitsvam, kallim).

Ma kasutan trühvlisoola alati, kui valmistan pastat, mida ma ka kasutan trühvliõli koos. Trühvlisoola suurepärane asi on see, et saate seda kasutada paljude erinevate asjade jaoks, nagu popkorn, köögiviljad, šokolaadiküpsised, jäätis jne.
naljakad piiblisalmid

Rohkem kui 85 klientide arvustust ja keskmiselt 4,5 tärni viie tärniga. Pakendis on käepärane väike puust soola lusikas.
Hind: 15,99 dollarit
Asteekide jäme rafineerimata meresool
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See on põhiline gurmeesool, mis on jämeda küljega ja mida me lisame selle ainulaadse päritolu tõttu: see on pärit Cuyutlani laguunist Colimas, Mehhikos. Asteekide meresoola andmetel on tegemist sama piirkonnaga, kus asteegid oma soolaga rohkem kui 500 aastat tagasi kauplesid.

Soola koristatakse vaid 120 päeva aastas, sorteeritakse käsitsi ja pakendatakse väikestesse partiidesse. Pakendil räägitakse, kuidas nende soola kasutada (kuigi see kehtib tõesti iga soola kohta): võtke näputäis pöidla ja sõrmede vahele, lihvige sõrmede vahel, hoides samal ajal kätt umbes ühe jala kõrgusel soolatava toidu kohal.

See sool, mis tuleb an kaheksa untsi suletav kott , töötab hästi kõigega. See on väga populaarne-sellel on rohkem kui 760 klientide arvustust ja keskmine 4,4 tärni viie tärniga.
Hind: 13,99 dollarit
Caravel Gourmet Porcini meresool
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Kui te pole kogenud seda maitsvat seent, on teil midagi suurepärast. Kui teil on: ootate midagi suurepärast.

See segu on lihtsalt meresool ja kuivatatud portselan. Porcini seened on fantastilised, kui need on värsked. Kui need on kuivatatud, on need peaaegu paremad, kuna neil on veelgi kontsentreeritum maitse. Maine ja väga umami. See sool toimiks suurepäraselt iseenesest lihtsa pastaroa lõpetamiseks või pihvi peale puistamiseks (pärast keetmist).

Saate a nelja untsi purk selle Caravel Gourmeti gurmeesoolaga. Caravelil on rohkem kui 115 klientide arvustust ja fantastiline keskmine 4,6-st 5-tärnisest.
Hind: 27,95 dollarit
Casina Rossa Gourmet meresoola kinkekomplekt
Ostke nüüd Amazonist Amazonist
Ideid tema 36. sünnipäevaks

See pole mitte ainult maitsev proovikomplekt, vaid ka hea alglaadimine. Komplekti kuulub kuus erinevat soolasegu.
- Trühvlid ja sool
- Apteegitill ja sool
- Safran ja sool
- Lilled ja sool
- Porcini ja sool
- Maitsetaimed ja sool
Enne googeldamist annan teile teada, et olen seda juba teinud: Fiori tähendab itaalia keeles lilli ja Fiori & soola segu on meresool ja söödavad lilled (Itaaliast). Ja ärge solvuge, kuid igaks juhuks: sealiha on seeneliik ja see on ilmselt üks parima maitsega tugevaimaid seeni. See oleks suurepärane sool lihtsa aglio e olio pasta lõpetamiseks. (Aglio e olio on küüslaugu- ja õlikaste, mis on väga lihtne, väga populaarne ja väga hea pastakaste.)

Soolad - kuus 1,1 untsi purki - on kõik Itaaliast, imporditud Ritrovo Italian Regional Foodsi poolt. Väga populaarne, nende keskmine hinne on 5,4 tärni.
Hind: 7,64 dollarit
Maitse elust Looduslik suitsutatud gurmeemeresool
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

Suitsutatud soola populaarsus on viimastel aastatel olnud suur. See Gustus Vitae, mis saab soolasid San Francisco lahest, on maitsestatud lepapuidu suitsuga. (Naljakal kombel ütleb ettevõte, et soolal on mahagonivärv ... hoolimata asjaolust, et suits on lepapuu.)

See gurmeesool tuleb kasuks kolme untsi konteiner mille põhjas on magnet: võite selle kleepida külmkapi või pliidi külge või kõikjale, kus teie koha magnetid tahavad kinni jääda. Mahutil on pesa rohkem soola valamiseks… ja kolm väikest auku soola valamiseks.

See on Amazonase ostjate seas väga populaarne sool, mille keskmine hinne on 5,1 tärni.
Hind: 19,99 dollarit
Artisan Salt World Salt Collection 24-pakend
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See on nimekirja suur ja see on suurepärane kingitus gurmaanidele või kellelegi, kes tõesti armastab erinevaid soolasid.
- Alaea Hawaii stiilis meresool
- Boliivia roos
- Küprose Musta Lava Vahemere sool
- Küprose helves Vahemere sool
- Durango Hickory suitsusool
- El Dorado Mesquite suitsusool
- Soola lill
- Soola lill
- Bali troopilise meresoola lill
- Soola suits
- Himaalaja roosa sool
- Hiwa Kai Hawaii must laavasool
- Kala Namak India must sool
- Maiade päikese troopiline meresool
- Vahemere Vahemere sool
- Murray jõe helveste sool
- Vaikse ookeani sinine koššerhelvesool
- Peruu roosa mägede kevadsool
- Lepapuu suitsusool
- Hall sool
- Sõelutud Guérandest
- Samet Guérandest
- Trapani Sitsiilia meresool
- Yakima õunapuu suitsusool
Igaüks 24 soola on oma klaaspurgis korgipealsega - purgid mahuvad kõikjale pool-unts kuni üks unts, sõltuvalt soola tüübist . Komplekt on hea välimusega bambuskarbis, millel on sulgemismehhanism. Saate hõlpsalt ja mugavalt kogu seda suurepärast pakendit uuesti kasutada.
Hind: 39,99 dollarit
Caravel Gourmet meresoola proovivõtja 2-pakend
Ostke nüüd Amazonist Amazonist

See oleks suurepärane sissejuhatuspakk kellelegi, kes soovib proovida erinevaid maitseid. 12 soola hulgas on üks suitsusool - suitsutatud peekoni kiip - ja kaks Hawaii soola: Hawaii Bamboo Jade, mis sisaldab bambuselehtede ekstrakti, ja Hawaii Black Lava, mis on looduslikult must, päikese aurustunud sool Vaikse ookeani lõunaosa vetest.

Muud maitsed hõlmavad järgmist:
- 5 Pipra meresool
- Küüslauk Medley
- Rosmariini meresool
- Prantsuse hall
- Prantsuse Fleur de Seli meresool
- Prantsuse tsitrusviljade apteegitilli meresool
- Prantsuse aia segu meresool
- Prantsuse Provenceali meresool
- Prantsuse saagi meresool
See on 2-pakk. Üks pakend on prantsuse soola proovivõtja ja teine infundeeritud soola proov. Igas pakis on kuus pool-untsi mahutit . Kaasas ka kaks puidust serveerimislusikat.

Lisaks saate alla laadida Caraveli digitaalse kokaraamatu, mis sisaldab 29 retsepti, mis võimaldavad teil soolad tööle panna.
palve enne reisi

Kuidas kasutada gurmeesoola

Oleme siin, et rääkida teemal gurmee sool . See on kategooria, mis erineb igapäevasest lauasoolast. See pole see, mida viskad pastavette, kasutad marinaadis või annad loksutisse.

Kõige sagedamini kasutatakse gurmeesoola lõpetage roog . Piserdage seda praadile (see on pärast keetmist puhanud) ja teil on see väike soolane kiht krõmpsu, mis paneb teie külalised arvama, et olete geenius. Peske oma Caprese kergelt soolaga üle ja teid esitatakse ülemaailmsetele auhindadele. Lisage see magustoidule vahetult enne serveerimist ja teie külalised nutavad sügavas tänutundes.

Kolm põhilist soolaliiki

Soola on kolm peamist tüüpi.

Tavaline lauasool
Kosheri sool
Meresool

Kui räägite gurmeesoolast, saate tavaliselt midagi kolmandast kategooriast: meresool. Mõned loendis olevad soolad ei tundu olevat meresool; Näiteks Himaalaja roosa sool on pärit Pakistani merepiirita soolakaevandusest. Kuid see sool pärineb maalt, mis oli varem iidse mere koht (mis lõpuks aurustus, jättes kogu selle kaevandamisvõimelise soola maha).

Suitsutatud soolad on üldiselt meresool, mis on suitsutusprotsessi käigus maitsestatud. Hawaii sool on ilmselgelt meresool. Fleur de sel-neile, nagu mina, kes ei oska oma prantsuse keelt-on 'soola lill' ja see on õrna soola ülemine koorik, mis jääb merevee aurustumisest käsitsi töötlemise käigus asjad.

Meil on rohkem selle loendi lõpus - alates teabest soola suurepäraste kasutusviiside kohta kuni selle tervislike omaduste kohta. Praegu klõpsake ja seejärel valmistage (ja lõpetage) oma gurmeesoolaga.

Gurmeesoola kasutamise põhitõed

Nagu sissejuhatuses mainitud, on gurmeesoola kasutamine viimistlusvahendina selle maitsva - ja kalli - toidu parim kasutamine. Toidukirjanik Samin Nosrat räägib oma raamatus „Sool, rasv, hape, kuumus: hea toiduvalmistamise elementide valdamine” soola kihilisest tassist.

Võite alustada tavalise lauasoolaga soolatud veega. Siis võtad kõik, mis selles vees keedetud, ja võid lisada meresoola, kui see on valmis. Seejärel võite lisada kastme, mis sisaldab anšooviseid, kapparite või oliive - toitu, mis on iseenesest soolane. See on siis, kui sa kihistad ja hakkad härja silma lööma roogade puhul, mis tulevad palju rohkem tagasi.

Seal on katkend tema raamatust selles artiklis ajakirja New York Times 25. aprilli 2017. aasta väljaandes.

lind lendab aknasse vaimne tähendus

Viimased teaduslikud uuringud soola tarbimise kohta

Aasta augustis tehtud uuringu kohaselt Rahvastiku tervise uurimisinstituut , liigse soola tarbimise oht on arvatust väiksem. Uuring ütleb, et igapäevane viis grammi või vähem tarbitav naatrium ei suurenda terviseriske. 94 000 küsitletud inimesest (21 riigist) on Hiina „uuringus ainus riik, kus 80 protsendi kogukondade naatriumisisaldus on üle viie grammi päevas”.

'Enamiku inimeste jaoks ei suurenda naatriumi tarbimine terviseriske, välja arvatud need, kes söövad rohkem kui viis grammi (soola) päevas, mis võrdub 2,5 teelusikatäie soolaga. Vähem kui viis protsenti arenenud riikide üksikisikutest ületas selle taseme, 'näitas uuring.

Vaata ka: