12 parimat näpunäidet omatehtud pitsa jaoks

12 Best Tips Homemade Pizza



Uurige Oma Ingli Arv

Minu parimad näpunäited omatehtud pitsa 01 jaoks

Lapsepõlves valmistas mu ema meile maiustamiseks omatehtud pitsa. Kahjuks ei meeldinud see mulle tollal, sest mu ema kasutas toite, mida ma tol ajal jälestasin, näiteks paprikat ja seeni. Ma oleksin olnud palju õnnelikum külmutatud pitsa üle.



püha Christopheri palve

Õnneks nägin ühel päeval valgust ja sain aru, et omatehtud pitsa on NII palju parem kui külmutatud (hull kontseptsioon, ma tean!). Niisiis tekkis mul teismelisena kinnisidee ise pitsat valmistada ja proovida taastada poest ostetud ja restoranipitsades meeldinud maitseid.

Aastate jooksul sain teada mõned näpunäited protsessi lihtsustamiseks ja omatehtud pitsa maksimaalseks kasutamiseks. Täna tahaksin teiega jagada mõnda neist näpunäidetest!

1 - küpseta oma pitsa eelsoojendatud pinnal

Kui soovite rohkem käsitöölist, pizzeria tunneb teie pitsa, on kõige parem küpsetada seda eelsoojendatud ja raskel pinnal. Selleks on palju võimalusi: raske küpsetusplaat, pitsakivi, tagurpidi pööratud malmist pann jne. Kasutage kõike, mis teil on! Enne pitsaküpsetamist kuumutage aga oma pinda vähemalt pool tundi kuumas ahjus.




2 - küpseta oma pitsa väga kõrgel temperatuuril

Restorani pitsaahjud võivad väga soojaks minna. Selle maitse taastamiseks on oluline, et teie ahju temperatuur oleks piisavalt kõrge. Soovitan 500 ° F.

3 - küpseta oma pitsa küpsetuspaberil

Kui alustasin omatehtud pitsa valmistamist, pühkisin kohusetundlikult oma pitsakoori maisijahuga, ladusin oma pitsataigna peale, lõin oma pitsa ja viisin selle ahju. Maisijahu aitas pitsal koorest libiseda, kuid poiss tegi sellest kunagi segadust. Osa sellest satub paratamatult ahjupõrandale ja põleb. Ei ole lõbus.



Siis avastasin pärgamentpaberi! See muudab ülekande NII palju sujuvamaks ja segadust on palju vähem. Ma ütlen, et koor ei muutu pärgamenti kasutades nii krõbedaks kui maisijahu, kuid see on minu arvates väga väärt.

4 - Mõelge kastmetega kastist välja

Lihtne on takerduda ja jõuda ainult oma tüüpilise punase pitsakastme järgi. Kuid seal on veel nii palju võimalusi! Siin on vaid mõned ideed:

  • pesto
  • kaste
  • rantšo kaste
  • ketšup
  • uuesti praetud oad
  • BBQ-kaste
  • Alfredo kaste

    5 - Ärge küpsetage valku üle

    Ma soovitan oma valku veidi alla küpsetada, kuna see valmib teie pitsa peal natuke rohkem. Näiteks ärge keetke peekonit enne, kui see on krõbe, sest seda lauldakse siis, kui pitsa ahjust välja tuleb.

    6 - olge oma lisanditega loov

    Nagu minu kastmete otsaga, soovitan ka oma lisanditega hargneda. Ma tunnistan esimesena, et mulle meeldib tavaline pepperoni ja juustu pitsa. Kuid loominguliste lisanditega on tõesti lõbus katsetada!

    jõulukingid emale ja isale

    7 - pintseldage oma koor oliiviõli ja küüslaugu seguga

    Ma pole kindel, kust selle triki õppisin, kuid see võimendab teie pitsa maitset tõesti! Valage lihtsalt neitsioliiviõli nõusse ja lisage hakitud küüslauk. Seejärel, enne muude lisandite lisamist, pintseldage sellega oma koorikut, veendudes, et ka teie koorikul oleks mõned küüslaugutükid.

    8. Kui soovite krõbeda kooriku järele, küpsetage see kõigepealt!

    Ei hakka valetama, see võib olla väljakutse saada omatehtud pitsa koorik krõbedaks ja lõpuni valmis. Selle vastu võitlemiseks võite kooriku par-küpsetada. Libistage see lihtsalt oma eelsoojendatud küpsetuspinnale ja küpsetage umbes 5–8 minutit või kuni pruunistumiseni. Võtke ahjust välja, jahutage veidi ja lisage lisandid pruunistunud küljele.

    Boonusenäpunäide: saate eelnevalt mitu pitsa koort küpsetada, jahutada ja külmutada. Siis saate need käepärast võtta, kui pitsahimu tuleb!

    9 - vältige tungi oma pitsa ületäitmiseks

    Jällegi, kui teile meeldib krõbe koorik, proovige oma parima, et pitsat mitte üle valada! Ma tean, ma tean. Seda on lihtne kaasa haarata. Lõppude lõpuks tahate teha inimesele kõige eepilisemat pitsa. Kuid kui teete pealetükkidele künka, raskendab see kooriku täielikku küpsemist. Kinnitage see natuke sisse ja teie pitsa armastab teid selle eest.

    10 - kreekerilaadse kooriku jaoks kasutage tortillasid!

    Äärmiselt õhukese ja krõbeda kooriku saamiseks võite oma baasi jaoks kasutada jahu tortillasid! See on ülilihtne ja mugav ning tulemused on imelised. Mulle meeldib küpsetada tortilla kõigepealt, pealt ja küpsetada, kuni juust on mune.

    Tähendab, vaata, kui krõbe see on!

    11 - Ole oma juustuvalikutega loov

    Ma tean, et ma hakkan kõlama nagu purustatud plaat, kuid mitmekesisus on elu vürts, inimesed! Mozzarella on suurepärane ja kõik (ma armastan seda pitsa peal!), Kuid sellel pole muljetavaldavat maitset. Sellised asjad nagu parmesan, feta, kitsejuust, brie ja isegi terav cheddar annavad huvitava pitsa. Proovige paaritada intensiivsem juust mozzarellaga ja vaadake, kas see teile meeldib!

    12 - Maitsesta oma pitsa soola ja pipraga

    Nii nagu iga teine ​​roog, mida küpsetate, saab pizza kasu maitseainete piserdamisest. Lihtsalt olge ettevaatlik ja ärge ületage soola, kui teie lisandid on juba üsna soolased.

    Nii et need on minu parimad näpunäited omatehtud pitsaedu saavutamiseks. Kui teil on mõni oma, jagage meiega kindlasti kommentaarides!


    Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool