5 Ways Use Frozen Bread Dough
Külmutatud leivatainas on üks neist hõlpsasti unustatavatest toodetest, kuid poiss on seda kuldaväärt. Osta 3 pätsi pakend ja vaata lihtsalt, kuhu see sind viib - kaugemale kui tavaline leivapäts.
Kõik need retseptid algavad 1 või 2 sulatatud taignast. Minu eelistatud meetod on üleöö külmkapis sulatamine, kuid pakendis on toodud toatemperatuuril kiirema sulamise juhised. Pidage meeles, et kiirem versioon hõlmab ikkagi tundide sulatamist. Mulle meeldib asetada külmunud päts võiga määritud leivavormi, katta see lõdvalt määritud kilemassiga ja lasta sel üleöö külmkapis istuda.
Võite olla kindel, et teie leib on küpsetatud mõne sellise retsepti jaoks, kui see loeb koheselt loetava termomeetri abil 190–200ºF. Ma ei mäleta lihavalmiduse tempe, kuid käisin aastaid tagasi leivatunnis ja see jäi mulle külge. See on alati hea viis kahtluse korral kontrollida.
1 - ristikheina rullid
Alustame sellest, mis on võib-olla kõige ilmsem: rullid. Ristiku leherullid tunduvad nii uhked, kas pole? Mulle meeldib neid tavalisel nädalaõhtusel õhtusöögil maha lüüa ja vaadata, kas suudan kahe juures peatuda. (Ma ei saa.)
Nende valmistamiseks määrige 12-tassi muffinivormi. Lõika sulatatud tainas 12 ühtlaseks tükiks. Lõika need tükid kolmeks. Rulli pallideks ja aseta võiga määritud vormi. Kata nõuderätiku või määritud kilega ja lase kerkida umbes 1 1/2 tundi. Pintselda sulavõiga ja küpseta umbes 15–20 minutit või kuni see on valmis.
2 - Pizza ahvileib
Olete kõik kuulnud magusast ahvileivast, mida saate muidugi teha leivatainaga. Kuid kas olete kunagi proovinud soolaseid ahvileibu? Meie poeg on ülikoolist pärit ja ütles, et see retsept on parim asi, mida ma olen kuude jooksul söönud! Kuidas see heakskiidu jaoks on?
Selle tegemiseks sulatage 1/2 tassi soolavõid 1 spl Itaalia maitseaine ja 1 tl küüslaugusoolaga. Lase jahtuda, kuid ära lase taheneda. Segage 1 tass värskelt riivitud parmesani. Määri suur kogutud pann lühenemisega. Lõigake 8 untsi plokkmozzarellat 64 tükiks ja lõigake kaks sulatatud leiba 24-30 tükiks.
Pange iga tainapall ümber juustutüki. Näpistage ja rulli tihendamiseks, veeretage võisegus ja asetage võiga määritud pannile. Soovi korral puistake neljandikku lõigatud pepperoni viilud sisse. Kõige peale pane ükskõik milline järelejäänud võisegu. Kata määritud kilega ja lase kerkida 1 1/2 tundi. Küpseta temperatuuril 350ºF umbes 40–45 minutit, vajadusel 30 minuti pärast fooliumiga, et vältida ülepruunistumist.
Laske ahvileival 5 minutit enne serveerimisvaagnale pööramist puhata ja veel 5 enne serveerimist. Rebi tükid ja kasta soojendatud marinara kastmesse.
3 - kaneelirullid
Siin on veel üks no-brainer. Selle asemel, et kaneelirullidele ise tainast valmistada, kasutage sulatatud leivatainast. Enamiku 12 kaneelirulli valmistavate retseptide puhul teeb asja ära üks päts sulatatud tainast. Rulli, täida, tõuse ja küpseta vastavalt retseptijuhistele. Ärge unustage jäätumist!
4 - Kolaššid
Meie Texase piirkonnas müüakse kolasheid peaaegu igas sõõrikupoes. Need on liha ja / või juustuga täidetud leivatainas, mida serveeritakse hommikusöögiks. Traditsiooniliselt on kolaadid magusad ja soolaseid versioone nimetatakse klobasnekeks. Jään meie kohaliku määratluse juurde; palun pöörduge kõigi kaebuste kohta Texas osariiki.
Nende valmistamiseks jagage sulatatud tainas 8 ühtlaseks tükiks. Rulli iga tükk piklikuks. Pange keskele eelküpsetatud hommikusöögivorsti link. Soovi korral lisage juustu - eriti maitsev on pipra jack. Pange tainas ümber ja asetage õmblusega külg allapoole pärgamendiga vooderdatud küpsise lehele. Kata nõuderätiku või määritud kilega. Lase kerkida umbes 1 1/2 tundi. Määri piimaga ja küpseta temperatuuril 350 ºF umbes 20 minutit või kuni see on kergelt kuldne.
5 - kaneeli eemaldatav leib
See leib muudab elu parimal moel! Need õhukesed võise, kaneeli-suhkru kihid küpsetatakse meistriteoseks, mille valmistamine on väga hea. Määri 8 × 4 tolline leivavorm. Sulata 1/2 pulka soolatud võid, pane kõrvale. Jagage sulatatud tainas kaheks võrdseks tükiks, seejärel lõigake need kolmeks.
Rulli iga leivatükk (kleepumisel kasuta natuke jahu) umbes 3-tolliseks karedaks ringiks / ovaalseks. Pole vaja olla täpne. Pintselda pealt sulavõiga. Puista rikkalikult kaneelisuhkrut (rohkem sellest hiljem). Korrake seda, ladudes leiba omamoodi torni. Kui olete lõpetanud, asetage virn ettevalmistatud leivavormi külili.
Kata määritud kilemassiga ja lase umbes 1 1/2 tundi kerkida. Ärge muretsege, kui teie virn ei kata algul tervet leivavormi - see tõuseb ülespoole. Küpseta temperatuuril 350ºF 35–45 minutit, telgiga fooliumiga umbes 20 minuti pärast. Lase pannil 5 minutit jahtuda, seejärel aja nuga mööda servi ja eemalda. Enne kihtide eraldamist laske veel 5 minutit jahtuda.
vasaku käe peopesa sügelus tähendus
Kui teil pole kaneeli-suhkrut käepärast, valmistage see, segades 3/4 tassi granuleeritud suhkrut 2 spl kaneeliga.
(Pssst. See on nii hea maiuspala, mida oma naabrile viia!)
Leib = armastus. Külmutatud leivataina kasutamine pole erand. Kuidas sulle meeldib seda kasutada?
