6 parimat suhkruasendajat, kui olete magusast otsas

6 Parimat Suhkruasendajat Kui Olete Magusast Otsas

mida ütleb piibel liblikate kohta

Kaalumisel esmatähtis suhkur asendajad võivad olla teadlik otsus rafineeritud suhkrute tarbimist vähendada, kuid on oluline meeles pidada, et on olemas selline asi nagu ka palju head. Isegi alternatiivseid magusaineid tuleks kasutada mõõdukalt, sest võrreldes rafineeritud suhkrutega, mille toiteväärtus on null, või muid tervisele kasulikke aineid võib olla mikrokogustes, peaksite tarbima märkimisväärse koguse, et see muutuks. kaotades seega kõik nn toitumisalased eelised.

Nüüd, kui oleme pöördunud toas oleva terviseteadliku elevandi poole, minge magusate asjade juurde! Alates erinevatest pirukatäidistest kuni Ree Drummondi omani omatehtud limonaad , on lihtne kasutada mõnda neist allpool toodud suhkruasendajatest magustajana, kuid küpsetamisel, mille plaanid on alamkastis vahetada, tasub alati sügavamale sukelduda. Granuleeritud suhkrut kasutatakse taignas või tainas nii niiskuse kui ka õhutuse tagamiseks, mõjutades samal ajal küpsetiste lõplikku kuju ja värvi, mis tähendab, et sobiv asendusaine peab katma kõik retseptis nõutavad põhjad. (See kehtib pruuni suhkru asendajad , ka vedelate magusainete (nt maisisiirupi asendajad ja mesi) küpsetusretseptides vähendage retseptis olevat vedelikku umbes 1 supilusikatäie võrra iga kasutatud 1/4 tassi magusaine kohta; kui retsept ei nõua vedeliku lisamist, suurendage jahu umbes 1 supilusikatäit iga 1/4 tassi kasutatud magusaine kohta. Proovige parimaid suhkruasendajaid, kui soovite millegi uuega maiustada!

See on ideaalne vahetus maisisiirupi vastu – vaadake seda ise granolabatoonid - ja sobib suurepäraselt fudge'i ja kommide valmistamiseks. Pruunist riisist (üllatus!) valmistatud siirup ei sisalda fruktoosi, mis on märkimisväärne suhkru vorm, mis arvatavasti mõjutab negatiivselt maksafunktsiooni ja üldist ainevahetust.

POED MÕÕTEKAUSI

Erinevalt enamikust teistest suhkruroost saadud suhkrutest valmistatakse kookospalmisuhkur kookospalmi mahlast. Selle glükeemiline indeks on granuleeritud suhkruga võrreldes veidi madalam, mis tähendab, et see seeditakse ja imendub aeglasemalt. (See tähendab, et see põhjustab vähem tõenäoline, et see põhjustab suhkrutormi või krahhi!) See ei ole ideaalne asendamine võiga koorega, kuna see on tekstuurilt pehmem kui tavaline suhkur, nii et see ei õhuta võid, mis muudab võid lamedam. , tihedamad küpsetised. Rikkalike ja tihedate hõrgutiste (nt purukook või küpsised) valmistamisel pole see täiesti problemaatiline, kuid võiksite kaks korda mõelda, kas vahetada kookossuhkur kergete ja kohevate käsnkookide vastu.

838 inglinumbri tähendus

Siin pole tühje kaloreid! Puuviljades leiduv suhkur erineb teistest selles loendis sisalduvatest lisatud suhkrutest, peamiselt seetõttu, et seda leidub looduslikult toitainerikkas toidus. Tavaliselt suhkruasendajana kasutatavates puuviljades leiduvad kiudained – mõelge näiteks banaanipüree, õunakaste ja datlitele – aitavad aeglustada seedimist, mis tähendab, et väheneb suhkrupalaviku ja krahhi tõenäosus! (Ree kasutab oma valmistamiseks õunakastet ema muffinid .) Puuviljamahlu kasutatakse ka magusainetena, kuigi neid on kõige parem kasutada ainult sellistes toiduainetes nagu smuutid ja kaerahelbed.

Sellel mesilaste toodetud paksul kuldsel vedelikul on rikkalik ja ainulaadne maitse, mis varieerub sõltuvalt kogutud lillenektari tüübist. Küpsetamisel suhkru vastu vahetades annab see rohkem tihket küpsetist, nii et proovige seda kiirleibades ja muudes pehmetes niisketes kookides. (Ree on ka fänn, kes kasutab oma smuutide magustamiseks mett.)

2277 ingli number

OSTKE MÕÕTEKOMPLEKTID

Vahtrapuude mahlast valmistatud paks suhkrurikas vedelik sisaldab vähesel määral antioksüdante ja olulisi mineraale. See on kalorite poolest võrreldav suhkruga, kuid sellel on madalam glükeemiline indeks. See tähendab, et seedimine võtab kauem aega ja see on magusam, mis ideaalis tähendab, et saate seda vähem kasutada. Küpsetamisel kasutades annab vahtrasiirup pruuni suhkruga sarnaselt nüansirikkama ja rikkalikuma alatooniga lõpptulemuse. Vahtrasiirup annab tõenäoliselt ka pehmema küpsetise kui granuleeritud suhkur.

Paks ja magus, kergelt mõrkja alatooniga melass on suhkrutootmise kõrvalsaadus, kuna pruun siirup on see, mis jääb järele pärast suhkrukristallide eemaldamist suhkruroost või suhkrupeedist ekstraheeritud keedetud vedelikust. Selle eriline maitse muudab selle küpsetiste, nagu Ree's, peamiseks koostisosaks vürtsikad melassiküpsised . Kui vahetate melassi suhkru vastu, arvestage selle kergelt mõrkja alatooniga, sest lõpptulemus ei pruugi olla nii magus, kui soovite – katsetage magusainete seguga või lihtsalt osaliselt.