7 parimat magusate ja soolaste retseptide maitseainesegude asendajat

7 Best Allspice Substitutes

püha juud üheksa päeva novena

Piment on üks neist vürtsidest, mida võib olla raske täpselt kindlaks määrata. See lisab maitset soolastele roogadele nagu Kariibi mere kana ja Lähis-Ida karrid ning seda kasutatakse ka magustoitudes nagu piparkoogid. Kuid kuna see pole vürts, mille poole te sageli jõuate, on lihtne piprakaar otsa saada ja selle asendamine ununeda. Ärge kunagi kartke: piment on sarnane teiste soojendavate vürtsidega, seega on seda vürtsi lihtne asendada - ja on tõenäoline, et tõenäoliselt on teie vürtsikapis juba käepärast mõned lihtsad vürtsikaitseained.

Aga kõigepealt, mis täpselt on piment? Nimi on mõnevõrra eksitav: paljude inimeste arvates on see mõne erineva vürtse segu, kuna selle nimi on kõik, kuid piment on tegelikult tema enda vürts. See kasvab marjana, mis seejärel kuivatatakse ja müüakse nii tervena kui jahvatatuna. Kokad kasutavad seda liha, kala ja linnuliha, näiteks Ree Drummondi maitse parandamiseks. Seda kasutatakse tavaliselt ka küpsetistes. Näete seda ka jookides, näiteks chai (need on Ree lemmikud!) Ja. Ree kasutab isegi näpuotsatäit maitseainet, et anda oma kuulsale glasuurile natuke midagi juurde. Kui teete ühte neist retseptidest ja mõistate, et teil pole pipravärvi, pole kõik veel kadunud! Lugege edasi, et leida parim piprakaitseaine, mis teile sobib.

Kuidas maitsestab piment

Piprakaitse maitse on sarnane teiste soojendavate vürtside, nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk, maitsega - ja just sealt saabki piment oma nime. Varased inglise maadeavastajad otsustasid seda nimetada pipraks, kuna sellel olid nii paljude erinevate vürtside maitsed. Erinevalt mõnest teisest vürtsist on piprakaitsel piprane hammustus.

Kui kaua maitseaine kestab?

Enne vürtside kasutamist kontrollige kõigepealt, kas see on kasulik vürtsikapi juhend . Pipar kaotab oma maitse ja lõhna lõpuks, nii et jahvatatud piment tuleks ära kasutada kahe aasta jooksul. Terved marjad säilivad veidi kauem, kuid tuleks ära kasutada kolme või nelja aasta jooksul. Hoidke vürtsi maitse säilimiseks pimedas jahedas kohas.

kaste kalkuni kaelast ja sisemustest

Kust ma võin osta pimenta?

Piment ei pruugi olla teie kõige sagedamini kasutatav vürts, kuid seda on hea hoida hästi varustatud. Otsige seda toidupoe vürtsikäigust. Terved marjad sarnanevad palju kuivatatud piprateradega, nii et kontrollige veel kord, et ostaksite pipra asemel pipraga! Kui otsustate oma varude jaoks osta täispika marja ja jahvatatud pimentaari, kaaluge, mida küpsetate kõige sagedamini: kui teete soolaseid roogasid, näiteks tšillit, hautisi või glögi, valige terved marjad. Kui olete pigem pagar ja plaanite teha midagi magusat, näiteks küpsiseid või kõrvitsakooki, valige jahvatatud.

Tõenäoliselt on teil see sahver! Jahvatatud pipraga asemel kasutage võrdses koguses jahvatatud kaneeli või lisage kaneelipulk retseptile, mis nõuab terveid pipramarju. Teie valmistatud retsept võib juba kaneeli vajada, nii et lisage lihtsalt natuke rohkem. Kui teil on puudus piparmündi puudumisest, lisage näputäis pipart.

Kõrvitsakoogi vürts sisaldab tavaliselt maitseainet koos teiste soojendavate vürtsidega, nagu kaneel, ingver, muskaatpähkel ja nelk. Saate seda kasutada maitseaine asemel küpsetistes või segada kõrvitsakooki vürtsi jahvatatud musta pipraga soolaste retseptide jaoks: kasutage seda kombinatsiooni tšillis, hautises või hõõrdes, mis nõuavad pipraga.

447 ingli number

Pimenti soe, vürtsikas-magus maitse on väga sarnane viie vürtsiga pulbri, kaneeli, tähtaniisi, apteegitilli, nelgi ning ingveri või pipra segule. Kasutage retseptis nõutud jahvatatud vürtsise asemel võrdsetes osades viie vürtsiga pulbrit - see sobib suurepäraselt nii soolaste kui ka magusate rakenduste jaoks.

Kuigi piment on üksi vürts, mitte segu, on väga lihtne luua sarnase maitsega segu vürtsidega, mis teil juba köögis on. Vahusta 3 & frac12; tl jahvatatud kaneeli, 1 & frac14; teelusikatäit jahvatatud muskaatpähklit ja näpuotsatäis jahvatatud nelki, seejärel kasutage retseptis jahvatatud pimenta 1: 1 asendajana. See segu toimib ka terve piprakausi asemel - kasutage & frac14; kuni & frac12; teelusikatäis oma isetehtud segu segada 6 tervet pipramarja.