8 lihtsat petipiima asendajat, mis tegelikult toimivad

8 Easy Buttermilk Substitutes That Actually Work

Millegipärast, kui vajate petipiima, on teil peaaegu garanteeritud, et seda pole. Kuid ärge laske petipiimavabal külmikul purustada oma unistusi kohevatest pannkookidest ja omatehtud küpsistest - proovige lihtsalt ühte neist lihtsatest petipiimaasendajatest! Petipiim pole koostisosa, mida enamik inimesi hoiab kogu aeg käepärast. See võtab teie külmkapis ruumi, te ei kasuta seda tavaliselt suures koguses ja me ei soovitaks seda juua. See on siiski kreemjas ja rikas ning küpsetades hämmastav. Petipiim on väga happeline ja kui hape interakteerub küpsetuspulbri või soodaga, tekivad sellest süsinikdioksiidi mullid, mis aitavad tainal kerkida. Tulemus: õrnad küpsised, kerged koogid (nagu Ree Drummondi šokolaaditordikook!), Kohevad pannkoogid ja kõige teravamad praetud sibularõngad, mida olete kunagi proovinud. Petipiim lisab ka kartulipudrule, dipidele ja salatikastmetele, nagu näiteks Ree omatehtud rantšo kaste, hapuka maitse. Tõelise petipiima maitsega pole midagi sarnast, kuid vajaduse korral (see juhtub!) On hea, kui mõni petipiimaasend varrukas on. Keemia toimimiseks on vaja ainult piima (eelistatult täispiima) ja veidi hapet. Vaadake meie parimaid petipiimaasendajaid - tõenäoliselt on teie köögis praegu enamik neist koostisosadest.

Koostis: & frac34; tass hapukoort + & frac14; tass vett või piima = 1 tass petti

Hapukoorel on petipiimaga sarnane hapukas maitse, kuid see on palju paksem, seetõttu tuleb seda lahjendada vähese vee või piimaga. Sega & frac34; tass hapukoort & frac14; tass vett või piima.

Koostis: 1 tass tavalist jogurtit (mitte kreeka stiilis) = 1 tass petipiima

Tavaline jogurt on petipiima suurepärane asendaja 1: 1. Kui kasutate paksemat kreeka stiilis jogurtit, peate selle lahjendama: vispel & frac34; tass kreeka jogurtit & frac14; tass vett või piima.

Koostis: 1 tass tavalist keefirit = 1 tass petti

Keefir on kääritatud piimajook, mida saab kasutada tassi tassi jaoks petti asendamiseks. Vajadusel lahjendage seda piima või veega.

Koostis: & frac14; tass pulbristatud petti + 1 tass vett = 1 tass petti

Piimapulber on geenius! Leiate selle paljude toidupoodide küpsetuskäigust; see hoiab su sahvris mitu kuud. Segage see oma kuivainetega ja kasutage siis taignas oleva petti asemel vett.

Okei, nii et see ei ole tehniliselt asendaja, kuid järgmine kord, kui teil on täiendavaid pette, proovige see külmutada! Kalla see jää- või 1-supilusikatäis portsjonitena ja külmuta tahkeks, seejärel hoia kuubikud sügavkülmas suletavas kilekotis. Järgmine kord sulatage kuubik või kaks, kui vajate väikest kogust petti.