8 tüüpi kirsse ja kuidas neid kasutada

8 Types Cherries

Miski ei karju 'suve' nagu kausitäis kirsse või plaat. Kuid enne suupisteid ja küpsetisi peate teadma, mis vahe on tavalistel kirsiliikidel. Populaarsete kirsisortide mõistmine aitab teil teada saada, milliseid kirsse millal kasutada, samuti kuidas neid toidupoes tuvastada.

Kirsid on luuviljaliik ja neid saab jagada kahte põhikategooriasse: magusad kirsid ja hapukad või hapukirsid. Värsked magusad kirsid teevad ise suurepärase suupiste. Tavaliselt hakkavad nad toidupoodides ilmuma mais ja on saadaval augustini. Hapukirsid seevastu on enamiku inimeste jaoks liiga hapud, et neid käest kätte süüa, kuid need sobivad suurepäraselt nii küpsetiste kui kirsikookide, samuti mooside ja hoidiste jaoks. Kuna hapukirsid ei liigu nii hästi kui magusad, müüakse neid tavaliselt külmutatult või konserveeritult. Võite küpsetada ka magusate kirssidega, kuid paljud magusate kirsside retseptid - näiteks Ree Drummondi retseptid - pakuvad magususe tasakaalustamiseks happelisi koostisosi nagu äädikas või sidrunimahl. Pidage meeles, et kui soovite retseptis hapukirsid magusate vastu asendada või vastupidi, peate reguleerima ka suhkrut ja mis tahes hapet.

mida teha õhufritüüris

Jätkake lugemist, et lähemalt uurida kaheksat levinud kirsiliiki. Seejärel kasutage kirsihooaega kõige paremini Ree retseptide abil,, ja!

1616 ingel number kaksikleek

Michiganis kasvatatud Montmorency'i kirsid on USA-s kõige populaarsemad hapukirsid. Tavaliselt võite neid leida värskena külmunud või konserveeritud. Klassikalisi hapukirsikooke valmistatakse tavaliselt selle sordiga. Nendest valmistatakse ka hapukat kirsimahla. Proovige neid Ree isikul, mis on valmistatud ramekiinides.

Teine populaarne hapukirssi tüüp on inglise Morello. Toidupoest leiate selle sordi purgis tavaliselt kergest siirupist.

Nätsakad, erkpunased kirsid, mis asuvad Shirley templite tipus, ei ole tegelikult eriline kirsisort, vaid viitavad pigem magusatele kirssidele, mis on soolvees säilinud, magustatud ja värvitud. (Tipptasemel kaubamärgid, nagu Luxardo, jätavad värvaine vahele, nii et neil on tumedam värv.) Maraschino kirsid on ideaalne viimistlus jäätise päiksed ja küpsetised nagu.

Need tumedad hapukirsid on pärit Itaaliast ja tulevad tavaliselt pudelitesse või purki siirupisse. Need on maitsev lisand kokteilidele ja magustoitudele nagu jäätis ja juustukook.

POE AMARENA KIRSID

kollane liblikas, mis tähendab vaimset

Kuivatatud kirsid on tavaliselt veetustatud hapukirsid. Toidupoest võib leida nii magustatud kui magustamata kuivatatud kirsikotte, tavaliselt rosinate ja kuivatatud jõhvikate lähedalt. Lisage need jälgede segusse või kasutage neid retseptides, näiteks Ree õun, pekanipähkel ja tema.

POE Lehtpannid