Aarti Sequeira India tänava maisi retsept - 30 Retsepti, Mida Saate Värske Maisiga Valmistada

Aarti Sequeiras Indian Street Corn Recipe Is Perfect Summer Fall Dish

Tere tulemast Kokaraamatuklubi Pioneer Woman ! Sel kuul osaleme toiduvõrgustiku staari Aarti Sequeiral, raamatu autoril Aarti Paarti: Ameerika köök India hingega ja Ree Drummondi 'igavene sõber'. Loe edasi, et saada teada Aarti ja tema pere kohta ning haarata oma järgmisel kokakunstil maitsev retsept!

Ajal, mil inimesed kogu maailmas on sõpradest ja pereliikmetest eraldatud, on Aarti Sequeira hästi kursis viisidega, kuidas toit inimesi kokku võib tuua.

Seda juhtub nii tihti, et mu ema ütleb: 'Ma valmistan seda õhtusöögiks' ja ma ütlen: 'Vau, see kõlab hästi, kas saate mulle retsepti saata?' Ütleb ta. See on viis meie vahelise aja ja ruumi vähendamiseks. Aarti vanemad elavad Indias, samal ajal kui tema, tema abikaasa ja tütred kolisid Los Angelesest Raleighi osariiki. (Aarti on karantiini ajal teinud oma ema igapäevast dali retsepti; selle leiate leheküljelt 93 tema kokaraamat !)

Dubais üles kasvanud ja India sugulastest kaugel elav Aarti ühendab oma kultuuri toidu kaudu. See on midagi, mida ta annab edasi ka oma lastele. Kuigi ta õpetab neile muusika, tantsu ja rõivaste kaudu nende India juuri, ütleb ta, et ühine söögikord on nende õpetamine igapäevaselt. Neil on Indiaga ja oma esivanematega selline intiimne seos, ilma et ma kuidagi neile sellega üle pea lööksin, ütleb ta.

Aarti lõi selle maitsva tänavamaise retsepti toidust, mida tema õde kunagi Indias sõi. Aastaid tagasi saatis tema noorem õde Crish Aarti sõnumi hämmastavast India tänavamaisist, mille ta oli söönud, nii et Aarti otsustas selle endale teha.

Ma elasin sel ajal LA-s ja Mehhiko tänavamais on LA-s tohutu, ütleb ta. Mulle meeldib, et mul on roog, mis meenutas mu esivanemate kodu ja aitas samal ajal end veelgi sügavamalt juurduda kodus, kus ma tol ajal elasin.

Aarti ütleb, et chaat masala lisamine - ainulaadne vürtside segu, mis sisaldab musta soola ja kuivatatud mangopulbrit - on vabatahtlik, kuid soovite proovida. See on lihtsalt erinevalt mu maitsest, mis mul elus on olnud, ütleb ta. Kui soovite mõnda kätte saada, soovitab Aarti selle hankida see Seattle'is asuv ettevõte .

Siit saate teada, kuidas seda maitsvat India tänavamaisi suve lõpu grillipooleks valmistada.

606 numbri tähendus

Lisateave + Loe vähem -Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:4portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi5min Aeg kokku:0tundikakskümmendmin Koostisosad4

kõrvad mais

1 tl

paprika

1 tl

koššersool

1/2 tl.

chaat masala (valikuline)

1/8 tl.

cayenne

kaks

pärnakad, neljandik

Sulatatud ghee või või libisemiseks

mis vahe on kastmisel ja täidisel

Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised

Maisikõrvade küpsetamiseks grillil eemaldage kestad, kuni jõuate viimase kihini. Jäta see sisse.
Kuumutage grill või grillpann väga kuumaks.
Grilli maisi, pöörates seda umbes iga 5 minuti järel, kuni kestad mustuvad ja ka nende all olevad maisituumad mustanevad. Eemaldage mais tulelt, koorige kestad ja jätkake retseptiga. Teise võimalusena, kui teil on gaasipliit, tehke seda, mida ma teen: raputage mais täielikult. Pöörake põletid kõrgele ja asetage maisikõrvad otse leegi kohale, pöörates neid umbes iga 5 minuti järel, kuni need on ühtlaselt mustaks muutunud.
Maisi küpsemise ajal (ükskõik millisel viisil!) Pange paprika, sool, chaat masala (kui kasutate) ja cayenne väikesesse kaussi ja segage, et see kokku segada. Pange söögilauale koos lubjaveeranditega kõrvale.
Pintselda söestunud mais sulatatud ghiega. Serveeri kohe, suunates külalisi neid niisama sööma: Kastke laimi segmendi üks külg vürtsisegusse, seejärel pigistage ja hõõruge see otse veekogule. Korrake, kui soovite!