About Canning
Vähesed asjad pakuvad mulle köögis rohkem rõõmu kui konserveerimine. Nimetage mind hulluks, vanamoodsaks, veideruks ja hulluks, rõhuasetus pöörasusele. Kuid toidu säilitamisel on lihtsalt midagi - puuviljamahla ekstraheerimine või värske tomati koorimine või õunte küpsetamine, seejärel nende kuumtöötlemine purkides, kuni see on korralikult suletud -, mis erutab mind mõõtmatult. Konserveerimine on oskus, mille arsenalis on mul üha enam hea meel, sest see annab mulle vähemalt pisikese volituse tunnetuse mitte ainult selle üle, mis minu pere suhu läheb, vaid ka toidu kallinemisest.
Siin on üks pilk, mida ma eile tegin:
Nii et tahaksin teada järgmist:
Kas saate? Kui jah, siis millised on teie lemmik asjad, mida teha saab? Kas väldite survepurgi konserveerimist ja peate kinni soojaveevanni konserveerimisest või teete kogu šebangi? Kas järgite standardseid retsepte T-tähele või tiivustate seda ja valmistate ise oma segusid? Kas ostate tooteid, mida saate purki kasutada, või saate ainult seda, mida ise kasvatate?
Ja neile teist, kes ei saa või pole kunagi konserveerinud: kas see teid üldse huvitab? Kas soovite teada, kuidas? Kas see tundub hirmutav? Vanamoodne? Hull? Veider?
Kui see kunagi tundub hirmutav, las ma viskan selle lihtsalt välja: Ma teen seda.
unistades ämblikest, kes sulle peale roomavad
Lubage mul korrata seda: Ma teen seda.
Ja kui te pole kunagi varem kuulanud midagi, mida olen kunagi varem öelnud, siis palun kuulake kohe: kui ma saan hakkama, sa saad sellega hakkama .
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
