BBQ Comfort lihapallid

Bbq Comfort Meatballs

Toidukommid, palun katke silmad! Varjata end proosalise 1960. aastate köögi surmavate kiirte eest!

Oleme sukeldumas mugavustoidumaailma.

Kas köök võib olla proosaline? Pean seda täna mõtlema.

Ma tean ainult seda. Mul oli laps. Siis sain veel ühe lapse. Siis sündis mul kolmas laps, poiss. Pärast kolmanda beebi, poisi, sündi leidsin end koos kahe väikese tütre ja veel ühe imetava imikuga rantšos ja olin kogu aeg näljas. Kui ma ei söönud Cinnamon Toast Crunchit veoautotäie kaupa, siis näksisin jumalikku Mehhiko kanakastet, mille BFF hüatsint tõi mulle või karp Krispy Kreme taignaid, mille äi linna korjas.

See oli tagasi Krispy Kreme hiilgeaegadel.

See kõik aitas mu piimatootmist. Kuid ikkagi olin näljas.

Ja siis ühel pimedal ja tormisel õhtul koputasid mu uksele mu hea sõbranna Beth (meie rantšo naaber) ja tema ema Diane (samuti kauaaegne rantšo) ja tõid mulle ... õhtusöögi.

Nad tõid mulle lihapalle.

Ma ei hakka rapsi looma, kui palju need lihapallid mu elu muutsid. Nad olid nii lihtsad, nii soolased, nii lohutavad, soojad ja maitsvad ... ma peaaegu nutsin. Kui järele mõelda, siis ma arvan, et ma nutsin küll. Ma arvasin alati, et see on minu hormoonide normaalne tase. Aga võib-olla oli see täiesti lihapalli põhjustatud.

Imikute valmistamiseks toimige järgmiselt.

Alustage 1 1/2 naela jahvatatud veiselihast. See on kodus kasvatatud, kullake.

Tema nimi oli Alfie.

Haara kaer.

Ja valage sisse 3/4 tassi.

Vala 1 tass piima.

Lõika nüüd sibul juurest otsani pooleks, seejärel lõika üks pool uuesti pooleks. Koorige välimine kiht maha ja tehke väga õhukesed vertikaalsed viilud.

Pöörake seda 90 kraadi, seejärel tehke õhukese täringu loomiseks viilud allapoole.

Minge neid mitu korda noaga üle, et need oleksid tõeliselt korras, vastasel juhul korraldab teie pere mässu. Suured sibulatükid pole siia teretulnud.

Viska lihasegusse 3 spl sibulat.

Järgneb 1 1/2 tl soola.

Ja palju musta pipart. Jah, must tolmu värk. Värske maa jaoks on aeg ja koht. Kuid seda pole siin.

Nüüd lihtsalt segage segu, kuni see kõik on ühendatud!

Nüüd peame segu lihtsalt pallideks vormima. Mulle meeldib seda väikest küpsisetainast kühvlit kasutada, nii et need on kõik ühtlase suurusega.

Lihtsalt kühvel liha kätte ...

Ja veereta see korralikuks palliks.

Pange lihapallid minnes küpsisepaberile. Kui olete kõik lihapallid kokku rullinud, asetage küpsisepaber umbes viieks minutiks sügavkülma, et nendega oleks lihtsam töötada.

Kui teil on kuueaastane poeg, saab ta teid veeretamisel aidata. Vaata seda pöörast fotot! Tundub, et ta käsi tuleb pea küljest välja, kas pole? Ma ei saa seda vahtida.

Trivia: see on beebi, kellele viidati selle postituse alguses.

Viie minuti pärast eemaldage lihapallid ja visake taldrikule jahu. Süvendage lihapallid jahu.

Ja seal see teil on! Mehhiko pulmaküpsised.

Loodetavasti teile meeldib!

Tegin nalja. Me pole veel läbi. Ja need pole Mehhiko pulmaküpsised. Kuumuta raskes pannil keskmisel kuumusel lihtsalt 3 spl rapsiõli ja viska sisse 1/3 lihapallidest.

Kõik, mida me siin teeme, on nende mõlemalt poolt kiire pruunistamine; Me ei taha, et nad kogu aeg süüa teeksid.

Kui need on pruunid, eemaldage need küpsetusnõusse ja jätkake ülejäänud lihapallide pruunistamist.

Nüüd pane need kastme valmistamise ajal lihtsalt kõrvale. (Või kui olete organiseeritud, võite kastme piitsutada, kui lihapallid sügavkülmas jahutavad.)

Lisage kaussi 1 tass ketšupit ...

2 spl suhkrut…

3 supilusikatäit valget äädikat

4–6 spl hakitud sibulat ...

Paar tilka Tabascot, kui tunnete end ehtena.

Ja kaks supilusikatäit Worcestershire'i kastet. Sega see hästi kokku.

Nüüd valage kaste lihtsalt ühtlaselt lihapallide ülaosale.

Nüüd lihtsalt poputa neid umbes 45 minutit 350-kraadises ahjus.

Teate, et need on tehtud, kui teie maja lõhnab nii hästi, et soovite sellega abielluda. Need peaksid olema äärtes siblivad. Mmmm.

palved pühaku Charbeli poole

Oh. Mul on kahju. Kas keegi ütles Mmmm ?

Oota, oota. See olin mina.

Need on tõesti nii maitsvad, inimesed. Need on peaaegu nagu väikesed lihapuratipallid, palju maitsekama pinnaga kui suur viil lihaküpsist. Ja kaste on lihtsalt klassikaline magushapu ketšupijook ja see paneb vanaema mõtlema. Minu lapsed armastavad seda rooga, mis on ime. Ja need on järgmisel päeval soojendusega maitsvad ja asetatakse röstitud võileivakuklile, mille peal on sulanud mozzarella. Jah.

* Pange tähele, et need lihapallid ei kuulu samasse tavaliste Itaalia lihapallide kategooriasse, mis sobiksid spagettide ja lihapallide juurde - nendes on rohkem riivsaia / peterselli / parmesani hõngu. Need kuuluvad pigem mugavustoidu / lihaleiva kategooriasse. Kui soovite neid koos pastaga serveerida, oleksid jumalikud tavalised munanuudlid, mis on visatud pisikese sulavõiga.

Kartulipudru retsepti saamiseks klõpsake siin:

Maitsev, kreemjas kartulipuder