Veiseliha Stroganoff

Beef Stroganoff



Uurige Oma Ingli Arv

Mugavusklassika ja üks minu lemmik asju maa peal.



36 ingel number kaksikleek
Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:0tundi25min Aeg kokku:0tundi35min Koostisosad1 nael

sisefilee praad, lõigatud kuubikuteks

Koššer sool ja must pipar, maitse järgi

2 spl.

oliiviõli



1/2

terve suur sibul, peeneks lõigatud

kaks

terved porgandid, peeneks lõigatud

8 untsi

punased või valged nööpseened, varrelised ja poolitatud



1/2 c.

brändit

2 C.

veiseliha varu

2 spl.

maisitärklis

1/4 c.

hapukoor, toatemperatuur

1 tl

(kuhjaga) dijoni sinep

Keedetud munanuudlid, serveerimiseks

Hakitud petersell, serveerimiseks

Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised
  1. Maitsesta praad soola ja pipraga, seejärel kuumuta 1 spl oliiviõli raskes pannil keskmisel suurel kuumusel. Lisage pool lihast pannile ja pruunistage see kiiresti, umbes 2 minutit. Eemaldage esimene partii kaussi ja küpsetage ülejäänud liha. Eemaldage ja pange kogu liha kõrvale.
  2. Lisage pannile ülejäänud 1 spl oliiviõli ja lisage sibul, porgand ja seened. Keeda umbes 5 minutit, kuni segu on sügav kuldpruun. Lülitage tule välja ja lisage brändi ja 2 tassi puljongit. Segage, kraapige panni põhi ja keerake kuumus keskmiselt kõrgeks. Küpsetage vedeliku vähendamiseks umbes kolmandiku võrra, 3 kuni 4 minutit.
  3. Väikeses kannus tehke läga, segades kahvli abil ülejäänud 1/4 tassi ja maisitärklist. Kalla läga pannile ja küpseta, kuni kaste pakseneb, umbes 1-2 minutit. Lülitage tule välja. Sega juurde hapukoor ja Dijon. Lisage veiseliha ja segage tasasel tulel, kuni segu on ilus ja torustik kuum. Maitske ja kohandage maitseaineid oma maitse järgi.
  4. Serveeri üle keedetud nuudlite ja puista peale peterselli.

Mind lööb alati välja, et Beef Stroganoff on Ameerikas populaarne mugavustoit, arvestades, et Beef Stroganoff on vene roog.

Igatahes, siin on Stroganoffi retsept, mille lisasin oma uusimasse Õhtusöögi aeg kokaraamat. Ma olen tahtnud seda teiega jagada alates sellest, kui ma seda enam kui aasta tagasi keetsin ja pildistasin, ja loodan, et teete selle varsti, sest see avab maitsvaid maailmu.

Te vajate:

sisefilee praad
sool, pipar ja oliiviõli
sibul, porgand ja seened
brändit, konjakit või muud märjukest (kui teil on selline asi)
veiseliha varu
maisitärklis
hapukoor
Dijoni sinep
nuudlid
petersell
söögiisu


Maitsesta mõni välisfilee praad, mis on lõigatud hammustuse suurusteks tükkideks, soola ja pipraga, seejärel kuumuta oliiviõli raskes pannil keskmisel-kõrgemal kuumusel. Lisage pool lihast pannile…

Ja pruunista see kiiresti, umbes 2 minutit.

Eemaldage see kaussi ja korrake seda liha teise poolega. Eemaldage ka see ja pange liha kõrvale.

Lisage pannile veel veidi oliiviõli ja visake sisse tükeldatud sibul, kuubikuteks lõigatud porgand ja poolitatud (ja varrega) seened. Mulle meeldib kasutada cremini seeni, sest need on pruunid ja armsad, aga ka valged seened sobivad hästi! Ja võite neid viilutada, kui soovite, kuid mulle meeldivad mu elus suured ja ilusad seenetükid.

Küpseta köögiviljasegu, segades seda, kuni see on umbes 5 minutit sügav kuldpruun.

Lülitage kuumus välja, et see oleks ohutu, seejärel pritsige brändi!

Mulle meeldib siin brändit kasutada, kuid konjak on hea, vein on hea ... pagan, võite isegi viskit kasutada, kui soovite olla super nutso.

kollase liblika tähenduse nägemine

Seejärel lisage veiseliha varu! Lülitage kuumus tagasi keskmisele-kõrgele ja kogu selle imalama maitse vabastamiseks kraapige põhja põhja.

Küpsetage vedeliku vähendamiseks umbes kolmandiku võrra, umbes 3 kuni 4 minutit.

Väikeses kannus tehke läga, segades veidi puljongit maisitärklisega.

Valage see pannile ja küpseta, kuni kaste muutub natuke paksemaks ja ilusamaks ... umbes 1–2 minutit.

Kui kaste on paksenenud, lülitage tuli välja ja segage hapukoorega ...

Ja mõni Dijon, mis annab kastmele sellise dadgumi maitsva väikese serva.

Segage kaste, seejärel (oluline!) Maitsestage, kas see vajab rohkem soola ja pipart. Kohanege nii, nagu hing teid juhatab!

Viska veiseliha sisse ...

Ja segage see kõik koos, kuni segu on kena ja torustik kuum.

Kuhja mõned nuudlid serveerimisvaagnale (need nuudlid visati võisse ja peterselli, kuid võid lihtsalt soovi korral neid lihtsalt hoida!) Ja lusikaga segu ülevalt.

Pange see paksule, saades sinna iga viimase kastme. See on kallis kaup!

Piserdage ülaosa väikese peterselliga ja serveerige seda näljastele (ja siin minutiga väga tänulikele) inimestele.

Yum. Kui nüüd võrrelda seda teiste veiseliha Stroganoffi tavaliste retseptide piltidega, näete, et mulle meeldivad minu omad veidi tumedamad ja pruunimad. Nii et see pole ilmselt kõige traditsioonilisem lähenemine. Kui teile meeldivad asjad veidi kergemad / kreemjamad, lisage lihtsalt rohkem hapukoort.

Mõlemal juhul tean, et teile meeldib see.

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool