Beef Stroganoff Soup
Nüüd saate nautida oma lemmikroogi supi kujul! Erica Kastnerilt, Buttered Side Up. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:4portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:0tundi35min Aeg kokku:0tundiNeli, viismin Koostisosad5 spl. Või, jagatud 1 nael Veise praad (välisfilee on suurepärane), õhukesteks viiludeks (vt märkus) 1 Väike sibul, peeneks hakitud 8 untsi kaaluga Portobello seened, õhukeselt viilutatud 2 spl. Üldjahu 3 c. Veiseliha puljong 2 C. Raske kreem 1 spl. Worcestershire'i kaste Sool ja pipar, maitse järgi 6 oz. kaal munanuudlid 1 C. Hapukoor 1/4 c. Peeneks hakitud petersellSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Kuumuta supipott keskmisel kuumusel. Sulata potis 2 spl võid ja lisa veiseliha. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Küpseta sageli segades, kuni praad on pruunistunud. Eemaldage koos mahladega plaadile. Sulata järelejäänud või nüüd tühjaks jäänud potis. Lisa sibul ja keeda kuni pehmenema hakkab, umbes 5 minutit. Lisa seened ja keeda kuni pehmeks, veel umbes 5 minutit. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Puista peale jahu ja keeda 2 minutit. Klopi juurde veiseliha puljong ja koor. Kuumuta keemiseni. Lisa Worcestershire'i kaste ja maitsesta soola ja pipraga.
Lisage nuudlid ja keetke pakendil soovitatud aja jooksul või kuni teie küpsus on teie soovitud jäikuseni. Eemaldage kuumuselt. Sega veiseliha (koos mahladega), hapukoor ja petersell. Maitsestamiseks ja serveerimiseks maitske veel kord.
Märkused:
• Kõige lihtsam on veiseliha õhukeselt viilutada, kui see on veel veidi külmunud, kuid mitte kivikõva.
• Soovi korral võite prae asendada jahvatatud veiselihaga. Kui teete selle asenduse, võite liha pannil 'kuivaks' pruunistada ja jätta 2 täiendavat supilusikatäit võid.
See retsept sündis keskpärase, ülehinnatud praeõhtusöögi tõttu. Las ma seletan.
Üks õhtu paar aastat tagasi käisin einestamas kohalikus restoranis. See on restoranitüüp, mis teeb endast välja nii FANCY. Tellisin peekoniga mähitud filee mignoni, arvates, et see on ülimaitseline ja õrn. Noh, see oli suur pettumus. Peekon oli läbimärg ja ausalt öeldes on mul ketirestoranis olnud paremaid praade. Kuid mis ei valmistanud pettumust, oli eelroogaga tasuta tulnud veiseliha stroganov supp. Nüüd pakkus see rahuldust. Ma soovin, et oleksin selle tellinud suure kausi ja prae vahele jätnud.
Õnneks on veiseliha stroganoffi suppi kodus väga lihtne valmistada, nii et te ei pea minema seda valmistavat restorani otsima. Las ma näitan teile, kuidas see on tehtud!
Vaja läheb järgmist: või, veiseliha praad (välisfilee oli müügil, nii et seda ma siin kasutasin), sibul, beebi portobello seened, veiseliha puljong, koor, Worcestershire'i kaste, munanuudlid, hapukoor ja petersell.
Unustasin jahu rivistusse lisada. Seda on vaja supi paksendamiseks!
Kiire näpunäide: Liha on kõige lihtsam õhukesteks viiludeks lõigata, kui see on endiselt mõnevõrra külmunud.
Alustage liha pruunistamisest mõnes võis. Eemaldage see koos kõigi mahladega pannilt ja pange see kõrvale.
Küpseta sibulat ja seeni pehmeks. Lisa jahu ja keeda veel 2 minutit.
Sega juurde veiseliha puljong ja koor.
Kuumuta keemiseni ja lisa nuudlid. Küpseta, kuni see on teie maitse järgi valmis.
Sega juurde veiseliha, hapukoor ja petersell.
Segage seda korralikult ja see on serveerimiseks valmis!
Märkused:
- Kasutasin pikki munanuudleid, kuid lühemaid, spiraalseid oleks lihtsam süüa.
- See supp on üsna rammus. Kui eelistate rohkem puljongit, lisage julgelt lisa. Kui soovite, võiksite Worcestershire'i kastme kogust suurendada.
- Valmistamise hõlbustamiseks võite praadi asemel kasutada naela jahvatatud veiseliha (see on ka rahakotil lihtsam).
- Selle gluteenivaba valmistamiseks võite asendada oma lemmik gluteenivabad nuudlid ja jahu välja jätta. Supipõhi ei ole nii ilus, kui see pole paksenenud, kuid maitseb siiski hämmastavalt! Veenduge, et ka teie Worcestershire'i kaste oleks gluteenivaba.
Just seal on kausis mugavus. Nautige!
