Bourboni kana

Bourboni Kana

Kana õhtusöögid ei valmista kunagi pettumust ja see burboonkana retsept rahuldab kõiki, kes laua taga istuvad. Sarnaselt seesami või oranž kana (muidugi puuviljamahla vahetades!) Bourbon-kana kasutab veidi burbooni, õunamahla ja sojakastet, et valmistada kleepuv-magus kaste, mis katab kergelt paneeritud, kuubikuteks lõigatud. kana reied . Serveerituna riisiga, puista talisibulat ja röstitud seesamiseemneid, on see lihtne ja paljudele meeldiv. õhtusöögi retsept mille (boonus!) valmistamiseks kulub vähem kui 30 minutit!

Mis on bourbon kana ja kuidas seda teha?

144 tähendab piiblit

Nagu lugu läheb, on bourbon-kana roog, mis on populaarne New Orleansi Bourbon Streetil, kuid kaldub kana-prae maitsetele. See on armas sügiskana retsept , kuna see tugineb nii soolase kui ka magusa kastme loomiseks nii burbooni kui ka õunte soojadele maitsetele. Alustuseks tükeldage kana reied kuubikuteks, seejärel raputage neid kergelt maisitärklisega. Järgmisena praadige kanatükid madalal tasemel, et saada neile kerge krõbe kate. Ingver ja küüslauk keedetakse pannil enne, kui kastme koostisosad vahustatakse ja vähendatakse. Kleepuv kaste katab kanatükid, muutes ühe maitsvaima kanaroa, mida olete kunagi söönud.

Kas burboonikana kasutab tegelikult burbooni?

See burboni kana retsept sisaldab väikest kogust burbooni. Segu keedetakse nii, et kastmesse ei jääks alkoholi. Pigem annab burboon edasi oma röstise, vürtsika vaniljelõhna.

Kas burboni kanas on burboni asendaja?

Absoluutselt. Burboni kasutamise asemel suurendage retseptis õunamahla või kanapuljongi kogust 1/4 tassi võrra. Kasutades rohkem õunamahla, säilivad kastme puuviljased maitsed, samas kui rohkem kanapuljongit muudab selle roa soolasemaks. Lisaks saab kanakintsud vahetada tükeldatud kondita ja nahata kanarindade vastu.

1. Lõika kana hammustusesuurusteks tükkideks. Viska kana soola, pipra ja maisitärklisega suurde kaussi, kuni see on kaetud.
2. Kuumutage taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel väga kuumaks. Lisa pool kanalihast ühe kihina ja küpseta keerates, kuni see on hästi pruunistunud, krõbe ja läbiküpsenud, umbes 6 minutit. Tõsta kana taldrikule lõhikuga lusikaga. Korda ülejäänud kanaga ja tõsta samale taldrikule.
3. Pane pann keskmisele kuumusele tagasi. Lisa pannile küüslauk ja ingver ning küpseta umbes 1 minut. Lisa 1 tass kanapuljongit, õunamahl, burbon, sojakaste, pruun suhkur, õunasiidri äädikas ja purustatud punased tšillihelbed. Vahusta kuni segunemiseni. Kuumuta aeg-ajalt segades keemiseni, seejärel küpseta, kuni see väheneb umbes poole võrra.
4. Vispelda väikeses kausis kokku ülejäänud 1 sl kanapuljongit ja maisitärklis. Lisa pannile ja vahusta korralikult läbi. Kuumuta keemiseni, seejärel lase 1 minut paksenemiseks podiseda. Lisa kana pannile ja küpseta veel 1–2 minutit, et see läbi soojeneda ja kastmega katta.
5. Serveeri valge riisiga, millele on lisatud seesamiseemneid ja talisibulat.