Caprese salat

Caprese Salad

Peaaegu minu lemmik asi maa peal. Paksad tomati- ja mozzarellaviilud, mis on maitsestatud värskete basiilikulehtede, oliiviõli ja ilusa palsami reduktsiooniga. Lihtne, aga oh nii muljetavaldav.

1. Pange väikeses kastrulis palsamiäädikas keskmisel-madalal kuumusel keemiseni. Keeda 10 kuni 20 minutit või kuni palsam on paksemaks glasuuriks langenud. Eemaldage kuumuselt ja viige kaussi või kaussi. Lase jahtuda.
2. Kui olete serveerimiseks valmis, korraldage vaagnal tomati ja mozzarella viilud. Pange basiilikulehed viilude vahele. Nirista salati ülaosale oliiviõli, saades igale viilule natuke. Tehke sama palsamivähendusega, tehes kujundusi, kui soovite. Hoidke täiendavat palsamivähendust külmikus hilisemaks kasutamiseks.
3. Lõpeta piserdamine koššersoola ja musta pipraga. Serveeri lõunasöögina koos koorega leivaga. Või serveerige õhtusöögiks veiseliha pearoa kõrvale.

Ma armastan Caprese salatit nii väga, et see on tegelikult valus. Ma armastan seda kui pearoa salatit, ma armastan seda nagu veise lisandit, ma armastan seda enne sööki eelroana, ma armastan seda pärastlõuna keskel. Caprese on tõeliselt maagiline ja täiuslik maitsete, tekstuuride ja värskuse kombinatsioon: küpsed tomatid, värske mozzarella juust, basiilik ja mingisugune tilguti kas oliiviõli või palsamit ... või mõlemat.

mu parem silm tõmbleb pidevalt hingeliselt

Selle Caprese jaoks kasutasin ma lihtsat palsamivähendust, mille tulemuseks on kena esitlus ja uhke maitse.

Serveeri vaagen Caprese salatit nagu 4. juuli eelroog ! Ma tavaliselt ja see on alati teretulnud maius kõigi burgerite, hot dogide ja ribide ning pidustuste ja lõbu keskel.

Ja see on ... hästi, see on Caprese.

Alustage palsami redutseerimisega. See on tšempion - lihtsalt ärge kõndige õues oma aeda kastma, kui see väheneb, vastasel juhul peate seda uuesti tegema.

kas lühendamisele on asendust

Räägin siin oma kogemustest, inimesed.

Täpsed mõõtmised pole olulised; võite teha terve pudeli või ainult väikese koguse, kuid kui ma lähen hätta, siis teen lihtsalt lihtsalt kogu pudeli.

Mis tähendab, et kui lähen õue ja kastan oma aeda ning unustan selle ära, raiskan terve pudeli ja pean otsast alustama.

Ära ole nagu mina.

Valage see väikesesse kastrulisse ja keetke see keskmisel, keskmisel ja madalal kuumusel õrnalt.

Arbuusid ja lastemaalid: natüürmort.

Laske palsamil hea kümme kuni kakskümmend minutit väheneda, sõltuvalt sellest, kui palju vähendate.

See hakkab aeglaselt paksenema. Kui see on kena, paks (kuid siiski valatav) glasuur, eemaldage see tulelt.

Jällegi põletasin oma esimese partii ära ja pidin seda uuesti tegema. See on minu teine ​​partii, mille panin külmkappi jahtuma, kuna päevavalgust jahtisin ja olin nii näljane Caprese järele, et ei näinud otse. Kuna see on lahe, näeb see veidi paks välja ... kuid see on ideaalse konsistentsiga.

kana salati retseptid hapukoorega

Teil on vaja mozzarellat, tomateid, palju basiilikut, oliiviõli, soola ja pipart ning palsami reduktsiooni.

Ja selleks, et Caprese võimalikult inimlikult suhu saada, on teil vaja tahet.

Lõika tomatid kergelt paksudeks viiludeks.

Tehke sama ka mozzarellaga.

Basiilik, basiilik, basiilik. Annan teile teada, et minu aias on umbes neliteist tuhat basiilikut. Esimest korda üle pika aja tunnen, et igaks päevaks on midagi loota.

Vaheldumisi tomati- ja mozzarellaviilud ühel suvel Sami klubist ostetud vaagnal raevuhoos.

Kas olete kunagi raevuhoos Sami klubist vaagna ostnud?

Ma ei soovitaks seda.

Päris ilus, aga see pole piisavalt hea.

Iga viilu vahele tõmmake basiilikulehti.

838 inglinumbri tähendus

Hakkan nüüd vaimustuma.

Kuid me pole ikka veel valmis.

Nirista kogu asi oliiviõliga üle ...

Ja lõpuks ilus tilgake palsami reduktsiooni.

Seal pole midagi sellist kaunist tumedat värvi läiget. See on selline kontrast punase, rohelise ja valgega.

Kuna basiilikulehed on kõik kraamiga üle tilgutatud, viskan lõpus lihtsalt puhtaks löömiseks paar puhast ja püha. Piserdage ka koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Jumalik.

Totaalne armsus. Nüüd märkate, et niiskel / märjal mozzarellal hakkab palsami reduktsioon nõrguma ja voolama (akvarelliefekt) - kuid basiilikulehtedel ja vaagnal jääb see pigem pooltahkeks glasuuriks. Nii et kui olete kunstiline (ja ma ei ole), saate oma vaagna külgedele luua kujunduse, et esitlustegurit tõsta.

number 40 tähendus

Kuid eile õhtul polnud ettekanne minu jaoks kõige olulisem. See oli.

Oh, ja arvake ära? Palsami reduktsioon on veiselihal maitsev.

Üle ja välja.

Aamen.