Kana praetud praad

Chicken Fried Steak

Ärge segage - selles retseptis pole kana. Põhjus, miks seda nimetatakse kana praetud praadiks, on see, et sellel on paneering, mis sarnaneb praetud kanalihaga.

1. Prae jaoks: alustage nõude konveieri seadistamist. Klopi piim munadega ühes; jahu, mis on segatud maitsestatud soolaga, 1 1/2 tl musta pipart, paprikat ja cayenne'i teises; ja liha kolmandikus. Seejärel pane paneeritud liha saamiseks üks puhas taldrik.
2. Töötage korraga ühe lihatükiga. Puista mõlemad küljed koššersoola ja musta pipraga, seejärel aseta see jahusegusse. Pöörake mantli poole. Pange liha piima / muna segusse, muutudes karvkatteks. Lõpuks asetage see tagasi jahu sisse ja muutke karvkatteks. Pange paneeritud liha puhtale plaadile ja korrake seejärel ülejäänud lihaga (kuiv segu / märg segu / kuiv segu).
3. Kuumutage õli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa või. Piisavalt paar piserdust jahu veenduge, et see oleks piisavalt kuum. Kui või kohe kohiseb, teate, et see on valmis. (See ei tohiks kohe pruunistuda, kui see juhtub, on tuli liiga kuum.) Küpseta liha 3 tükki korraga, kuni servad hakkavad kuldpruuniks muutuma, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage liha paberrätikuga vooderdatud plaadile ja hoidke neid soojas, kattes kergelt teise plaadi või fooliumilehega. Korrake, kuni kogu liha on küps.
4. Pärast kogu liha praadimist valage rasv kuumuskindlasse kaussi. Pange praepann puhastamata keskmisele madalale kuumusele pliidi juurde. Lisage 1/4 tassi rasva tagasi pannile ja laske sellel soojeneda.
5. Kastme jaoks: kui rasv on kuum, puista jahu ühtlaselt määrde peale. Segage vispliga jahu määrdega, moodustades kuldpruuni pasta. Lisage veel jahu, kui see tundub liiga rasvane; lisage veidi rohkem määret, kui see muutub liiga pastaliseks / kohmakaks. Jätkake küpsetamist, kuni roux saavutab sügava kuldpruuni värvi.
6. Valage pidevalt vahustades 3 kuni 4 tassi piima. Lisage maitsele maitsestatud soola ja musta pipart ning küpsetage vispeldades, kuni kaste on sile ja paks 5–10 minutit. Olge valmis lisama veel piima, kui see muutub liiga paksuks. Maitske kindlasti, et kastme oleks piisavalt maitsestatud.
7. Serveeri liha kartulipudru suure külje kõrval. Vala kastmega kogu seebang!
   

Selles roogas pole midagi erilist, välja arvatud see, et see on täielik ime.

See on kana praetud praad, mis see on. Tegin selle Marlboro mees eile õhtul, sest ta meeldis mulle, kuna ta sõitis mind sel nädalavahetusel üle Kingdom Come, sest ta peatus bensiinijaamas igal 4 322 korral, kui ma temalt palusin, kuna ma jõin pidevalt jääkohvi (TMI?) ja kuna ta mulle meeldib .

Ma arvan, et hoian teda.

Valmistage see teile meeldiva inimese jaoks!

Ja pidage plaani.

palve südameoperatsiooni eest

Alustuseks vajate koostisosade koosteliini:

Taldrik kuubikpihvist, mis on pehmendatud ümmargune praad, mis on eriti pehmendatud.

Võite kasutada ka pehmet ümmargust praadi.

Samuti võiksite osta tavalise ümmarguse steigi ja peksma selle pehmendajaga kokku.

Teil on vaja piima ja munadega roogi ...

Pekstud kahvliga kokku.

Järgmiseks vajate roogi jahuga. Puista maitsestatud soolale ...

Ja natuke musta pipart. Mulle meeldib lisada ka natuke cayenne'i; võite lisada mis tahes vürtse, mis teie arvates võivad teie paati hõljuda.

Kogumiseks monteerige liha üks tükkhaaval jahusegusse.

Pöörake see katmiseks.

Eemaldage see jahusegust, seejärel asetage see muna / piima segusse, muutudes karvkatteks.

Lõpuks asetage see veel kord jahu ja muutke katteks.

mida kreppi panna

Pärast seda asetage liha puhtasse nõusse, samal ajal kui korrate paneerimisprotsessi ülejäänud lihaga.

Kuumutage raskes pannis rapsiõli.

Prae liha kolm tükki korraga…

(Kui väikesed tükid paneerimisest maha kukuvad, ära nuta. Juhtub minuga kogu aeg, mees.)

Kuni mõlemad pooled on kuldpruunid.

Eemaldage küpsetatud liha paberrätikuga vooderdatud plaadile, seejärel valmistage kastme valmistamiseks.

kuidas kõvaks keeta mune lihtne koorida

Nüüd on see ilus rasvapann. Vaadake neid hõrgutisi.

Kõigepealt peate valama kogu rasva kuumuskindlasse kaussi, seejärel lisage 1/4 tassi rasva uuesti pannile. Kuumutage seda keskmisel ja madalal kuumusel, seejärel piserdage määrdele jahu. (Vabandust. Foto jäi vastamata.)

Klopi jahu õli sisse ...

Ja küpseta seda paar minutit, kuni see muutub sügavalt kuldpruuniks. Kui roux näeb välja rohkem rasvane kui pastataoline, puista lihtsalt veidi rohkem jahu.

Vala paar tassi piima ...

Ja vispeldage, kuni see on ühendatud. Kastmele peate lisama rohkelt soola ja pipart, maitses seda minnes. Soolatud kastme all on pühaduseteotus.

Ja grody.

(Andke mulle andeks, kui libisen selle kokaraamatust sisse, sest unustasin eile õhtul valmis pildi teha. Ärge olge nagu mina.) Serveeri liha suure kuhjaga kartuli puder , seejärel valage kogu asi uhke kastmega.

See on üks elu tõelisi naudinguid.