Kana salat

Chicken Salad

See on kanasalat nii, nagu mulle meeldib. Selle retsepti suurepärane asi on see, et saate kasutada samme ja koostisosi oma ainulaadse retsepti aluseks, lisades ja lahutades kõik, mis paneb teie seeliku üles lendama.

1. Loputage kana hoolikalt ja asetage suurde potti vette. Lülitage tule sisse ja keetke.
2. Vähendage kuumust ja keetke, kuni kana on valmis (umbes 45 minutit kuni tund). Kui olete valmis, eemaldage kana potist ja asetage taldrikule. Tõmmake kogu liha sõrmede või kahvliga luudelt, tükeldage hammustuse suurusteks tükkideks ja pange kõrvale.
3. Haki kõik oma puuviljad ja köögiviljad ning aseta need kanaga kaussi.
4. Sega teises kausis majonees, jogurt (või hapukoor), sidrunimahl, fariinsuhkur ning maitse järgi sool ja pipar.
5. Lisage till (või pune või cilantro ... mis iganes paneb teie seeliku üles lendama) ja kui tunnete, et on natuke jultunud, visake kriips Cayenne'i pipart!
6. Kui kaste maitseb parajalt (eriti tuleb proovida sobiva soolasuse testi), valage see kana / köögivilja / puuviljasegule ja segage ettevaatlikult, kuni kõik on korralikult segunenud. Sega juurde mandlid. Kui tunnete ennast ulakana, lisage piserdatud peekonitükke.
7. Laske salatil mitu tundi (või isegi üleöö) jahtuda. Serveeri salatipeenral või võileivas või paganamas, söö serveerimislusikaga otse kausist välja. Proovige varsti - teile meeldib see!

Kanasalat on nagu šokolaadikarp. Kunagi ei või teada, mida sa saad. Kana salat meeldib kõigile erinevalt: jahvatatud ja peen, suur ja turske, õhukese sibula, pähklite ja suvalise hulga muude koostisosadega. Kana salati lugematute kombinatsioonide tõttu ei tee ma seda isegi kaaluma väites, et see retsept on parim või parim. Kanasalat on selleks liiga subjektiivne. Mida ma teen, on näidata teile kanasalatit ... teed Mina meeldib. Ja selle retsepti suurepärane külg on see, et saate oma ainulaadse retsepti aluseks võtta samme ja koostisosi, lisades ja lahutades kõik, mis paneb teid seelikut lendama.

Ja see, mu sõbrad, on minu ainus eesmärk maa peal. Aitamaks seelikul üles lennata. Nii et alustame!

Tegelaskuju: 1 terve tükeldatud fritter (see on lihtsalt terve kana, tükeldatud ja pakendatud), majonees, hapukoor, sool, pruun suhkur, pipar, sidrunimahl, seller, roheline sibul ja viinamarjad.

Esimesed asjad, mida me teeme, on küpseta kana . Ja võtke teadmiseks! See on köögis tohutult oluline oskus (pole isegi piisavalt keeruline, et seda oskuseks pidada), mis avab teie toiduvalmistamise maailma tohutult.

Ja täna tahaksin, et kõik teist kasutaksid sõnu tohutult ja tohutult ühes lauses. Aitäh.

Alustage kana põhjalikult loputades ja asetades veekannu.

Lülitage tuli sisse ja keetke pott. Seejärel vähendage tulekahju keskmisele madalale ja jätkake küpsetamist, kuni kana on valmis (pole roosa ega punane!), Umbes 45 minutit kuni 1 tund. Lülitage julgelt pliit välja ja laske kana pärast selle valmimist lühikest aega potis istuda. Võimalik, et peate pisut pesu kokku pakkima.

Kui olete valmis, eemaldage kana potist ja asetage taldrikule.

Kui teil on aega, võite lasta kana jahtuda, seejärel vali see sõrmedega lahti. Või kui olete näljas, meeleheitel ja kiirustate, võite kasutada kahte kahvlit. Lihtsalt tõmmake liha luust lahti ...

Kuni teil on kena hunnik kana. Nüüd, kui ma teen kana spagetid või muid suppe või pajaroogasid, hoian vähemalt osa küpsenud nahast alati koos lihaga. Kuid kanasalati puhul olen leidnud, et kananahk pole kõige maitsvam asi maa peal. Nii et lihtsalt söödake seda oma Basset Houndiga ja ta on teie sõber kogu elu.

Järgmisena haki 2–3 varssellerit. Ma ei ole suur sellerifänn, nii et hakkin oma päris peeneks. See, mida te vaatate, on üks sellerivars, mille olen viilutanud kolmeks pikaks viiluks ja seejärel teises suunas.

numbri 27 piibellik tähendus

Armastan küll selleri lehti, nii et tükeldan alati mõned.

Sellerit saate lisada nii palju või nii vähe kui soovite. See annab tõesti suurepärase krõmpsuva kontrasti pehme kanaga, nii et ärge säästke liiga palju.

(Vesikastanid on ka rammusad ja krõmpsuvad! Lisan neid vahel.)

Järgmisena lõigake ära kolme (või nii) rohelise sibula ülaosa ...

Ja haki need üles - valged osad, rohelised osad ja kõik.

Haarake nüüd paar tassi viinamarju ja lõigake need pikuti pooleks.

Mulle meeldib kasutada lillat ja rohelist, sest noh ... ma olen keskmine laps.

Nüüd, partiidena töötades, viska keedetud kana lihtsalt lõikelauale ...

Ja tükelda see hammustuse suurusteks tükkideks. Jällegi võite minna nii väikeseks kui ka suureks, kui soovite. Maailm on teie auster! Ja see kanasalat on teie pärl.

Mulle meeldib kokkamise ajal tsiteerida Broadway muusikale. (Kas keegi oskab seda laulu / muusikali nimetada? Kui suudate, tunnete minu imetlust.)

ARMASTAN värsket tilli külmades salatites. See on selline hapukurk-y, ilma et see oleks võimukas. Nii et kui saate mõne kätte saada, tükeldage helde summa.

Kas te läbite värskete ürtidega faase? Paar aastat tagasi ei saanud ma rosmariinist küllalt; Panen selle kõigesse. Sel aastal on see till - ma ei saa lõpetada!

Nüüd viska kana suurde kaussi ...

Ja lisage sellerit, rohelist sibulat ja viinamarju.

Ja nüüd, teeme kaste!

Ma viskan umbes 1/2 tassi majoneesi kaussi ... (MITTE mitte imepiits, palun! Ime piits on kuradilt.)

... Koos 1/2 tassi tavalise (absoluutselt maitsestamata) jogurtiga. Ja siin saate oma koostisosadega tõesti mängida: majonees, hapukoor, tavaline jogurt, isegi pett - leidke endale sobiv kombinatsioon / permutatsioon ja minge sellega! Petipiim muudab segu veidi õhemaks, mis mõnele rahvale meeldib.

(Märkus. Seda alust saab kasutada ka Cole Slaw'i valmistamiseks. Proovime seda umbes neljandal juulil.)

Järgmisena lisage supilusikatäis või kaks sidrunimahla. Ma eelistan seda äädikale, kuid kui äädikas paneb teie seeliku üles lendama, siis palun kasutage seda hoopis.

Siis võite visata umbes supilusikatäis pruuni suhkrut. See võitleb sidrunimahla happesuse vastu, kuid ärge ületage seda koostisosa.

1616. aasta tähendus

Nüüd klopi see kokku ja anna sellele veidi maitset.

Järgmisena lisage PALJU soola ja pipart. Maitske edasi ja veenduge, et see oleks põhjalikult maitsestatud. MEENUTAGE: kana on täiesti maitsestamata ja soolatu, nii et kaste peab tõesti olema piisavalt.

Siit saate visata rohkelt värskeid hakitud ürte. Kasutasin tilli, aga pagan, miks ei võiks kasutada basiilikut või isegi koriandrit? Lihtsalt ära koonerda - värsked ürdid äratavad tõesti kanasalati.

Nii teeb ka tervislik kriips cayenne'i pipart!

Kui olete maitsnud ja maitsestanud ning olete maitsega rahul, valage kaste lihtsalt salati koostisosadele.

Valmistage nende köögitarvete esmatarbekaupadega kana salatit ikka ja jälle

Segage õrnalt kokku ...

Kuni kõik on põhjalikult kaetud.

Nüüd, kui tunnete end eriti ulakana, ebameeldiva ja nõrgana, puistage palun mõnda omatehtud VÕI minu puhul peetud pekki. Jällegi ärge üle pingutage - piisab vaid väikesest peekonimaitsest.

Nüüd olen praadinud paksu, pipraga peekoni, tükeldanud selle peeneks ja piserdanud seda enne kanasalatit ning see oli minu jaoks peaaegu liiga maitsev. Nii et proovige seda millalgi - kuid sisestage omal vastutusel.

Nüüd maitsta, soolata, pipartada, lisada veel tilli - mida iganes peate selle täiuslikkuse saavutamiseks tegema. Ärge unustage kogu protsessi vältel õrnalt kokku klappida / segada.

Ja kui olete lõpetanud, tehke seda! Sest Martha võib olla vaatab.

Laske kana salatil lihtsalt mitu tundi või isegi üleöö jahtuda - piisavalt kaua, et maitsed tõesti sulaksid.

Seejärel, kui olete valmis, serveerige lihtsalt kanasalatit salatipeenral ... või õõnestatud kapsapeades või õõnsates paprikates ... või pange see inglise muffinitele, peal juustule ja küpsetisele ... või sega juurde koorega makaronid kanalihapasta salati jaoks. Yum.

Või! Kui olete mina, saate seda teha:

Teraline nisuleib.

Röstitud. Ja kas teadsite, et olen olnud abielus üheksa aastat enne, kui mul üldse röster on olnud? Tõsilugu.

Kallis sinep.

Mitte liiga palju.

Spinatibeebi. Ja seda küllaga.

Kana salat ...

Ja seda küllaga.

Yum. Nagu täiesti.

Vabandage mind palun. Pean selle nüüd salli alla minema.

Proovige varsti - teile meeldib see!