Chocolate Swiss Roll Cake
Joanne Ozugilt viieteistkümnest spaatlist. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi30min Küpsetusaeg:0tundi5min Aeg kokku:0tundi35min KoostisosadŠOKOLAADIKook: Või, määrimiseks 1/4 c. Magustamata kakaopulber, lisaks veel piserdamiseks 1/3 c. Üldjahu 1/4 tl. Sool 4 Suured munad 1/2 c. Granuleeritud suhkur 4 spl. Soolamata või, sulanud Kreemi täitmiseks: 1 C. Raske kreem 1/4 c. Suhkur 1 tl Vanilje ekstrakti ŠOKOLAADIGANAHA: 4 untsi kaal Bittersweet šokolaadilaastud või tükeldatud šokolaad 1/2 c. Raske kreem 1 spl. PiimSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Šokolaadikoogi valmistamiseks eelsoojendage ahi temperatuurini 425ºF. Pange 17x12-lehelisele pannile tükk pärgamentpaberit või silikoonist matt ja määrige määrimiseks võiga. Suuremas kausis vahustage kakaopulber, jahu ja sool.
Lase keskmises potis tõmmata tolli vett. Kombineerige munad ja suhkur kuumuskindlas klaasist kausis, seejärel asetage keeva veega (veenduge, et vesi ei puutuks kaussi). Klopi saumikseriga munad ja suhkur keskmise kiirusega umbes kaks minutit kokku, kuni munad on paksud, kahvatukollased ja katsudes soojad (kui sul on termomeeter, siis tahad, et munad oleksid umbes 120ºF. teil pole termomeetrit, puudutage lihtsalt iga natukese aja tagant segu sõrmega, kuni tundub, et see on nagu kraanivesi).
Eemaldage munakauss tulelt ja jätkake keskmise suurel kiirusel peksmist veel 3 minutit, kuni see on paks ja õhuline ning jõudnud lindi staadiumini. See tähendab, et kui lusikatäis vedelikku lohistada ja tilgutada, ei tohiks see hea 5–10 sekundi jooksul vedelikku tagasi settida. Sega hulka sulavõi.
Lisage segule kuivad koostisosad ja murra see spaatliga ettevaatlikult kiiresti munadesse. Määri taigen võiga määritud pärgamendile või silikoonmatile, jättes servadest tolli kaugusele. Küpseta kooki 5–6 minutit, kuni see on katsudes vetruv.
Pange tükk küpsetuspaberit tasasele pinnale ja piserdage kergelt kakaopulbriga. Pange kook pärgamendile ja eemaldage seejärel pärgament või silikoonist matt, mille peal kook küpsetas. Keerake kook õrnalt palgiks, kui see on veel soe. See on nagu koogi lihasmälu ja see rullub hiljem jälle kergemini.
Täidise valmistamiseks ühendage raske koor, suhkur ja vaniljeekstrakt suures kausis ning vahustage saumikseriga tugevate tippude saamiseks umbes 5 minutit keskmise kiirusega.
Rulli jahtunud kook lahti, seejärel määri kreem üle, jäta 1-tolline äär ümber kõigi servade. Keera kook ettevaatlikult rulli (jättes pärgamentpaberi taha), aseta siis restile.
Šokolaadiganache valmistamiseks mikrolaineahjus koor ja šokolaad kuumakindlas kausis 30-sekundiliste intervallidega, segades iga kord pärast kombineerimist. Lisage supilusikatäis piima, mis annab valatavama konsistentsi. Vala šokolaadiganache ühtlaselt koogile, seejärel pane enne serveerimist 20 minutiks külmkappi, nii et ganache saaks taheneda.
Kook on nüüd valmis viilutamiseks ja serveerimiseks. Nautige!
See on selline kook, mida te ei saa jätta söömata järgmisel hommikul hommikusöögiks. Selle koogi valmistate kõigile oma sõpradele, kui nad teie koju tulevad. Ja see on selline kook, mis paneb sind jälle tundma end uimase väikese lapsena.
(Teate, lihtsalt minu isikliku kogemuse põhjal.)
See kook on põhimõtteliselt omatehtud ho-ho, kuid kuna see on omatehtud, on see tuhat korda parem. Õhuke šokolaadist käsnkoogileht määritakse vahukoorega, rullitakse kokku, seejärel kastetakse šokolaadiga ganache glasuuris. Ainus asi, mis võib olla parem kui selle söömine, on koogi viilutamine ja kõige täiuslikuma must-valge keerise nägemine. See on üsna rahuldav, mu sõbrad.
Selle koogi salajane lugu on see, et kuigi tundub, et seda oleks raske valmistada, on see tegelikult üsna lihtne. Oh, ja kas ma mainisin andestamist? Isegi kui kook selle rullimise ajal praguneb, ei tea keegi seda isegi. Ma ei usu, et ma oleksin kunagi kooki teinud, ilma et oleksin kuskil vähemalt natuke pragunenud ja see pole kunagi oluline olnud. Kui ainult elu oleks sama andestav kui see kook, hah!
Alustamiseks ühendage neli muna ja & frac12; tass suhkrut kuumuskindlas kausis.
Pange see kauss kastrulile, mis on täidetud tolli keeva veega, veendudes, et vesi ei puutuks kausi põhja. Klopi seda segu saumikseriga keskmisel kiirusel paar minutit, kuni munad soojenevad ja muutuvad kahvatukollaseks.
Kui teil on termomeeter, soojendage mune temperatuurini 120ºF. Kui teil seda pole, võite seda iga natukese aja tagant lihtsalt sõrmega puudutada ja kui see tundub nagu kraanivesi, võite kausi tulelt eemaldada.
Vahustage mune paar minutit, kuni munad muutuvad ülipaksuks ja õhuliseks ning on jõudnud lindi staadiumini. See tähendab, et kui võtate natuke munasegu ja lohistate selle üle pinna, jääb see paariks sekundiks ülespoole.
pioneer naine pannil praetud sealihakotletid
Lisage munadele kakaopulbri, jahu ja soola segu ning segage ettevaatlikult, kuni see on lisatud.
Kalla šokolaadikoogitaigen võiga määritud silikoonmatile või küpsetuspaberile.
Silu taigen spaatliga välja, kuni jõuad peaaegu äärteni.
Küpsetage kooki 5–6 minutit 425ºF ahjus, seejärel pange kook kakaopulbriga tolmuga küpsetuspaberile ja koorige silikoonist matt.
Keera kook pärgamendis üles, kui see on veel kuum. Anname koogile siin lihasmälu, nii et see rullub hiljem kergemini kokku.
Kuni kook jahtub, alustage koortäidisega. Vahusta raskekoor, suhkur ja vanilliekstrakt saumikseriga, kuni see muutub paksuks ja kohevaks.
Rullige kook lahti, seejärel levitage kreem kogu ulatuses, jättes servade ümber 1-tollise piiri.
palved lapse eostamiseks
Keerake kook mõlema käega üles.
Kärbi koogi servad. (Ja söö neid.)
Seejärel valmistage šokolaadiganache, sulatades mikrolaineahjus võrdses koguses rasket koort ja mõrkjasmagusat šokolaadi.
Pange kook restile ja valage kogu kook šokolaadiga ganache.
Jahutage kooki 20 minutit külmkapis, kuni šokolaadiganache tugevneb, siis võite koogi lõigata uhketeks viiludeks, nii paksudeks kui ka õhukesteks, kui süda soovib.
Kas pole rõõmus torditükk?
Nautige!
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
