Jõulurummikook

Christmas Rum Cake

See on minu ämma retsept, mille ta valmistab ette igal jõulupühal ja kuigi see sisaldab mõningaid koostisosi, võivad mõned neist tunduda ilmselgelt vastumeelsed ja moraalselt vastumeelsed, kuid mul pole absoluutselt mingeid probleeme, kui ma piinlen ennast iga aastaga tükikese järel süües. See on vaid üks rummikoogi retseptide merest, kuid kuna see on nii lihtne ja nii maitsev, tunnen end sunnitud jagama.

1. Kuumutage ahi temperatuurini 325 F.
2. Määri ja jahusta kook koogivormi. Puista pähklid üle pannipõhja. Soovi korral puista pähklitele paar supilusikatäit fariinsuhkrut.
3. Sega kõik koogi koostisosad omavahel. Vala taigen pannile pähklite peale. Siluge, kuni ülaosa on ühtlane. Küpseta 1 tund või veidi vähem, kui pann on must. Ära üle küpseta!
   

1. Kuigi koogil on kümme minutit aega, tehke glasuur. Sulata potis või. Sega juurde vesi ja suhkur. Keeda pidevalt segades 4–5 minutit. Lülitage leek välja ja valage rummi. Segamiseks segage ja soojendage 30 sekundit.
2. Eemaldage kook ahjust. Tilguta kohe 1/3 glasuurist koogi põhja (ülemisele). Lase viis minutit istuda.
3. Pöörake kook serveerimisplaadile. Torka kahvliga pinda sada korda (palun õrnalt.) Nirista järelejäänud rummiglasuuri aeglaselt kogu koogi ülaosale, lastes sellel külgedelt alla tilkuda. Jahutage enne serveerimist toatemperatuurini, et tagada glasuuri immutamine. Söö. Nautige. Ja ei tunne end süüdi. On jõuluaeg!

See on minu ämma retsept, mille ta valmistab ette igal jõulupühal ja kuigi see sisaldab mõningaid koostisosi, võivad mõned neist tunduda ilmselgelt vastumeelsed ja moraalselt vastumeelsed, kuid mul pole absoluutselt mingeid probleeme, kui ma piinlen ennast iga aastaga tükikese järel süües. See on vaid üks rummikoogi retseptide merest, kuid kuna see on nii lihtne ja nii maitsev, tunnen end sunnitud jagama.

Jõulud on tulekul ! Kas sa oled kuulnud?

Tegelaskoosseis: kollane koogisegu, rumm (sobib tume või hele), vanilje pudingisegu, munad, rapsiõli, vesi, suhkur ja või.

Ja a Bundti koogivorm Oleks tore.

Kuumuta ahi 325 kraadini. Seejärel valage kuiv koogisegu suurde segamisnõusse.

Järgmisena kallake kuiv vanillipudingusegu.

Lõhestage neli muna.

Vala 1/2 tassi külma vett ...

üheksast kuni püha Nikolauseni

1/2 tassi rapsiõli ...

Ja 1/2 tassi rummi. Parim on tume rumm - seda kasutab minu ämm -, kuid ma jõin eile hommikul enne kirikut hommikusöögiks kogu oma tumeda romi ja mul ei olnud enam ühtegi.

Ma tegin nalja. * Luksumine * ma arvan.

Järgmisena haarake suurelt visplilt…

Ja segage see ühtlaseks.

Mõõda kuhjaga pekanipähklipoolikud. Retsept nõuab 1 tassi hakitud pekaanipähkleid, mis tähendab, et hakkite pekanipähklid ja seejärel mõõtke. Nii et ma mõõdan lihtsalt kuhjaga pekanipähklipoolikuid, arvan, et kui need kõik on tükeldatud, suruvad nad umbes tassi.

Kuid jällegi olen ma köögis üsna kärbes-oma-pükstega kärbes, nii et ärge kuulake mind.

Nüüd haki lihtsalt ära!

Mulle meeldib neid päris peeneks hakkida, sest magustoitudes on vastumeelsus suurte pähklitükkide vastu. Mulle meeldivad need pisikesed.

Kuid ainult minu magustoitudes.

Selles märkuses pole varjatud tähendust.

Ja kas te vaatate seda! 1 tass hakitud pekaanipähkleid!

Mulle tundub, et see Cajuni peakokk Justin ... hm ... Justin midagi. Varem suutis ta valada teelusikatäie soola pihku ja viia soola teelusikatäisse ning mind kiidetakse, kui see ei mõõtnud TÄPSELT teelusikat.

Ainus probleem on see, et ma pole Cajun.

Ma pole ka kokk.

Järgmisena peate määrima ja jahutama oma Bundti panni - mis minu maailmas tähendab, et haarate kraami sinises purgis.

Vaadake, ma olen kõik selle eest, et asju nullist teha, aga see asi töötab. Paar küpsetusretsepti on veel olemas, mille jaoks ma seda ei kasuta, kuid neid jääb järjest vähemaks.

Siin on minu Bundti pann; Mul on see olnud aastaid. Kui mul oleks seda uuesti teha, eelistaksin, et mul poleks musta panni sees, sest mis iganes küpsetamine näib pruunistuvat kiiremini. Kuid ma ei tee Bundti kooke piisavalt, et õigustada uue ostmist, seega vähendan tavaliselt oma küpsetusaega.

Välja arvatud see aeg. Ma unustasin.

Lase käia ja pritsi kuradit pannilt välja.

Järgmisena puista peale hakitud pekaanipähkleid. Vahel puistan pähklitele ka veidi fariinsuhkrut, kuid unustasin ka selle.

Kuid võite end vabalt meeles pidada, eks? See ei kuulu algsesse retsepti, seega on see täiesti vabatahtlik.

Nüüd valage taigen lihtsalt pähklite ülaosale. Töötage aeglaselt, et saaksite seda ühtlaselt jaotada.

number 43

Kasutage kummist spaatlit…

Ülaosa ühtlustamiseks. Tahad, et kook küpseks ühtlaselt.

Nüüd pange see 1 tunniks ahju - natuke vähem, kui see on must pann. Kui küpsetate selle üle, on kook kuiv ... ja me ei taha seda. Pudin olgu kõik, mis see olla saab.

Kui koogil on kümmekond minutit aega, siis jätkake ja alustage rummiglasuuri, mis peab muidugi algama võiga. See on 1 pulk (1/2 tassi), kuid ma lõpetasin teise 1/2 pulga lisamise, kokku 3/4 tassi.

pühakirjad laiskuse kohta

Seejärel lisage 1/4 tassi vett ...

Ja 1 1/2 tassi suhkrut - natuke rohkem, kui tunnete end ohtlikuna.

Segage kokku ...

Ja keetke see õrnalt. Jätkake küpsetamist 4–5 minutit pidevalt segades.

Lülitage põleti välja, et te oma kulme ei laulaks, ja valage sisse 3/4 tassi rummi.

Segage kokku, seejärel lülitage põleti sisse kolmekümneks sekundiks, andes uuele segule lühikese keemise. Segu tuleb üsna õhuke, kuid siirupine.

Aeg kook ahjust välja võtta! Ja jälle unustasin oma musta panni küpsetusaega lühendada. Ideaalis ei tõmmata kooki panni külgedelt täielikult eemale. Kuid kui see on nii kaua, kui see pole põletatud, on see hea.

Nüüd on võti see, et kook oleks koos nami, magusa glasuuriga võimalikult niiske. Minuti pärast pöörame kooki ümber, kuid enne tilgutame umbes 1/3 glasuurist üle koogi põhja (praegu ülemise).

Tilgutage seda aeglaselt, et see saaks sisse imbuda, ja laske sellel ka koogivormi külgedelt ja keskelt alla tilkuda. See glasuur annab hädavajalikku niiskust.

Laske sellel istuda viis minutit, et tagada glasuuri imbumine.

Viie minuti pärast pöörake kook tagurpidi, asetades koogiplaadi tagurpidi Bundti panni kohale.

Tihedalt kinni hoides keerake pann üle nii, et Bundti pann oleks koogiplaadi peal tagurpidi.

Ja meie kasutatava mittekleepuva küpsetuspihusti tõttu tõuseb pann kohe maha - pole kahju, pole pahandust.

Tere, mu ilus armastus-muffin ... ma mõtlen armastus-kook .

(Märkate, et see kooki osa, mis musta panni puudutas, on liiga pruuni ääre peal. Mitte see, et see ei takista mind selle või muu kallal ahmima.)

Järgmisena haarake kahvli ja hakake piikidega kooki torkima. See on väga oluline, sest me tahame, et glasuur saaks koogi sisse imbuda.

Lihtsalt torgi-torgi-torgi kõikidel külgedel ja peal.

Kokkuvõttes ütleksin, et torkasin kooki umbes sada korda. Ja ärge olge selle pärast vägivaldne. Laula lihtsalt oma lemmiklaulu, torkides ja torgates ettevaatlikult. Selleks ajaks, kui esimene refrään on läbi, olete kõik valmis. Torkimine.

Ma lihtsalt ei saa seda sõna enam kirjutada. Vabandust.

Järgmisena hakake kooki ülaosale tilgutama rummiglasuuri, lastes sellel aeglaselt külgedelt alla tilkuda.

Püüdke hoida koogil nii palju kui võimalik, kuid mõni glasuur jookseb koogi külgedelt ja basseinist alla.

Kogu klaasimisprotsess peaks kesta umbes viis kuni kümme minutit. Ole kannatlik. Sa tõesti tahad, et glasuur vajuks selle koogi sisse.

Ja kasutage pannilt iga viimast tilka.

musta liblika vaimne tähendus

Rummiglasuur on kohutav asi, mida raisata.

Oh, issand. Kui hea SEE välja näeb?

Nüüd. See on oluline: laske koogil toatemperatuurini jahtuda, sest see maitseb nii paremini ja pealegi peab rummiglasuur koogi sisse imbuma.

Ja uskuge mind, ootamine on seda väärt ...

Nautige! See rummikook sobib suurepäraselt puhkusepidudeks.

Ja hommikust hommikusööki. Ära ütle seda kellelegi . See on nagu stseen tuulest, kui Rhett ütleb Scarlettile: Ma tean, et te joote eraviisiliselt ja tean, kui palju te joote. Sa arvad, et mind huvitab, kas sulle meeldib sinu brändi ?

Vean kihla, et Scarlett sai hommikusöögiks regulaarselt rummikooki. Kastike väike minx.