Klassikaline kolme oasalat

Classic Three Bean Salad

Traditsiooniliselt valmistataks kõigi oakonservidega kolm oasalatit - see on kiire pikniku lisand mille valmistamiseks on vaja ainult konserviavajat. Kuigi me armastame lihtsa sahvrisalati ideed, vahetame konserveeritud roheliste ubade asemel värsked rohelised oad maitse ja tekstuuri vastu. Värsked rohelised oad on suve alguses hooaeg, just küpsemishooaja jaoks. Nad on odav põllumajandustootjate turg, mis sobib suurepäraselt salatite, pajaroogade või muu jaoks roheliste ubade retseptid . Muidugi, kui te ei leia värskeid rohelisi ube, võite alati lisada konserveeritud rohelisi ube või muid konserveeritud ube, näiteks vahaube, kikerhernesid, limaube või pintoube. See kolme oasalat on nii kohandatav, et saate oma koostisosade järgi oma koostisosade järgi ka teisi koostisosi vahetada. Proovige punase sibula asemel sibulat, peterselli asemel basiilikut või lisage teravamaks kastmeks supilusikatäis sinepi.

Kuidas teha nullist kolm oasalatit?

Kuna selles retseptis kasutatakse värskeid rohelisi ube, peate enne ülejäänud koostisosadega viskamist oad blanšeerima. Neid keedetakse kergelt keevas vees paar minutit, kuni see on pehme, seejärel loputatakse neid keetmise peatamiseks külma veega. Tahad mõnusat karget rohelist uba, mis lisab salatile tekstuuri. Kui leiate kotist värskeid rohelisi ube, saate neid mikrolaineahjus mikrolaineahjus vastavalt pakendi juhistele. Kui teie rohelised oad on valmis, visatakse kõik ülejäänud koostisosad ühte kaussi. Nii lihtne!

Kui kaua kolm oasalatit säilib?

Oma kolme oasalati saate teha kuni 3 päeva ette, kuid tavaliselt on kõige parem seda serveerida samal päeval, kui te seda valmistate, kui oad on kõige eredamad. Kui salat istub kastmes, on oad aeglaselt tuhmunud.

1. Salati jaoks: kuumutage suur pott vett suurel tulel ja keetke. Maitsesta heldelt soolaga. Lisage rohelised oad ja keetke 3–5 minutit, kuni see on pehme, kuid on siiski kergelt krõmps. Kurna kurnast ja loputa külma vee all korralikult jahtumiseni. Haki 1-tollisteks tükkideks.
2. Kastmeks: klopi suures kausis kokku oliiviõli, punase veiniäädikas, sidrunimahl, sool ja must pipar.
3. Lisage kastmega kaussi jahtunud rohelised oad, cannellini oad, aedoad, seller, punane sibul ja petersell. Viska hästi kokku ja paku.
   

Rohelised oad, mis saavad mikrolaineahjus kotis aurutada, sobivad selle retsepti jaoks suurepäraselt. Küpseta oad vastavalt pakendi juhistele, loputa külma vee all, seejärel trimmi ja tükelda.