Krabikoogid

Crab Cakes



Uurige Oma Ingli Arv

Krõbedate kuldsete krabikookide saamiseks ei pea te minema uhkesse restorani ega võtma ette reisi Marylandi! Neid on lihtne oma kodus valmistada. Autentsete krabikookide retseptide võti on krabiliha ja täidise suhe. See peaks olema pakitud mahlase krabi ja vürtsidega, kuid seda ei tohi kaaluda riivsai ega täiteained. Meie retsept laseb krabi lihal lisada maitse, sidruni ja dijoni sinepi vihjeid.



kingitus 75-aastasele naisele

Nende küpsetamise osas võite kas küpsetada või praadida. Valisime krabikookide küpsetamise broileri all - see on kiire, käed-vabad ja valmistab täiesti ketendava valmistoote. Serveeri neid eelroaks koos vürtsika, omatehtud remoulade'iga või muuda see pearoaks, mida serveeritakse salati või kukli peal.

Kuidas teha krabikooke nullist?

Krabikook on lihtsalt värske krabiliha, täiteainete ja mõne maitseka maitseainega kalakook. Selle lihtsuse tõttu on see nii maitsev, kuid see on ka põhjus, miks see nii lihtne on. Krabikoogi nullist valmistamiseks on vaja vaid segada hea kvaliteediga krabiliha (värsket, konserveerimata) koos täiteainete (majonees, muna ja riivsai) ning maitseainetega (vana laht, sidrunikoor, Dijon ja petersell) . Krabikookide moodustamisel olge õrn! Sa tahad, et nad püsiksid ringikujulises vormis - ilma et nad oleksid liiga tihedad -, nii et nad püsiksid kerged, õhulised ja ketendavad. Kui kotletid on moodustunud, küpsetatakse neid broileri all mõni minut kuldseks. Jah, see on nii lihtne!



Kas krabikooke on parem praadida või küpsetada?

Mõlemad toiduvalmistamismeetodid sobivad. Meile meeldib vähese vaevaga küpsetada krabikooke broileri all. See annab krõbeda pealmise osa ja hoiab krabikoogid toiduvalmistamisel puutumata. See tähendab, et ka krabikookide praadimine on maitsev võimalus. Nende ümberpööramine ja kooshoidmine nõuab veidi rohkem pingutusi, kuid pannil keskmisel kuumusel vähese võiga praadimine võtab siiski ainult 3–4 minutit külje kohta.

Mis paneb krabikoogid kokku jääma?



Krabikoogid peavad olema seotud nii märgade kui ka kuivade koostisosadega. Siin kasutasime mune ja majoneesi (märjad koostisosad), mis olid segatud riivsaiaga (kuiv koostisosa), kuid võite kasutada ka jahvatatud soolasid või ritz-kreekereid. Kui olete krabikoogisegu moodustanud, laske sellel natuke külmkapis istuda, et koostisosad sulaksid. See aitab kooke kokkamise ajal koos hoida.

Mida ma võin krabi kookides kasutada majoneesi asemel?

Majonees annab krabikookidele mitte ainult kena, peene maitse, vaid on ka oluline koostisosa krabikookide kokku sidumiseks. Kui teile ei meeldi majonees, võite selle asemel kasutada hapukoort või Kreeka jogurtit.

Lisateave + Loe vähem -Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:3. 4portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:0tundiviiskümmendmin Krabikookide koostisosad1

muna

1/4 c.

majonees

1 tl

Dijoni sinep

1 tl

peeneks riivitud sidrunikoor

2 spl.

hakitud petersell

1 1/2 tl.

Vana lahe maitsestamine

1 nael

värske ühekordne krabiliha

1/2 c.

panko riivsai

2 spl.

sulavõi, pluss veel määrimiseks

Serveerimiseks sidrunikiilud ja vürtsikas remoulade

vürtsika Remoulade'i jaoks1 C.

majonees

2 spl.

kuum kaste

Harry Potteri kingitused täiskasvanutele
2 spl.

hakitud petersell

1 spl.

nõrutatud ja tükeldatud kapparid

1

küüslauguküünt, hakitud

1/4 tl.

paprika

1 sidruni mahl

1/2 tl.

koššersool

1/4 tl.

jahvatatud must pipar

Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised
  1. Krabikookide jaoks: klopi keskmises kausis muna lahti. Sega majonees, dijoni sinep, sidrunikoor, petersell ja Old Bay maitseaine ning sega kombineerimiseks hästi. Lisage krabiliha ja panko ning segage segamiseks ettevaatlikult, kuid põhjalikult. Vormi 8 krabikooki, surudes need 1/3-tassi mõõtetopsiga kuju. Pange võiga määritud alusele ja hoidke 30 minutit külmkapis.
  2. Vürtsika remoulade jaoks: vahustage väikeses kausis majonees, kuum kaste, petersell, kapparid, küüslauk, paprika, sidrunimahl, sool ja pipar. Külmkapis kuni kasutamisvalmis.
  3. Asetage broileri elemendist 8 tolli kaugusel olev ahjurest. Kuumutage broilerit kõrgel kuumusel. Pintselda krabikookide pealt sulavõiga. Keeda pealt kuldseks ja kuumuta läbi 4–5 minutit. Serveeri kohe sidrunikiilude ja vürtsika remouladiga.

Praadimiseks: lisage või keskmisel kuumusel pannile. Raputa krabikoogid kuldseks, 3–4 minutit küljele.

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool