Decorating Cinnamon Rolls
Suureks saades valmistas mu ema need alati jõulude ajal oma headele sõpradele ja sõna otseses mõttes võis kuulda meie linna katustelt tõusvat ürgset rõõmu. Olen traditsiooni läbi aastate edasi viinud ja võitnud sõpru ning mõjutanud inimesi just nende rullide tarnimisega. Nad on tõesti nii head. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:8portsjonit Ettevalmistusaeg:kakstundi0min Küpsetusaeg:0tundi30min Aeg kokku:kakstundi30min Koostisosad1 kogus Täispiim 1 C. Taimeõli 1 C. Suhkur kaks pakendid Aktiivne kuivpärm, 0,25 untsi paketid 8 c. (Pluss 1 tass ekstra, reserveeritud) Üldjahu 1 tl (kuhjaga) küpsetuspulber 1 tl (napp) Küpsetatud sooda 1 spl. (kuhjaga) soola Palju sulatatud võid 2 C. Suhkur Kaneeli rikkalik piserdamine _____ KAMPI JÄÄTMED: 1 kott pulbristatud suhkrut 2 tl. Vahtramaitse 1/2 c. Piim 1/4 c. Sulatatud või 1/4 c. Valmistatud kohv 1/8 tl. SoolSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised taina jaoks kuumutage piim, taimeõli ja suhkur keskmises potis keskmisel kuumusel veidi alla keemiseni. Tõsta kõrvale ja jahuta soojaks. Piserdage pärm peal ja laske sellel 1 minut piima peal istuda. Lisage 8 tassi jahu. Segage, kuni see on kokku ühendatud, seejärel katke puhta köögirätikuga ja pange 1 tund suhteliselt soojas kohas. 1 tunni pärast eemaldage rätik ja lisage küpsetuspulber, sooda, sool ja ülejäänud 1 tass jahu. Segamiseks segage hoolikalt. Kasutage tainast kohe või asetage segamisnõusse ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva, mulgustades tainast, kui see tõuseb kausi ülaossa. (Märkus: tainaga on lihtsam töötada, kui seda on eelnevalt vähemalt tund aega jahutatud.)
Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F.
Rullide kokkupanekuks eemaldage pool tainast pannilt / kausist. Rulli tainas jahusel küpsetuspinnal suureks ristkülikuks, umbes 30 x 10 tolli. Tainas tuleks rullida väga õhukeseks.
Täidise valmistamiseks valage taigna pinnale 3/4 tassi 1 tassi sulavõid. Või ühtlaselt jaotamiseks kasutage sõrmi. Poole jahvatatud kaneeli ja 1 tass suhkrut piserdage võiga rikkalikult. Ärge kartke tilgutada rohkem võid või rohkem suhkrut! Gooey on eesmärk.
Nüüd, alustades endast kõige kaugemal olevast otsast, rullige ristkülik tihedalt enda poole. Kasutage mõlemat kätt ja töötage aeglaselt, olge ettevaatlik, et rull tihedalt kinni hoida. Ärge muretsege, kui täidis töö ajal välja voolab; see tähendab lihtsalt seda, et rullid saavad olema jumalikud. Kui olete jõudnud lõpuni, pigistage õmblus kokku ja keerake rull nii, et õmblus oleks näoga allapoole. Kui olete lõpetanud, lõpetate ühe pika võiga, kaneeli, suhkruga ja hanega.
Libistage lõikelaud rulli alla ja tehke terava noaga 1/2-tollised viilud. Ühest palgist saab 20–25 rulli. Vala paar teelusikatäit sulavõid ühekordselt kasutatavatesse fooliumkoogipannidesse ja keeruta katteks. Pange viilutatud rullid pannidesse, olge ettevaatlik, et neid ei ületäituks. (Igale pannile mahub 7 kuni 9 rulli.)
Korda rullimis- / suhkru- või võideprotsessi taigna teise poole ja veel pannidega. Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F. Kata kõik pannid köögirätikuga ja aseta enne küpsetamist vähemalt 20 minutiks töölauale kerkima. Eemaldage rätik ja küpseta 15–18 minutit kuldpruuniks. Ärge laske rullidel liiga pruuniks muutuda.
Rullide küpsemise ajal tehke vahtrale glasuur: vispeldage suures kausis tuhksuhkur, piim, või, kohv ja sool. Pritsige vahtramaitseaine sisse. Vahusta väga ühtlaseks. Maitse ja lisa vajadusel veel vahtrat, suhkrut, võid või muid koostisosi, kuni glasuur saavutab soovitud konsistentsi. Glasuur peaks olema mõnevõrra paks, kuid siiski väga valatav.
Eemaldage pannid ahjust. Tilgutage koheselt jäätumist üle ülaosa. Hoidke see kindlasti kõikidest servadest ja ülevalt. Istudes imavad rullid osa jäätumise niiskusest ja maitsest. Nad lähevad ajaga paremaks ... mitte et nad kestaksid kauem kui paar sekundit. Tee need juba täna sõbrale! See kinnistab suhte kogu eluks. Ma luban.
Juba aastaid oleme Hyacinth jõulude ajal kokku saanud, et oma sõpradele kaneelirulle valmistada. Ta võtab mõned, mina võtan mõned ja me püüame mitte kattuda ja toimetada neid samadele inimestele, kuna meil on samad sõbrad. Alustasime traditsiooni siis, kui meie (kaheksa) last olid väikesed; nad tulid kõik üle ja Hy ja mina tegime kolmekordse (mõnikord neljakordse) rullide partii, samal ajal kui lapsed kas jooksid köögis ringi või käisid õues ja mängisid lehmapatsidega. Ja Hy ja mina hoiaksime oma kaneelirullitehast edasi liikumas: ma olin taina, täidise ja küpsetamise eestvedaja; ta hoolitseks jäätumise valmistamise eest ja pakkide pakkimiseks pakkimiseks.
Meie pakkimisstiil on aastate jooksul arenenud, alustades kilest ja lokirullist (mõnikord jalutaksime metsikul küljel ja kasutaksime punast JA rohelist) ning ekskursioonidel läbi fooliumi ja tinseli ... tsellofaani ja satiiniriba ... nöör.
Sel aastal tuli Hyacinth välja selle armsa ideega ja see osutus mu lemmikuks, kuid arvestades, et minu enda kaunistus loovus pole ikka veel kaugemale jõudnud kui koolutamise lint.
Hüatsint tegi seda nii:
1. Teil on vaja ruudukujulist bandaanakangast (või võite kasutada mis tahes kangast) umbes 24 'x 24' ruutu. Enne kanga lõikamist pühkige kangas üles ja ümber fooliumpannide, mida kavatsete kasutada kaneelirullides, veendumaks, et see on ploomi valmistamiseks piisavalt suur.
2. Teil on vaja ka vedelat kangast tärklist (mitte pihustitärklist). Pärast kangaruutude lõikamist järgige pudelis olevaid juhiseid, et pesta neid raskes tärklises.
3. Kui kangaruudud on kuivanud, kasutage niisutamiseks pihustuspudelit vett vahetult enne triikimist. Rauda neid nii, et need oleksid karge ja mõnevõrra jäigad.
4. Laske kaneelirullide pannidel jahtuda, seejärel katke üksikud pannid paari kihiga kilega.
5. Pange kangast ruut tagurpidi ja asetage rullide pann keskele. Koguge kangas panni ümber üles ja kinnitage see vööri külge seotud nööritükiga. Seejärel seo lihtsalt raffiapaelale, dekoratiivpaelale ja kinnita marjad või muud toredat.
Vedelat tärkliseta oleks kangas flopp ja kurb. Vaata, kui uhke ja armas see välja näeb!
Lõpus seo raffiapaelaga kinni väikestele kinkesiltidele.
Need saate välja printida siit. Nad on väga armsad!
Kaneelirullide prinditavad pühadekinkide sildid.
(Aitäh mu sõbrale Amy nende loomiseks!)
Tehke siis foto! Ja tänage loomesõprade eest nagu Hyacinth ja Amy.
Siin on postitus, kus on toodud samm-sammult juhised kaneelirullidele, mida mu ema tegi kogu mu elus, ja kaneelirullidele, mida ma praegu valmistan ehk parimatele kaneelirullidele kogu loomingus.
Kaneelirullid
Ja siin on postitus, kus on mitmesugused märkused taigna kohta ja kaneelirullide valmistamine enne tähtaega:
Märkused kaneelirullide kohta
Minge nüüd välja ja vallutage! Kui olete rullid varem valmis teinud, proovige seda kaunistusmeetodit. Võite kasutada mis tahes kangast, mis teile meeldib (sortiment jääke oleks tore) ja saate lindid kaunistada igasuguste lõbusate väikeste kaunistustega.
Kui te pole varem kaneelirulle teinud ... proovige sel aastal! Ärge kartke pärmi. Te ei pea seda tainast sõtkuma ja te ei saa seda täiesti segamini ajada.
Ja rullid on ideaalne viis öelda häid jõule.
Armastus,
Pioneer Naine
