Eddie Jacksoni ananassi-gochujangi lühikesed ribid

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Tere ja tere tulemast Kokaraamatuklubi Pioneer Woman ! Esitame mõningaid Ree selle hetke lemmikautoreid, sealhulgas toiduvõrgustiku staare ja teisi kokkasid ning koduseid kokkasid, keda ta armastab. F kohe üles: Eddie Jackson ! Eddie on endine NFL-i mängija, raamatu autor Mängupäev sööb ja Ree 'lemmikvõrgustik toiduvõrgustikus'. Jätkake lugemist, et kuulda Eddie kohta natuke rohkem, ja haarake üks tema suvistest retseptidest.

mida liblikad piiblis kujutavad

'Esimest korda kohtusin Reega võtteplatsil Jõuluküpsiste väljakutse 'Ütleb Eddie. 'Kohe nahkhiirelt lõime selle maha. Ta on nii ilus hing ja tõtt-öelda päris naljamees. Ma ei unusta kunagi meie esimesel hooajal meie laulmist autosse ja tagasi. '

Ta teab praeguseks, et Ree on 'šokohoolik'. Nii et kui Eddie talle süüa teeks, siis teeks ta oma topelt täidisega šokolaadiküpsise Mängupäev sööb . Kuid täna jagab ta lihtsat retsepti, mida proovida järgmisel korral, kui soovite grillida.

Eddie ananass-gochujangi lühikesed ribid olid inspireeritud paljudest reisidest, mis ta tegi New Yorki, et filmida toiduvõrgustikku. 'Iga kord, kui lähen Suure Õuna juurde, võtan alati aega Koreatowni reisiks, et Korea grillida,' ütleb ta. 'Restoranid pakuvad teile naela marineeritud liha, mida küpsetate laua ääres mini-kuumal grillijaamas. Minu poolehoid ja häbelik roog on kergesti marineeritud lühikesed ribid. '

Tema retseptis on ära peidetud kogu magus, õrn, lihane headus, mis talle seal meeldib, koos väikese lisamääraga. 'Minu lemmikosa on gochujangist saadav kuumalöök,' ütleb ta. Selle kiire ja maitsva eine valmistamiseks kodus saate teha järgmist.

1. Kombainis kombineerige sojakaste, ananass, suhkur, šalottsibul, kiivi, küüslauk, ingver, gochujang, seesamiõli ja must pipar. Pulss, kuni koostisosad on ühendatud ja suuri tükke ei jää.
   
2. Pange ribid suurde suletavasse kilekotti või õhukindla kaanega suurde mittereaktiivsesse kaussi. Kalla marinaad ribide kohale ja masseeri see liha sisse. Sulgege (või katke) ja hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi. Eemaldage külmkapist ja laske umbes tund enne grillimist toatemperatuuril.
3. Kui olete valmis grillima, valmistage ette grill otseseks küpsetamiseks (või pange grill-pann keskmise ja kõrge kuumusega).
4. Grilli ribisid, kuni liha on pruunistunud, 2–3 minutit küljel, sageli pöörates. Pange kammkarpide peale ja serveerige kohe.

Pro näpunäide: kõik marinaadijäägid võib keeda, kuni see veidi väheneb, ja soovi korral kasutada ribide lisakastmena.

Hämmastavamate retseptide saamiseks võtke kätte Eddie Mängupäev sööb kokaraamat, saadaval nüüd!