Elevating Ranch Dressing
Rantšo riietumine oli minu lapsepõlve ikoon. Kas see oli üks teie omast? See lihtsalt EI KUNAGI. SAI. VANA. Ja ausalt öeldes tunnen end endiselt nagu 6-aastane, kes üritab kõigele rantšo panna.
Näitan teile mõnda oma lemmikviisi selle kasvatamiseks, kuid kõigepealt räägime põhitõdedest.
Kas ostate oma? Mis on teie lemmikbränd?
Kas teete oma nullist? Ree'l on suurepärane omatehtud rantšo kaste, kasutades ka värskeid ürte! Peaksite seda kindlasti kontrollima.
Olen regulaarselt rantšot teinud peaaegu kümme aastat ja mulle meeldib kasutada kuivsegu. Mul pole alati värskeid ürte käepärast, nii et see on suurepärane alternatiiv. Proovige Joanne'i omatehtud rantšo maitseainesegu või a Piimavaba omatehtud kuivrantsi segu et ma virutasin ise.
1 - lisage rohkem juba olemasolevat
See võib tunduda ilmne, kuid rantšo kaste saate lisada palju maitset, lisades rohkem juba sisalduvat. Mulle meeldib lisada palju värskeid ürte, ekstra küüslauku või isegi sidrunikoort.
2 - Lisage veidi soojust
Üks minu lemmik rantšo suurendus on lisada midagi vürtsikat. Pritsige mõnes Sriracha või Mehhiko stiilis kuumas kastmes või lisage lusikatäis Maroko harissa pasta, tiiva- või Buffalo kastet või mõni tükeldatud chipotle paprika adobo kastmes.
See on ka üks lihtsamaid näpunäiteid, kuna ettevalmistustöid pole vaja ja ma arvan, et 90% teistest on teie maitseainete kollektsioonis midagi vürtsikat.
Mu lapsed võivad öelda teisiti, kuid siin ei saa tõesti valesti minna.
3 - lisage veel üks maitseaine
Maitseainetest rääkides segage juurde mõni grillkaste või pesto. Basiilikupesto on suurepärane, aga ma tegelikult eelistan tillipesto siin. Kuna rantšo maitsestamisel on juba hea kogus tilli, siis see lihtsalt võimendab seda. (Kui mõtlete, kas tilli pesto on lihtsalt basiiliku pesto koos basiiliku asemel tilliga, on teil õigus.)
Või lihtsalt tavaline vana kollane sinep. Sinepi rantšo on minu 3-aastase lemmik. Ja pärast seda, kui mu teised lapsed kõiki neid rantšo kokkusi maitsesid, oli see ka nende lemmik.
4 - lisage juust
Mulle meeldivad soolased, pruunikad juustuhammustused, mis on segatud rantšo kastmega.
Kui lähete seda teed, soovitan teil lisada midagi tugeva maitsega popsu, näiteks feta, parmesani, bleu juustu või Mehhiko cotija juustu. Salvestage see tükeldatud monterey pesa enchiladade jaoks, sest see ei hakka siin särama.
Kas olete valmis natuke välja mõtlema? (Kas on võimalik saada uhke rantšo või on see igavene oksümoron?)
Kui soovite end hulluks ajada, võiksite valmistada tilli-marineeritud rantšo - rantšo, värsket tilli- või tillipestot ja kuubikuteks lõigatud hapukurki. See on minu isiklik lemmik!
See järgmine on veidi aeganõudev, kuid mul läks peast lahti - karamelliseeritud sibul ja röstitud küüslaugu rantšo, mis on rantšo karamelliseeritud hakitud sibulate ja purustatud röstitud küüslauguga. See võiks olla meie rantšo. Kui tõmbame portselani välja.
Kuidas oleks Buffalo Bleu juustufarmiga? Sega lihtsalt rantšo, tiibkaste ja bleu juust.
Või Guacamole Ranch? See on rantšo laimimahla, hakitud cilantro ja avokaadoga.
Nii palju kombinatsioone, mida võiksite proovida! Chipotle BBQ rantšo oli veel üks, mida proovisime. Peekoni rantšo on ka päris fantastiline. Peekon teeb siiski midagi fantastilist.
Mul oleks hea meel kuulda, kuidas rantšo kaste on teie salatimängu tõstnud!
