Värske maisi pajaroog

Fresh Corn Casserole

püha gertrudi palve hingede eest puhastustules

Värske suvine lisand, mis on alati rahvale meeldiv. See on lihtne. See lohutab. See on krõbe ja armas ja tõeline. See pole midagi muud kui taevalik.

Eemaldage mais kestadest. Viilutage suures ja sügavas kausis maisiterad. Nuga (või tavalise õhtusööginoaga) nüri küljega vajutage ja kraapige maisitõlvik lõpuni alla, et eemaldada kõik tuuma ja kreemja piima tükid seest.

Lisage rasket koort, maitse järgi soola, rikkalikult jahvatatud pipart ja võid; sega hästi. Vala segu ahjuvormi. Küpseta temperatuuril 350Fº 30–45 minutit või kuni see on täielikult läbi kuumenenud.

See pole tehniliselt mais puding , kuna see ei kasuta ühtegi muna, kuid seda nimetatakse nende osade ümber mõnikord nii. On saabumas see aastaaeg, mil maisi on ohtralt ja naabrid toovad maisi kõrvade taha nagu moest välja minnes. Ja mulle meeldib see kraami valmistamise meetod täiesti; viilutate tuumad põhiliselt terava noaga ära, ja siis - ja see on võtmetähtsusega - kraapige kogu kreemjas, piimjas headus, mis piima sees elab. Lisage veidi koort, võid, soola ja pipart, küpsetage ahjus ja teil on krõbe värske suvine lisand, mis on alati, alati rahvale meeldiv. See pole midagi muud kui taevalik. Teeme selle ja näete, mida ma mõtlen!

Tegelaste osatäitjad: röstige maisikõrvad (maisis, mis on endiselt kestas), raske koor, või, sool ja pipar. Nagu, täiesti lihtne. Täiesti.

Alustage maisi kestadest eemaldamisega. Lihtsalt eemaldage välimised kihid ...

Seejärel pange käed ümber taldrikute, et eemaldada enamik siidist (kiududest). Selle jaoks on olemas spetsiaalsed harjad, kuid mul pole seda ja isegi kui mul oleks, oleksid mu lapsed selle praeguseks aeda matnud. Ja ma pole niivõrd pedantne, et nad kõik ikkagi ära saan, aga mõned inimesed on.

Ma kasutasin selle retsepti jaoks umbes kaheksa maisi kõrva, kuid võite teha nii vähe või nii palju kui soovite.

Nüüd hakake suures sügavas kausis (ma näitan teile hiljem, miks hiljem) maisiterad viilutama.

Jätka lihtsalt ...

Kuni suurem osa tuumadest on välja lülitatud. Pange nüüd tähele, et seal on veel mõnda kraami sügaval koobas sees? Me saame selle välja. See on hea kraam.

Nuga tuhmi küljega (või võite haarata lihtsalt tavalise õhtusöögi nuga), vajutage ja kraapige maisitõlvik lõpuni alla, et eemaldada kõik tuuma ja kreemja piima tükid sees.

Selle välja saamiseks on vaja natuke jõudu, kuid mõne aja pärast saate sellest aru.

suur must liblikas tähendus

Kas näete kõike seda kreemjat ja piimast headust? See teebki selle roa nii heaks.

Ja see peaks välja nägema, kui koobas välja näeb.

Korrake seda protsessi lihtsalt kõigi maisikõrvadega, lõigake tuumad maha ja kraapige piim välja ...

... Kuni teil pole mõnusat kreemjat krõmpsuvat värsket maisi.

Oh, ja see sügav kausi asi? Siin on põhjus. Kui oleksite teinud töölaual lõikamise ja kraapimise, oleks see teleriekraanil kõikjal ja tõenäoliselt kogu toas.

Võtke nüüd vahukoort (rasket) vahustades ...

Ja valage see otse kaussi. Kasutasin umbes 2/3 tassi, kuid täpsed mõõtmised pole olulised. Tahate, et see kataks tuumad, kuid ei oleks liiga supine.

Nüüd on aeg seda soolata. Ma kasutan enamasti kosheri soola, kuid tavaline sool on lihtsalt hea. Ja pole midagi selle üle, et kogu minu kasti plekid on. Ma valmistan palju süüa, mees.

Lisage soola maitse järgi. Alustan umbes 1/2 teelusikaga ja liigun sealt ülespoole. Ärge kartke seda hetkel maitsta, kuid see on nii maitsev, et peate oma kallima inimese sellest eemale tõmbama.

ingli numbrid 6666

Nüüd mulle meeldib heldelt lisa värskelt jahvatatud pipar. Tavaline jahvatatud pipar on hea, kuid ma ei usu, et see pakiks selle roa jaoks sama lööki.

kuidas pošeerida täiuslikku muna

Ma armastan värskelt jahvatatud musta pipart.

Võtke nüüd tavaline (soolatud) või ...

Ja lisage mõned kaussi.

Lisasin umbes kolm supilusikatäit, mida oli palju. Sa ei taha võiga üle parda minna, vastasel juhul läheb roog liiga rasvaseks.

Nüüd vala segu küpsetusnõusse. (Kas näete seda väikest maisisiidi välja paistmas? Ärge kartke seda.)

Küpseta nüüd 350 kraadi juures umbes 30–45 minutit või kuni see on põhjalikult läbi soojenenud. Ärge keetke siiski liiga kaua, muidu koor kuivab ja mais ei ole nii krõbe. Tahate, et see oleks Pete huvides krõbe. (Kes muide on Pete? Olen alati tahtnud teada.)

Ahjust välja tõmmates näeb see välja selline.

Ja kui panete selle taldrikule veise sisefilee või rinnatüki või praadi või Marlboro Mani võileiva kõrvale, näeb see välja selline. See on lihtne. See on lohutav. See on krõbe ja armas ja tõeline. Ja ma käskin teil seda suvel vähemalt korra proovida. Luban, et sellest saab koheselt põhitarbe.

Minge nüüd välja ja lõigake tuumad, kraapige piim välja ja tehke see värske maisipann!