Homemade Dulce De Leche
Kui teil on magustatud kondenspiima purk, saate teha partii dulce de leche! Selline cinch. Lihtsalt olge ettevaatlik ja hoidke kuumus madalal. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:8portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi1min Küpsetusaeg:3tundi0min Aeg kokku:3tundi1min Koostisosad1 saab magustatud kondenspiima (või nii palju purke kui soovite).Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Koorige silt magustatud kondenspiima purgilt (või purkidelt!), Asetage see potti või suurde kastrulisse ja katke see veega 1–2 tolli võrra. Kuumutage see väga õrnalt keemiseni, seejärel vähendage tulekahju madalale, nii et vesi saaks mõnusalt aeglaselt podiseda. MÄRKUS. Eelistatakse tahkeid purke (ilma sakikaaneta).
*** VÄGA TÄHTIS: jälgige veetaset ja lisage vett, kui veetase langeb purkide ülaosast alla. Väga oluline on jälgida veetaset!
Hautage purki (s) 2–2 1/2 tundi heledama kuldse dulce de leche saamiseks. Hautage seda / neid 3 1/2 tundi sügavama värvi ja maitse saamiseks. (Keerake tangide abil VÄGA ettevaatlikult purgid pooleldi läbi.)
Pärast keetmist keera kuumus kinni ja lase purkidel toatemperatuurini tõusta.
*** TÄHTIS: Ärge avage purke, kui need on veel kuumad! Enne avamist laske neil täielikult jahtuda.
Avage konservikarbid, segage dulce de leche, viige masonpurkidesse ja hoidke seda külmkapis kuni 1 kuu.
MÄRKUS. Palun lugege kõiki allolevaid juhiseid. On väga oluline hoida veetase kogu aeg purkide kohal, samuti hoida kuumus väga madalal.
(Vaadake selle postituse lõpus alternatiivseid meetodeid!)
Dulce de Leche on taevane aine. Esmapilgul näeb see välja veidi nagu karamell, kuid tegelikult on see magustatud piim, mida on piisavalt kaua kuumutatud, et tekitada karamellistumist. See on pikaajaline selgitus, nii et siin on lühike: see on kreemjas, unistav aine, mida kasutatakse koostisosana nii paljudes magustoitudes.
1234 ingli tähendus
See on valmisvalmistatud dulce de leche purk, kuid ma olen alati pidanud seda lahe, et saate seda üsna palju ise valmistada, hautades magustatud kondenspiima purke! On tore, kui olete Antarktikas kinni ja vajate dulce de leche, kuid ei leia oma kohalikust supermarketist ühtegi.
Muidugi võib selle stsenaariumi korral olla probleeme ka magustatud kondenspiima leidmisega. Kuid tehke siin koostööd minuga.
Alustage tavalistest magustatud kondenspiima ol ’purkidest, mida nimetatakse ka elu nektariks.
Pange see kohvi sisse. Sa armastad seda. Valmistage Tres Lechesi kook. Sa ähmastad. Valmistage riisipuding. Oh mu sõna. Ja see Key Lime Pie? Issand.
Või tehke dulce de leche, mida me alustuseks tegema hakkasime! Koorige sildid purkidelt maha ...
Pange purgid potti (see peab olema piisavalt sügav, et saaksite purke katta 1–2 tolli veega)…
pääsusaba liblikas vaimne tähendus
Valage vett otse potti…
Jällegi, kattes selle umbes tolli võrra.
**** MÄRKUS. Hautamise ajal on VÄGA oluline jälgida veetaset ja jätkata vee lisamist, kui see hakkab langema. Te ei soovi, et vesi läheks purgi ülaosast alla.
*** UUENDAMINE: Ilmselt eelistatakse tahkete kaantega purke (erinevalt pildil olevatest klappide kaantest). Mul pole kunagi olnud probleeme vahekaante plahvatamise või avanemisega ... kuid jätkake ettevaatlikult!
Kuumutage see keemiseni, seejärel keerake see kohe madalale, et saaksite mõnusat õrna podisemist. Laske podiseda 1 1/2 tundi ...
*** TÄHTIS: jälgige veetaset ja lisage vett, kui veetase langeb purkide ülaosast madalamale. Ärge laske veel langeda purkide tasemest madalamale.
Seejärel kasutage tangid väga ettevaatlikult keera purgid ümber. Hauta neid siis veel tund aega ... või kaks! (Ma selgitan erinevusi allpool.)
Märkus. Palun ärge pange tähele minu vees hõljuvaid osakesi. See on kaltsium ja piilu vaid kareduseks, mis on siin riigis meie vesi. Ja jah, meil on veepehmendaja. Tegelikult on meil veesüsteem, millel oleks tõenäoliselt piisavalt orbiidile lendamiseks vajalikke masinaid. Kuid meie vesi on nii kõva, et see suudab seda ainult pehmendada, nii et see mõõdab ikkagi raskemat kui enamik tavalist vett.
Ja palun andke meile kaasa.
Kui teete kõiki purke samamoodi, hautage neid lihtsalt nii kaua, kui soovite, seejärel lülitage tuli välja ja laske neil koos veega toatemperatuurini tõusta.
*** VÄGA TÄHTIS: Ärge avage dulce de leche purke, kui need on veel kuumad! ***
jõululaupäeval avatud söögikohad
Nüüd on see purk, mis suleb tõenäoliselt 2 tundi. See on enamjaolt kena ja kuldne, kuid serva ümber on näha vähe karamelliseerimata magustatud kondenspiima taskuid.
Nii et kui ma seda koos segasin, lõpetas see ilusa võivahu värvi. Ikka kreemjas ja unistav, kergelt karamelliseeritud maitse, kuid üsna mahe. Seda võiksite tegelikult kasutada nii nagu magustatud kondenspiima (näiteks Tres Lechesi kook) ja see oleks jumalik.
Nii see välja näeb, kui see podiseb kauem - tõenäoliselt veel 45 minutit. Sügav, ilus värv ja maitse erinevus on sügav. Sellel on lihtsalt see eksimatu yum-tegur, mida te ei saa eitada.
vahvaid asju, mida teha emadepäevaks
Siin on nende kahe erinevus! Vasak haudus arvatavasti 2:45, enne kui kõik oli öeldud ja tehtud; paremal podises 2 tundi.
Ja siin on asi: kui teil on kauem aega, laske sellel kauem minna. 3 1/2 tundi võimaldaks rohkem vedelikku küpseda ja tulemuseks on tõesti selline paks dulce de leche nagu see. Peenema / valatavama konsistentsi saamiseks peate seda kuumutama, nii et on tore, kui kõik on valmis! Katsetage lihtsalt erinevaid keeduaegu ja vaadake, mis teile meeldib.
Siin on mugav prinditav dandy. Proovige millalgi, sõbrad! Lihtsalt olge ettevaatlik ja hoidke soojust madalal.
UUENDAMINE: Siin on mõned alternatiivsed meetodid, mida olen pärast selle postitamist õppinud!
Dulce de Leche valmistamine Slowcookeris autor Taylor võtab maitset. See meetod võtab kauem aega, kuid paljud on sellest vaevatud - ja veetase pole vähem probleem.
Crock Pot Dulce de Leche autor: Spicy Southern Kitchen. Päris sama aeglase keetmise meetod, kuid magustatud kondenspiim kantakse purkidesse, nii et värvi saab tumenemisel jälgida. Suurepärane mõte!
Dulce de Leche valmistamine topeltkatlas autor Karm küpsis. Magustatud kondenspiim karamelliseeritakse aeglaselt topeltkatlas, mitte konservikarbis.
