Kuumad ristikuklid

Hot Cross Buns



Uurige Oma Ingli Arv

Maitsev suure reede traditsioon. Toimetage need oma sõpradele sisuka lihavõttepühade jaoks.



Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:18portsjonit Ettevalmistusaeg:kakstundi0min Küpsetusaeg:0tundikakskümmendmin Aeg kokku:kakstundikakskümmendmin Koostisosad2 C.

täispiim

1/2 c.

rapsiõli

1/2 c.

suhkur



1

pakendis (2 1/4 tl) aktiivset kuivpärmi

4 c.

universaalne jahu

1/2 c.

(lisa) jahu



1/2 tl.

(kuhjaga) küpsetuspulber

1/2 tl.

(napp) söögisoodat

2 tl.

sool

1/4 c.

suhkur

1 tl

kaneel

Vürtsid: kardemon, muskaatpähkel, piment (valikuline)

1/2 c.

Rosinad

1

terve munavalge

Piima pritsimine

1

terve munavalge

Tuhksuhkur

Piima pritsimine

Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised
  1. Kuklite jaoks: ühendage kastrulis 2 tassi piima, rapsiõli ja 1/2 tassi suhkrut. Segage ja kuumutage kuni väga soe, kuid mitte keemiseni. Lülitage tule välja ja laske jahtuda, kuni segu on veel soe, kuid mitte kuum - umbes 30 minutit.
  2. Puista segule pärm. Lisage 4 tassi jahu ja segage segamiseks. Segu on väga kleepuv. Kata rätikuga ja pane 1 tunniks kõrvale.
  3. Lisage 1/2 tassi jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola. Segage kuni kokku.
  4. Kombineerige 1/4 tassi suhkrut kaneeli ja muude vürtsidega, mida soovite kasutada.
  5. Kergelt jahune pind. Vajutage, et tainas pisut lameneks. Puista peale paar supilusikatäit suhkru / kaneeli segu. Puista peale umbes kolmandik rosinatest. Seejärel voldi tainas enda peale ja tasanda uuesti, nii et tainas oleks jälle „tavaline”. Korrake suhkru / rosina protsessi, seejärel keerake tainas uuesti kokku. Korrake kolmandat korda, kuni kõik rosinad on kasutatud. (Te ei kasuta kogu suhkru / kaneeli segu.)
  6. Näpistage pingpongi või golfipalli suuruseid taignakobaraid. Jahvatatud kätega rulli see kiiresti palliks, seejärel keera servad enda alla kergelt. Pange kergelt määritud küpsisepaberile. Kata ja lase vähemalt 30 minutit soojas kohas kerkida ... tund-pluss on parem.
  7. Kuumuta ahi 400 kraadini.
  8. Glasuuri jaoks: segage 1 munavalge piimaga. Pintselda igale rullile.
  9. Küpseta 20 minutit, anna või võta või kuni kuklite pealsed on kenaks kuldpruuniks muutunud.
  10. Eemaldage vorm ja laske jahtumisrestil jahtuda.
  11. Glasuuri jaoks: segage 1 munavalge piisavalt suhkrupulbriga, et glasuur oleks väga paks. Pritsige piima konsistentsi saavutamiseks.
  12. Lisage väikesele kilekotile glasuur ja nuusutage nurgast. Tehke igale rullile jäätuvad ristid, veendudes, et need oleksid kõigepealt täielikult jahtunud. Häid lihavõtteid!

Minu jaoks on Kuumad Ristikuklid sama suure reede sünonüümid kui ostlemiseks mööda linna rabelemised Lihavõttemunavärv ja sünteetiline sinine muru. Vanast riigist pärinevate Hot Cross Bunside taga on nii palju legende ja lugusid. Inglise folkloor ütles, et suurel reedel küpsetatud kuumad ristikuklid ei riku kunagi järgmise aasta jooksul. Mõned pagarid uskusid, et ühest Hot Cross Bun'ist kinnihoidmine ja selle köögis riputamine tähendavad, et järgmisel aastal tõusevad kõik pärmitooted edukalt. Mõned meremehed võtsid oma reisidele kaasa Hot Cross Buns, et tagada nende laevade uppumine. Ja sõbrad, kes igal aastal üksteisele Hot Cross Bunsiga kingivad, jäävad väidetavalt eluks ajaks sõpradeks.

Ma pole kindel, kas see on tingitud kuklile omastest jõududest või lihtsalt kõigest maitsvast süsivesikutest. Rida on kuidagi udune.

Mõlemal juhul on Hot Cross Buns lõbus, sisukas Ülestõusmispühade traditsioon . Mu ema tegi neid varem ja nüüd ka mina.

kingiideed eakatele

Siin on minu versioon:


Alustage piima, õli ja suhkru põletamisega. Minu maailmas tähendab kõrvetamine selle kuumutamist peaaegu keemiseni, kuid lülitage tuli enne keemist välja. Seejärel kõndige minema ja laske sellel umbes 30 minutit jahtuda. Lõppkokkuvõttes soovite, et see oleks väga soe, kuid puudutamisel üldse mitte kuum.

Haarake pakett aktiivset kuivpärmi.

FYI: üks pakk = 2 1/4 teelusikatäit pärmi.

10–4.

OKEI?

Puista pärm sooja piimasegu ülaosale.

Järgmisena kallake sisse jahu. (Pange tähele, et valmistasin kaks korda suurema koguse, kui see retsept nõuab; teie pann ei tundu nii täis! Kui te pole veel märganud, on see minu usaldusväärne kaneelirullitaina retsept.)

Segage seda suure lusikaga (see on kleepuv ja paks.)

Kui see kõik on ühendatud ...

Katke pann rätikuga ja laske sellel tund aega istuda.

Selle tunni jooksul juhtuvad erilised asjad.

Hämmastavad asjad.

Pärmist asjad.

Nüüd visake sisse veel natuke jahu ...

Küpsetuspulbrit ...

Söögisooda…

Ja soola.

Pärast seda täiendust ...

Lihtsalt klapp see kõik kokku ...

Kuni see kõik on ühendatud.

Nüüd saate siinkohal vajadusel korraks minema jalutada; Katke see lihtsalt teerätikuga, kuni seda vajate. Võite ka tihedalt katta ja hoida öösel külmkapis.

Või ... võite lihtsalt teha mõned kuumad ristikuklid! Aeg on raisk!

Sega kausis omavahel suhkur ja kaneel. Võite visata ka muid vürtse: kardemon, piment, muskaatpähkel jne.

Nüüd lihtsalt jahutage oma countertopi kergelt.

Ja lihtsalt tasandage taigen oma käega lamedaks.

Puista umbes teelusikatäis suhkrusegu ...

hot dog pulga juustupulga peal

Ja umbes kolmandik rosinatest.

Seejärel voldi tainas enda peale nii, et suhkru / kaneeli rosinad oleksid täielikult ümbritsetud.

Seejärel korrake seda, mida just tegite: venitage ja tõmmake ja tasandage…

Puista peale suhkur / kaneel ...

Puista rosinatele ...

Ja murra tainas enda sisse. Korrake seda veel üks kord, lõpetades taigna enda sisse voltimisega (kas see on isegi grammatiliselt õige? Midagi ütleb mulle, et see pole nii.)

Järgmisena tõmmake golfipalli (võib-olla pingpongipalli) suurused tainatükid.

Jahvatatud kätega veeretage tükid pallideks ja seejärel (seda on raske seletada) tõmmake sõrmeotstega tainaservad justkui allapoole, nii et pall oleks veidi korralikum ja tihedam ... ja pallilaadne.

Olen oma terminoloogiaga nii teaduslik, kas pole?

Pange need kergelt võiga määritud (või pihustatud) küpsiseplaadile, seejärel - OLULINE, BEEBI - katke need puhta teerätikuga ja laske neil tund aega soojas kohas kerkida. Minu köök on üsna tuuletõmbav, nii et ma teen kuumaks oma võre, lülitan selle välja ja asetan siis paar rätikut selle peale. Seejärel asetan teekäterätikutega kaetud küpsislehe teerätikute peale.

Teerätikud, -rätikud, -rätikud. Luban, et ei ütle seda enam vähemalt aastaks.

Kui rullid on kerkinud, sega 1 munavalge tilgakese piimaga ja vahusta see kahvliga kokku.

Pintseldage segu kergelt kogu taigna pinnale.

Tehke mingeid tarkusi minu harja seisukorra kohta ja ma teen teid.

Ma armastan seda harja ja mind ei huvita, kes seda teab.

Nüüd pange rullid lihtsalt eelsoojendatud 400-kraadisesse ahju, riiulile umbes ahju keskpunkti. Rullid muutuvad sel viisil pruunikamaks.

1044 vaimne tähendus

Küpseta neid seni, kuni nad on kuldpruunid.

Yum!

Oh! Unustasin seda mainida. Soovi korral võite pärast rullide kerkimist, kuid enne glasuuri pintseldamist kasutada väga terava noaga iga rulli pinnale risti. Olen seda ka varem teinud ja on kuidagi tore, kui mul on väike soone, kuhu jäätist panna.

Kuid mulle meeldib neid kuidagi korralikult ja korralikult jätta. Vahel rullide otsa viilutades ei tea kunagi, mis hullus juhtub.

Glasuuri tegemise ajal laske rullidel jahutusrestil täielikult jahtuda.

Ooooh, aga kõigepealt pidin neist ühte rebima. Täiuslikkus!

Nüüd viska munavalge segamisnõusse.

Kui mikser on madal, lisage järk-järgult pulbristatud suhkrut, et saada väga paks, sile ja valge glasuur. Pritsige konsistentsi parandamiseks siia ja sinna väheses piimas.

See on omamoodi segadus, kuna tuhksuhkrul on mõnikord kalduvus kausi külgedele kinni jääda. Ärge kartke mikserit välja lülitada ja kausi paar korda kraapida. Piim aitab ka.

Lihtsalt lisage suhkrupulbrit seni, kuni segu on paks, ja suurendage segisti kiirust lõpupoole, nii et glasuur oleks kena, sile ja läikiv.

Nüüd võiksite teha kogu kondiitritoodete kotti ja kaevata läbi sahtli, proovides leida täiuslikku Ateco-tipu asja ... või võite lihtsalt minna kergemat teed ja tunnistada, et sellised olukorrad on Jumal leiutas Ziplocs. Kasutasin selleks väikest Ziploci.

Teravate kääridega nuusutage lihtsalt nurgast maha ja pange toru minema!

TÄHTIS: Veenduge, et rullid oleksid täielikult jahtunud. Soojust pole üldse, vastasel juhul levib ja sulab glasuur.

Awww. Päris!

Selleks võite kasutada mis tahes paksu valget glasuuri, kuid mulle lihtsalt meeldib selle puhas ja täiuslik läige.

Toimetage need homme oma sõpradele ja naabritele. See on tore lihavõttepühade traditsioon ja see hoiab teid probleemidest eemal.

Oh, ja see on oluline: enne Hot Cross Bun'i söömist kindlasti seda suudelda.

Ma lihtsalt ütlen.

Head ülestõusmispüha, mu sõbrad!

Armastus,
Pioneer Naine

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool