Kuidas süüa süüa ja muljet oma õhtusöögi külalistele

How Cook Ham Impress Your Dinner Guests

Pühasink on paljude perede jaoks traditsiooniline söögikord, mis lisatakse lihavõttemenüüsse, Tänupühade menüü ja Jõulumenüü —Ja mõjuval põhjusel: see rahvale meeldiv röst serveerib suuri gruppe, ei vaja palju pingutusi ja on teretulnud boonus suurele einele järgnevatel päevadel. Me ei saa mõelda midagi muljetavaldavamat, kui õppida sinki küpsetama ja tuua see enne pidulikku nikerdamist kõigile lauale vaatamiseks. Kuid need pole mõeldud ainult puhkuseks. Singid on suurepärane praad, mida teha, kui korraldate pererahvast või kui soovite nädalaks lihtsalt singivõileibu nautida - eriti armastame nikerdatud sinki kasutada sinepi ja hapukurkidega.

Muidugi peate enne ostlemist tähele panema, et sink ei ole kõigile sobiv tegevus. Peate valima varreotsaga sinki (ilusad 'keskosa singid', mida olete harjunud nägema lihavõtete ja jõulude ajal) või tagumiku otsaga sinki (need kipuvad olema veidi lahjemad ja kergemini nikerdatavad). Siis tuleb valida kondiga sink, kondita sink või kondiga eemaldatud sink. Ehkki kondiga sinkidel on imeline maitse ja need on vaieldamatult kõige niiskemad, võib nende nikerdamine olla keeruline vaid seetõttu, et peate luu ümber käima. Mõni valib sel põhjusel kondita sinki. Seda on lihtsam nikerdada, kuid tavaliselt veidi rohkem töödeldud. Kui see on saadaval, võib suurepärane kompromiss olla luust eemaldatud sink.

Sinkid on eelküpsetatud, nii et tööd on vähe ja segamiseks pole palju ruumi - sa tahad sinki lihtsalt ahjus soojendada ja lisada singi eristamiseks kleepuv-magus glasuur. (See ei ole kohustuslik, kuid vaeva väärt - usaldage meid!) Vaid mõne põhikoostisosa ja vähese ajaga saate põhisinki muuta hämmastavaks singiks. Sinki saab valmistada järgmiselt - kindlasti avaldate muljet oma külalistele ja võite isegi endast muljet avaldada!

Kui palju sinki peaksin inimese kohta planeerima?

Suuremate sinkide küpsetamine võtab kauem aega - ja mida kauem nad küpsetavad, seda tõenäolisem on nende kuivamine. Kavandage & frac12; kuni & frac34; naela sinki inimese kohta. Parem on, kui neid on liiga palju, kui vähe, pluss kõik armastavad ülejääke! Tehke neist võileib, salat, pajaroog või supp.

Kuidas hoida sinki kuivamist?

Kuiv sink ei meeldi kellelegi. Parima maitse saavutamiseks valige kondiga sink ja kasutage pigem tervet, mitte spiraalselt lõigatud sinki - eelnevalt lõigatud sink kipub ahjus kuivama. Samuti peaksite sinki küpsetades katma fooliumiga, et see oleks kena ja niiske. Küpseta seda madalal ja aeglasel temperatuuril umbes 325˚, seejärel lisage oma glasuur lõpupoole.

Kas ma pean sinki glasuurima?

Glasuur pole vajalik, kuid see võtab minimaalselt jõupingutusi ja muudab tõesti asja. Lihale lakitud viimistluse saamiseks valige lihtsalt glasuur, mis sisaldab midagi magusat, näiteks suhkrut, mett või vahtrasiirupit. Ärge rääkige sellest kellelegi, kuid meie salajane koostisosa on sageli sooda: lihtsalt hautage Dr Pepperit, Coca-Colat või juurõlut vähese fariinsuhkru, sinepi ja äädikaga 15 minutit ja see pakseneb kohe! Pintseldage singi glasuuri umbes 40 minuti jooksul umbes 20 minutit.

Mida peaksin oma singiga serveerima?

Muljetavaldav sink väärib mõnda sama muljetavaldavat külge. Kuna see täidab juba üksi kõike, võiksite valida kergema hinna - näiteks hakitud või või vaagitäie röstitud köögivilju, nagu ja. Kuid võite ka kahekordistada kogu seda lohutavat headust, ühendades oma sinki valiku mugav toit lemmikud, näiteks või. Ja kartulite sinki sidumisel ei saa kunagi valesti minna - võib-olla või.

Siis on muidugi küsimus, mida oma singiõhtusöögi kõrvale juua! Kuna see on soolane roog, soovitatakse selle kompenseerimiseks tavaliselt kerget karget valget veini või roosat. Võite minna ka magusa, puuviljase või vürtsika õlle kõrvale Jõulukokteil - üks, kes suudab suitsuse glasuuri raskete maitsete keskel end hästi hoida.

1. Kuumuta ahi temperatuurini 325˚. Pange sinki pind terava noaga teemantmustrisse, umbes & frac14; tolli sügav. Torka nelk teemantide vahele.
2. Pange sink suurele röstimisnõule restile, telkige see fooliumiga ja küpsetage umbes 2 tundi, kuni see on soojenenud.
3. Vahepeal glasuuri jaoks: segage sinep, mesi ja pipar keskmises kausis.
4. Eemaldage sink ahjust ja katke. Pintseldage poole glasuuriga, veendudes, et see oleks jaotatud joontega. Naaske kaaneta ahju ja küpsetage, kuni sink näeb umbes 20 minutit läikiv välja. Pintselda järelejäänud glasuuriga ja küpseta kuni umbes 20 minutit veel karamelliseeruma hakkab.
5. Eemaldage sink ahjust ja laske 15–20 minutit puhata, seejärel viilutage õhukeselt.