Kuidas valmistada piima keefirit

How Make Milk Kefir



Uurige Oma Ingli Arv

Keefir on hämmastav tervislik toit. See sisaldab probiootikume, mis on kasulikud teie soolestikule ja meelele.



Kas teadsite, et teadlased avastavad nüüd, et meie vaimne tervis on seotud soolestiku tervisega? Täpselt nii! Põnev (ja natuke jube), ma tean.

püha Anne novena palve

Keefir sisaldab palju heade bakterite tüvesid: kindlasti rohkem kui jogurt! Kui soovite oma dieeti lisada mõnda probiootikumi, on keefir suurepärane koht alustamiseks.

Lisaks rohkele headele mikroobidele keefiris sisaldab see ka mõningaid fantastilisi vitamiine ja mineraale: kaltsiumi, magneesiumi, B12-vitamiini, folaate, aga ka ensüüme.



Mulle meeldib kodus keefiri valmistada kolmel põhjusel:

  1. See on tervislikum kui enamik poest ostetud keefirit. Tavalise rasvase keefiri leidmine poest võib olla keeruline. Paljud kaubanduslikud sordid on lisanud suhkrut ja lõhna- ja maitseaineid. Kodus valmistades tean täpselt, mis sinna sisse läheb.
  2. See on väga taskukohane. Poeriiulilt leitud keefiril võib olla ka päris kopsakas hinnasilt. Kvartsi keefirist saab aga kodus vähem kui dollari eest!
  3. See on väga kena teha. Ma arvan, et piimakefir on kõige lihtsam viis oma kultuurtoidu valmistamiseks. See on nii lihtne ja nõuab väga vähe varustust. Ja minu kogemuse järgi on päris raske sassi minna.

    Parim viis keefiriteravilja hankimiseks on sõbra ühekordne ostmine. Keefiriterad kasvavad teie kasutamisel, seega peaks olema üsna lihtne veenda keefiriarmastajat teile natuke nende teradest andma.

    Võite neid ka Internetist tellida, kui te ei tea kedagi, kes oleks teile valmis kinkima. Nende ostmine võib olla kallis, kuid arvestage, kui palju säästate pikas perspektiivis.



    Ainus varustus, mida oma keefiri valmistamiseks tegelikult vaja on, on puhas purk ja kaas. Plastikust / nailonist kurn on mugav, kuid valikuline.

    Kuigi on hea lasta oma keefiriteradel lühidalt metalli puudutada, võib see neid aja jooksul kahjustada. Parimate tulemuste saavutamiseks on soovitatav kasutada plastikust / nailonist kurnat. (Kuigi ma olen varem kasutanud oma roostevabast terasest kurnat keefiri jaoks ja see kultiveerus endiselt suurepäraselt.)

    Vajaliku teravilja kogus on arutluse all. Mõni soovitab teil kasutada paraja suurusega teravilja, teised nõuavad, et kvartsipurgi kultiveerimiseks on vaja ainult väikest kogust teri.

    kergesti kooritav kõvaks keedetud muna

    Otsustasin proovida mõlemat meetodit ja andsin teile teada, mis juhtus! Kokkuvõte: väiksem teraviljakest oli keefirikvartri kasvatamise jaoks just hea, kuid see võttis natuke kauem aega kui suurem pall.

    Keefiri valmistamise protsess on järgmine:

    Valage oma keefiriteradele värske (eelistatavalt terve!) Piim puhta kvartspurgiga. Ma soovitan teil mitte täita oma purki kuni tippini.

    Katke purk kindlalt kaanega. Võite kasutada plastmassist hoiukaanesid nagu mina, või tavalisi purgikaanesid.

    Laske purkidel istuda oma köögis soojas kohas, kuni keefir on kultiveeritud, kuidas teile meeldib.

    Keefiri kultuuri jaoks kuluv aeg sõltub paarist tegurist: kui soe on teie köök ja kui aktiivsed on teie keefiriterad.

    Kui teie keefiriterad on külmkapis istunud juba mõnda aega, võib nende korralikuks ärkamiseks kuluda partii või kaks. Kui teie keefiriterad on TÕESTI vanad, võiksite kaaluda esimese koos nendega tehtud partii viskamist.

    Alustage keefiri kontrollimist umbes 12 tunni pärast. Keefiri meelepärase viisi seadmiseks võib kuluda 24 tundi või rohkem. Kasutage oma silmi ja nina: kui teie keefir on natuke eraldunud, paksenenud ning lõhnab tigedalt ja pärmi, on see tõenäoliselt tehtud.

    Sel hetkel saate keefiriterad lihtsalt lusikaga eemaldada.

    Või võite keefiri kurnata, et veenduda, et mõni teravili on välja tulnud (mida pole tassist just meeldiv leida). Keefiri pingutamise teine ​​eelis on see, et lõpptoode on sujuvam. Ma soovitan pingutada, kui kavatsete oma keefirit juua.

    ingel number 32

    Võite panna oma keefiriterad otse värskesse, puhtasse purki ja valada peale uus piim. Jätke letile, et kohe alustada uut partiid.

    Ma arvan isiklikult, et keefir maitseb kõige paremini smuutis tarbituna. Hapukad puuviljad (näiteks vaarikad või maasikad) sobivad hästi keefiri tangusega. Tartuse ühtlustamiseks võite lisada natuke vahtrasiirupit.

    Petipiimaasendajana võite kasutada ka keefiri. Sellest saab suurepäraseid pannkooke ja vahvleid.

    Veel üks märkus: kui te pole harjunud keefiri jooma, võiksite alustada aeglaselt, et teie keha saaks harjuda täiendavate probiootikumidega.


    KOKKUVÕTTEKS:

    püha rooki palve
    • Alustage puhaste käte ja purkide / kaantega.
    • Võimaluse korral kasutage klaasi, plasti ja puitmaterjale.
    • Pange oma keefiriterad oma purki.
    • Vala peale oma piim.
    • Katke kindlalt ja laske oma köögis soojas kohas istuda, kuni olete kasvatanud just nii, nagu teile meeldib, 12–24 tundi või kauem.
    • Eemaldage keefiritera lusikaga või kurnake uude purki. Hoidke keefirit külmkapis.
    • Uue partii kultiveerimiseks pange keefiriterad otse puhtasse purki ja katke piimaga.
    • Hoidke oma keefiriterasid oma kultiveeritud keefiris külmkapis. Ärge unustage neid enne smuuti joomist / lisamist eemaldada!


      Kas olete kunagi keefiri proovinud? Kuidas sulle meeldib seda süüa?


      Toitumisandmete allikad: Dr Mercola ja Dr. Kirves .


      Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool