Kuidas valmistada aeglaselt keedetud veiseliha ja kapsast

How Make Slow Cooker Corned Beef

Ümberringi Püha Patricku päev , paljud inimesed soovivad iiri-ameerika mugavat toitu veiseliha ja kapsast. Tehtud tagasihoidlikest koostisosadest on see odav eine, mida on lihtne kokku panna - eriti kui lasete oma tööd teha! Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas valmistada aeglaselt küpsetatud veiseliha ja kapsast südamlikuks, kerge õhtusöögi idee - aeglase pliidi õrn ühtlane kuumus teeb imet. (Armastad oma seadet? Vaadake veel maitsvat Crock-Pot retseptid !)

sinu tervendavate inglite palve

Kuidas valmistada veiseliha ja kapsast aeglases pliidis:

Alustuseks lisage oma aeglase pliidi alusele mõned aromaatsed ained: porgand, sibul ja tüümian. Need valavad teie toiduvedelikku värskete maitsetega ja tasakaalustavad soolase soolveega soolveise maitseaineid. Porgand ja sibul pakuvad ka kaunist alust veiseliha veiseliha istumiseks; ka need tulevad sulavalt õrnad välja! Eemaldage pakendatud veiseliha pakendist ja soolveest ning asetage köögiviljade ülaosale rasvakorgiga ülespoole. Enamik söödetud veiseliha pakendeid sisaldab maitsestuspaketti. Puista see veiseliha ülaosale. Kui teil pole maitsepakendit, sobib selle asendamiseks 1 spl marineeritud vürtsi. Pange oma aeglane pliit tugevale tulele, katke ja keetke 5 tundi. Kuna me ei soovi pudruks kapsast ega kartulit, lisame need koostisosad lõpule lähemale. Viie tunni pärast pesitsege kartulid veiseliha külgedel ja asetage kapsa kiilud. Küpseta veel 2-3 tundi, kuni soolaga veiseliha, kapsas ja kartul on pehmed.

Kuidas teada saada, kui veiseliha valmistatakse aeglases pliidis?

Surnu veiseliha tuleks keeta pehmeks. Hea test on kasutada kahe kahvli abil tükeldatud veiseliha tükki õrnalt lahti. Kui liha tõmbamisel vastu peab, vajab see tõenäoliselt rohkem aega.

Kas saate Crock-Potis üle küpsetada veiselihaga veiseliha?

Kui küpsetatakse liiga kaua liiga kõrgel temperatuuril, võib veiseliha üle küpsetada. Üleküpsetatud veiseliha võib olla sitke ja nöörine. Parim on järgida retseptis soovitatud küpsetusaega ja temperatuuri.

Kas on parem küpsetada veiseliha kõrgemal või madalamal?

Mõlemad seaded töötavad. Kõrgel küpsetamine võib küpsetusaega lühendada, samal ajal kui madalal küpsetamine võib aeglases pliidis vajada rohkem aega, et soolaliha veiseliha saavutaks soovitud sisetemperatuuri ja pehmeneks.

1. Surnatud veiseliha ja kapsa jaoks: Lõika porgandid 3-tollisteks tükkideks. Lõika sibul pooleks, jättes juureotsa terveks. Lõika mõlemad pooled 3 kiilu (kokku 6). Pange porgandid, sibul ja tüümian 6–8-kvartse aeglase pliidi põhja.
2. Pange aeglases pliidis porgandite ja sibulate ülaosas soolaga kaetud veiseliha rasvakork. Kata 1 kv veega ja puista peale maitseainepakike. Kata ja keeda kõrgel 5 tundi.
3. Mesi sinepi jaoks: segage sinep ja mesi väikeses kausis kokku.
4. Lõika kapsas 4 kiilu, jättes südamiku terveks. Pange kartulid aeglasesse pliidisse ümber veiseliha külgedega ja asetage kapsas ülevalt. Kata ja keeda kõrgel veel umbes 2 tundi või seni, kuni soolaga veiseliha on pehme ning kapsas ja kartul on pehmed.
5. Viiluta soolaga veiseliha ja serveeri koos kõigi köögiviljade ja mee sinepiga.
   

Võite kasutada õlut vee asemel, et oma veiseliha veelgi rohkem maitsestada.