How Make Tortillas
88 vaimne number
Koduseid maisitortilju on lihtne valmistada ja nii palju naljakamaid kui poest ostetud. Saidilt Bridget Edwards of Bake 350. Reklaam - jätkake lugemist alla saagi:12portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:0tundi36min Aeg kokku:0tundi46min Koostisosad2 C. Tainajahu 1/2 tl. Kosheri sool (või peen meresool) 1 1/4 c. Soe vesiSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Segage masa ja sool omavahel. Valage sooja veega ja segage, kuni see on ühtlane ja ühtlane. Kui torkida näppu tainasse, peaks mulje jääma. Katke kilega ja laske vähemalt 30 minutit puhata. Jagage ja veeretage 12 palli. Kata ja lase vähemalt 15 minutit puhata.
Kuumutage malmist pann või koomali väga kuumaks. Rulli tainapall vaid natuke masas. Vooderda tortillapress vahatatud paberilehega. Vajutage pressiga kiiresti iga palli. Koorige vahatatud paberilt ja asetage kuumale pannile.
Küpseta 1-2 minutit ühe külje kohta. Ääred võivad olla veidi kuldpruunid. Eemaldage pannilt ja asetage volditud nõudepaber. Korrake ülejäänud tainaga, ladustades kõik tortillad nõudepesu sisse.
Serveeri soojalt.
Võib-olla sellepärast, et elame Texases, kuid ma pole kunagi tortilladeta majas. Kui tako pidu puhkeb, tahan olla valmis.
Meil on vedanud, sest meie toidupood teeb tortillasid poes värskeks. Tõsiselt. Nad annavad isegi proove. Ma olen pidanud oma tortillaproove vähendama; see hakkas käest minema. Isegi kui tortilladele on lihtne juurdepääs, tahab tüdruk (või poiss) neid mõnikord kodus valmistada. Nii nagu kodune leib, on ka värskelt valmistatud tortillad ilmutus.
Teeme alustades nii maisist kui ka jahust maisitortillad . Kui arvate, et teile ei meeldi maisitortiljad, mõtlete ümber. Neid on nii lihtne teha. Pakendatud maisitortiljadega võrreldes on need veidi paksemad, tugevamad, rebenemisele vähem altimad - ja mis kõige tähtsam, naljakamad.
Teil on vaja kolme koostisosa: masa harina, sool ja soe vesi. Otsige toidupoest maisijahu lähedalt masa harinat. Näete palju erinevaid ja tõtt-öelda olen neist alati pisut segaduses. Lihtsalt ärge ostke tavalist maisijahu. Masa valmistamiseks leotatakse mais lubjavees, eemaldades kere; tulemus on peenem ja teeb paremaks tortillasid.
Maisitortillad pakuvad teile ettekäänet tortillapressi ostmiseks. Leidsin oma otse toidupoest - jällegi võib-olla on see Texase asi - ja see maksis umbes 6 dollarit. Samuti peaksite kasutama vahatatud paberit.
Segage masa ja sool kokku; siis lisage soe vesi. Segage, kuni segu kokku tuleb ja tundub veidi nagu Play-doh. Vajutage sõrm tainasse ja mulje jääb. Pange kilesse ja laske tainal 30 minutit või kauem puhata. (Olen isegi öösel külmkappi jahutanud.)
Nüüd meeldib mulle masast või jahuga kaetud tortillast jahu-y, tolmu-y tunne. Väike masa kate annab ka lisakindlustuse kleepumise vastu.
Jagage tainas 12 palliks. Vooderda press vahatatud paberilehega. Kuumutage pliidil malmist pann või koaal väga kuumaks. Pann pole vaja siin määrida.
Asetage üks pall vahatatud paberi vahele pressile ja vajutage kiiresti alla. Ärge vajutage uuesti, muidu võib tortilla kinni jääda. Koorige tainas vahatatud paberilt ja asetage kuumale pannile. Küpseta 1-2 minutit, siis pöörake ümber ja küpsetage veel 1-2 minutit. Äärte ümber võib näha pruunistumist.
parim pliidiplaat pannkookide jaoks
Märkus: saate neid rulliga täiesti rullida.
Asetage kuumad tortillad kokkuklapitud rätiku sisse. Korda. ÄRGE jätke nõuderätiku osa vahele. See on natuke võlu. Virnastatud tortillade aur selle rätiku sees muudab need rebenemata elastseks ja hoiab ka sooja.
Nüüd teeme jahu versiooni. Need on täpselt mis jahu tortillad peaks olema: pehme ja kohev, kuid suudab vastu pidada takofikseinidele.
Teil on vaja veel mõnda koostisosa: universaalset jahu, soola, küpsetuspulbrit, lühendeid ja sooja vett.
Siin pole ajakirjandust vaja; taignarull töötab paremini jahutortiljade jaoks. Oh, ja kui teil on seapekk, kasutage seda julgelt lühenemise asemel. See muudab teie tortillad ainult paremaks.
parim juuksevärv mustanahalistele naistele
Kasutage oma käsi jahu, soola ja küpsetuspulbri lühendamiseks. Seejärel lisage kiiresti segades sooja vett, kuni moodustub tainas.
Aseta kergelt jahusele pinnale ja sõtku ühtlaseks ja enam kleepuvaks.
Jaga 12 palliks. Rulli kergelt jahusel pinnal õhukeseks ja umbes 6–7 tolli risti.
Küpseta veelkord sellel kuumal malmist pannil või koeral. Kui näete mullid esimesel küljel, on aeg ümber pöörata.
Küpseta veel 1-2 minutit. Ah nii hea.
Maagiline käterätik tuleb mängu veel korra. Ma ütlen teile, ärge jätke nõudepesumasinasse ladumist vahele.
Tortillasid pakutakse nende kõige rikkalikumalt varsti pärast valmistamist, kuid võite ülejääke uuesti soojendada. Lase jahtuda ja aseta seejärel külmkappi tõmblukuga kotti. Soojendamiseks keerake mõned niiskesse paberrätikusse ja kuumutage umbes 15 sekundit.
mis juhtus Michaeliga kontoris
Teie tacod ja quesadillad ei ole kunagi ühesugused. Järgmine kord quesot tehes serveerige nende värskete jahutortiljadega. Rebi tükkidelt soojad tortillad laastude asemele kastmiseks. (Vajan hetke.)
Lubage mulle siiski, et sööte kindlasti ühe neist soojalt ja määrige võiga. Sa oled tortilla taevas.
