Kuidas kartulit õigesti hoida

How Store Potatoes Right Way

Kartul on ... kõik. Tõesti, nad on! Kas te kujutate ette elu ilma friikartulid , kartuli puder , kartulikrõpsud , kartulisalat või ahjukartulid ? Ree Drummondil on nii palju hämmastavat kartuliretseptid peaksite proovima - kuid kõigepealt peate teadma, kuidas kartuleid säilitada! Loe edasi, et teada saada, kas teed toidupoest koju jõudes õiget asja või on kartulite kauem värskena hoidmiseks vaja teha mõningaid muudatusi.

Toidujäätmete vähendamine on alati nutikas - ja kui teate, kuidas kartuleid hoida, saate nende säilivusaega pikendada nii kaua kui võimalik. (Boonus: ka nende nõuetekohane säilitamine aitab säilitada nende vitamiinisisaldust!) Te ei soovi oma lemmiku tegemisest kõigis põnevil olla kartulipüree retsept , sirutage paar nädalat tagasi ostetud kartulid ja leidke need rohelised ja tärganud.

Esimene ja parim viis kartulite võimalikult kaua säilimiseks on kõigepealt värskete kartulite korjamine. Tehke poes olles kiire kontroll, et veenduda, et neis pole verevalumeid ega idandeid ning et need on katsudes kindlad ja siledad. Seejärel järgige allpool olevaid näpunäiteid, kuidas neid kodus hoida. (Meeldetuletus: need näpunäited on mõeldud tervete, kuumtöötlemata kartulite jaoks. Ülejäänud keedetud kartulid tuleks hoida külmkapis ja süüa 3–4 päeva jooksul.)

Ärge hoidke kartuleid suletud pakendis

Vältige suletud anumaid, näiteks suletavaid kilekotte või õhukindlaid hoiukonteinereid - need püüavad niiskust kinni ja põhjustavad kartuli hallitamist ja riknemist. Parim koht kartulite hoidmiseks on paberkott või avatud kauss või korv. Lihtsalt veenduge, et neid ei oleks liiga palju - kartulid vajavad õhku!

Hoidke kartulid valgusest eemal

Köögi või päikese eredad valgustid võivad põhjustada kartuli ebameeldiva rohelise värvi. Proovige kartuleid hoida kohas, mis ei saa palju valgust, näiteks köögi pimedas nurgas või kapis. Kõikjal, kus neid hoiate, peaks olema hea ventilatsioon.

Hoidke kartuleid jahedas ja kuivas kohas

Kartuleid on kõige parem hoida vahemikus 45–50 oF, mis tähendab, et neid ei tohiks hoida külmkapis ega sügavkülmas. Parim koht nende maksimaalse säilivusaja (kuni kolm kuud!) Säilitamiseks on jahe kelder või garaaž - kui see on kuiv. See pole alati otstarbekas, nii et kui hoiate kartuleid köögis, hoidke neid pliidist või kerisest eemal. Toatemperatuuril (umbes 68˚F) hoitud kartulid kestavad tõenäoliselt umbes 2 nädalat. Samuti on oluline hoida kartulid ladustamisel kuivana, nii et ärge peske neid enne, kui olete valmis neid kasutama.