Jamaican Beef Patties
kuidas pliidil popkorni valmistada
Vürtsikas veiselihatäidis, mis on mähitud heledasse saiataignasse, Jamaica veiselihapihvid teevad maitsva õhtusöögi või isegi pärastlõunase suupiste! Suurepärane ettetellitav ja külmutatav eine! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:12portsjonit Ettevalmistusaeg:1tundviisteistmin Küpsetusaeg:0tundi30min Aeg kokku:1tundNeli, viismin KoostisosadPÕHJUSEKS: 3 1/2 c. Pleegitamata universaalne jahu 1 tl Kurkum 1/2 tl. Koššeri sool 10 spl. Lühendamine 1/2 c. Soolamata või, tükeldatud tükkideks 3/4 c. Külm vesi 1 spl. Valge äädikas TÄITMISEKS: 2 spl. Taimeõli, jagatud 1 nael Hakkliha 1 C. Hakitud kollane sibul 1/2 1 hakitud Habanero pipar, seemned ja veenid eemaldatud kaks nelk Küüslauk, hakkliha 1 spl. Pruun suhkur 2 tl. Karri pulber 1 tl Sibulapulber 1 tl Paprika 1 tl Tüümian 1/2 tl. Maitseaine 1 tl Koššeri sool 1/2 tl. Värskelt jahvatatud pipar 1/2 c. Veiseliha varu või puljong 1/4 c. Leivapuru, Panko või traditsiooniline 1 Munavalge, kergelt vahustatud 1 1 spl veega vahustatud muna, munapesemiseks (valikuline)Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Kombineerige pulbrina jahu, kurkum ja sool köögikombainis. Lisa lühenemine ja või. Pange pulseerumiseks paar korda sisse. Segage vesi ja äädikas kokku. Lisa järk-järgult tainasegule pulseerides, kuni moodustub tainas. Jaga tainas kaheks, keera plastikusse ja pane täidise valmistamise ajal külmkappi.
Pruunista veiseliha 1 spl õlis, kuni see pole enam roosa. Eemaldage pannilt ja tühjendage vajadusel liigne rasv.
Kuumutage järelejäänud supilusikatäis õli ning küpsetage sibul ja habanero, kuni sibulad on pehmed. Lisage küüslauk ja keetke 30 sekundit kuni minut.
Sega hulka fariinsuhkur, vürtsid, sool ja pipar. Keeda mõni minut segades, kuni vürtsid on hästi jaotunud ja väga lõhnavad.
Lisa puljong või puljong ja keeda aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Eemaldage kuumusest ja segage riivsai. Lase segul jahtuda.
Kuumutage ahi temperatuurini 375ºF. Vooderda küpsisepaberid küpsetuspaberiga.
Rulli jahusel pinnal pool tainast 1/8 tolli paksuseks. Lõigake suurteks ringideks, 5-7 tolli risti. (Kasutage juhendina suurt küpsisevormi, tassi või kaussi.) Kleepumise vältimiseks lisage pinnale ja taignarullile vajadusel jahu. Tainas võidakse uuesti rullida.
Lusikas igale ringile 1 1/2 kuni 2 supilusikatäit lihatäit. Pintselda lahtiklopitud munavalge ringi ühe poole sisemisele servale. Murra ring pooleks, surudes küljed kokku. Koorige servi sõrmede või kahvli piide abil.
Määri munapesuga ja küpseta umbes 30 minutit. Samal ajal kui küpsetised küpsevad, korrake seda teise poole taigna ja täidisega. Enne serveerimist lase seista 5 minutit.
Edaspidiseks küpsetage küpsetised ja jahutage. Pange küpsisekihile ja külmutage ühe kihina. Pärast külmumist viige see sügavkülma konteinerisse. Küpsetamine: küpseta külmutatud küpsetisi temperatuuril 350 ºF 20 minutit või kuni kogu soojenemine.
Paar nädalat tagasi mainis üks sõber Jamaica Beef Pattiesit. (Kas sa ei armasta sõpru, kes räägivad toitu?) Ma polnud neist kunagi midagi kuulnud, rääkimata ühe söönust, nii et see viis mind interneti küülikuaugust alla.
Kakskümmend sekundit oma otsingutest kahetsesin, et veetsin need paljud aastad Jamaica veiselihapatakateta. Juba pilte vaadates ja kirjeldusi lugedes teadsin, et need ei saa olla midagi uskumatut.
Põhimõtteliselt on need pirukakoore moodi saiakest, mis on mähitud vürtsika veiseliha segu ümber. Soolane kätepirukas. Pirukakoor on kollase värvusega kurkumi või kollase karripulbriga. Valisin oma kurkumiga. Teate, et ma armastan mõnda kurkumit - isegi koogis.
Veiseliha küpsetatakse sibula, küüslaugu ja pipraga. Scotch Bonneti pipar on traditsiooniline, kuid ma ei leia neid oma kohalikest toidupoodidest. Habanero on sellele lähim asi. Ma pole kunagi teinud kõrvuti pipra maitsmist, kuid lugesin, et kuumus on sarnane, kuid Scotch Bonnet on veidi magusam. Magususe lisamiseks kasutan täidises natuke pruuni suhkrut. Pool ühest annab mõnusa vürtsi. Kui teile meeldib vürtsikas, jätkake kogu asjaga.
Soolasesse täidisesse läheb paraja koguse vürtse. Samuti kasutate väikest veiseliha puljongit või puljongit ja riivsaiu. Ärge paanitsege, kui nagu mina, ei leia te midagi muud kui Itaalia riivsai ja teil pole sügavkülmas ühtegi omatehtud tavalist pankot. Itaalia töö on väga hea. Maitseliselt toimub täidises nii palju, et seda ei märkagi.
Kõigepealt tehke tainas. Pöörake see kõik köögikombainis üles. Tainas jääb kleepuv.
Kui see on ühendatud, pakkige see kilesse ja hoidke täidise valmistamise ajal külmkapis.
Pruunista veiseliha ja küpseta sibul, küüslauk ja pipar.
Järgmisena lisage vürtsid ja seejärel veiseliha puljong. Keeda seni, kuni suurem osa vedelikust on ära küpsenud. Sega juurde riivsaia ja lase veidi jahtuda.
Rulli tainas jahusel pinnal jahustatud taignarulliga. Ärge kartke jahu! Rullige umbes 1/8 tolli ja lõigake 5-7 tolli ringidesse. Kasutage suurt küpsisetükki, tassi või kaussi.
Pange igale ringile umbes pool supilusikatäit täidist. (Minu küpsiste lõikur on 5 tolli lai. Suuremate ringide jaoks kasutage rohkem täidist. Teadsite seda.) Pintseldage üks serv munavalgega ja keerake poolringiks.
Koorige küljed sõrmedega või kahvli piidega vajutades.
Pintselda munapesuga. See ei lisa värvi, sest tainas on juba kollane, kuid lisab kena sära.
Küpseta!
Kui nüüd mõtlete, et see tundub õhtusöögi jaoks palju tööd, siis siin on näpunäide. Tehke need siis, kui teil on veidi lisaaega. Küpseta, jahuta ja pane sügavkülma! Pange need soojendamiseks ahju. See on veel üks põhjus, miks neid veiselihapatte armastada. Nad teevad suurepärase õhtusöögi, kuid kui absoluutne maiuspala nad pärastlõunase suupiste jaoks on.
Tõde: soojendasin ühte pärast eilset hommikust treeningut ja ma arvan, et see maitses veelgi hiilgavalt.
Veel üks näpunäide: täidis on riisiga maitsev. See on ka vürtsikam, kuna selle ümber pole võine tainas.
On õiglane öelda, et olen leidnud uue armastuse Jamaica veiseliha küpsised . Kas olete kunagi proovinud ühte?
