Kreemjas Butternut Squash pasta

Kreemjas Butternut Squash Pasta

Liigu üle, Marinara! Kui sügislehed hakkavad värvi ja lõhna muutma kõrvitsa vürts täidab õhu, täidab see kreemjas kõrvitsapasta teie iha sügis pasta . Värske suvikõrvits seguneb küüslaugu, salvei ja parmesani juustuga, et saada paks soolane kaste mis tahes tüüpi pastade katmiseks. See on kreemjas, rahuldav ja teeb täiuslikuks sügisene retsept .

Kuidas maitseb kõrvitsapasta?

Butternut squash pasta maitseb nagu fettucine alfredo kohtub pähklikõrvitsasupp — see on hubane kreemjas pasta, mis ei ole tegelikult palju koort täis. Suvikõrvits hautatakse kanapuljongis pehmeks, seejärel püreestatakse ühtlaseks kastmeks. Viimistlemine parmesani juustu ja tugeva koorega annab kastmele tõuke maitse ja kreemja tekstuuriga.

Millised maitsed sobivad hästi kõrvitsaga?

Küüslauk ja parmesan annavad kõrvitsa kastmele soolase maitse, samas kui maitsetaimed nagu salvei lisavad sügavust ja värskust. Valmis pastaroog on kaetud kreeka pähklitega, mis on keedetud kergelt pruunistatud võis, et anda krõmpsu ja maitset. Kui soovite, lisage pastale keedetud peekonit, pancettat või segage sisse kuni 8 untsi purustatud Itaalia keedetud vorsti. Kastmele võib lisada kuni 1/2 teelusikatäit kõrvitsaviitset, jahvatatud kaneeli või ingverit, et pumbata üles sügisesed maitsed.

1. Aseta või keskmisele kuumusele (kaanega) keskmisesse potti. Lase sulada, seejärel lisa oliiviõli ja kreeka pähklid. Küpseta, kuni kreeka pähklid on kergelt röstitud ja või on kuldpruun, 2–3 minutit. Kasutage lusikat, et pähklid paberrätikuga vooderdatud taldrikule üle kanda.
2. Lisa potti küüslauk ja salvei ning küpseta lühidalt kuldseks ja aromaatseks, umbes 1 minut. Lisa kõrvits, puljong, sool ja pipar. Lase keema tõusta, seejärel katke kaanega ja küpseta 15–20 minutit või kuni kõrvits on kahvliga pehme.
3. Viige kõrvitsa segu segisti kanistrisse. Katke, seejärel eemaldage kaanelt ülemine vahetükk ja katke köögirätikuga (et aur välja pääseks). Püreesta väga ühtlaseks, umbes 1 minut.
4. Samal ajal lase suur pott vett keema. Maitsesta soolaga. Lisa pasta ja alanda keskmisele kuumusele (ainult podisedes). Küpseta 1 minut vähem kui pakendi juhised. Varu 1/2 tassi pastavett ja nõruta pasta kurnis.
5. Pane suur pott tagasi keskmisele kuumusele. Lisa squashikaste, koor, keedetud pasta ja 1/4 tassi pastavett ja parmesani juustu. Segage õrnalt kummilabidaga, kuni kaste on veidi paksenenud ja katab pasta, umbes 2 minutit. (Soovitava konsistentsi saavutamiseks lisage pasta vett). Maitsesta maitse järgi veel soola ja pipraga.
6. Serveerige kohe, lisades veel hakitud salvei, parmesani juustu ja kreeka pähklid.

Koorimise ja tükeldamise aja säästmiseks otsige tooteosast kotte eelnevalt lõigatud kõrvitsaga. Vastasel juhul alustage tervest kõrvitsast, mis kaalub umbes 2 naela.