Kreemjas mais

Kreemjas Mais

Suvise magusa päikesepaiste värvi ja maitsega on kreemitatud mais ülim suvine retsept . Ree Drummondi oma värske maisi pajaroog inspireeris see pliidiplaadi versioon, mis kasutab tuuma ja kraabitud maisitõlvikuid, et saada paks kreemjas lisand, millest saab peagi üks teie lemmikuid. maisi retseptid .

Kuidas teete koorega maisi?

Kui mõnes retseptis kasutatakse rohkelt koort või paksendatakse maisisegu jahuga, siis see retsept tähistab suvise maisi magusat maitset sellega, et läheb kergeks piimatoodetele ja paksendab roogi magusate mahladega, mis tulevad pärast maisitõlvikute mahakraapimist. tuumad eemaldatakse.

Kuidas on parim viis maisitõlvikust lõigata?

Maisiseemnete lõikamiseks tõlvikust toimige järgmiselt. joon a lõikelaud puhta nõuderätikuga, et vältida libisemist; asetage maisitõlvik püsti, terav ots üles, tasane alus allapoole; viilutage ettevaatlikult allapoole, lastes tuumadel nõuderätikule kukkuda.

mida tähendab sügelevad peopesad

Kas selles retseptis saab kasutada konserveeritud koormaisi?

Konserveeritud koormaisi sisaldab juba maitseaineid ja paksendajaid, nii et see ei ole selle retsepti usaldusväärne asendaja.

Kas kreemitatud maisi saab teha külmutatud maisiga?

Külmutatud mais saab kasutada selle retseptiga, kuid varuge umbes 2 tassi tuumasid ja pulseerige need a köögikombain paar korda, et segu kreemjaks muutuks.

1. Lõika terava noaga maisitõlvikud; pane maisiterad kõrvale. Hoidke maisitõlvikut püstises asendis nii, et põhi toetub plaadile või ääristatud küpsetusplaadile, kraapige noa tera mööda maisitõlvikut alla, et ekstraheerida maisitõlvikut või -mahla. Reserveerige mahlad ja viljaliha (umbes 1 tass); puljongi või puljongi valmistamiseks visake maisitõlvikud ära või külmutage. Lisa 4 tassi maisituuma blenderisse või köögikombaini; pulss kuni väga peeneks hakitud; kõrvale panema.
2. Hollandi ahjus või suurel pannil sulatage või keskmisel kuumusel. Lisage oliiviõli ja sibul; küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit.
3. Lisa kõik maisiterad, maisi viljaliha ja mahlad, sool ja pipar ning sega ühtlaseks. Lisa piim ja lase keema tõusta. Alandage kuumust keskmisele madalale ja küpsetage sageli segades, kuni segu on paksenenud, umbes 30 minutit.
4. Vahetult enne serveerimist sega hulka basiilik. Soovi korral kaunista lisabasiilikuga.

See kreemjas mais külmub ilusti ära. Uuesti soojendamiseks lihtsalt sulatage, seejärel soojendage seda õrnalt kastrulis keskmisel-madalal kuumusel soojaks. Oodake basiiliku lisamisega vahetult enne serveerimist.