Puru

Migas



Uurige Oma Ingli Arv

Kui te pole edelas käinud ega seal elanud, pole te ilmselt kuulnud Migasest - mõnusalt maitsvast munapudrust, mis on tehtud vapustavaks paprika, jalapeno, sibula, juustu ja parimal juhul praetud, tükeldatud kujul. maisitortillad. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:6portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundiviisteistmin Küpsetusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:0tundi30min Koostisosad4 terved maisitortillad 1 terve Jalapeno, seemned ja membraanid eemaldatud, peeneks lõigatud 4 terved ploomitomatid, umbes tükeldatud 1 kogu roheline pipar, umbes tükeldatud 1 jämedalt tükeldatud punane paprika 1 terve keskmine sibul, tükeldatud 12 terved suured munad 1 C. Cotija juust, riivitud (võib kasutada Cheddarit, Monterey Jacki jne) 1/3 c. Cilantro, tükeldatud 1 spl. Või 1 spl. Oliiviõli 1/4 c. Pool ja poolSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Klopi kausis kokku munad ja pooled. Soola ja pipartega munad, seejärel pange need kõrvale.

Kuumutage väikeses pannil keskmisel kuumusel õli ja prae iga maisitortilla täpselt krõbedaks. Eemaldamiseks tühjendage paberrätikuga vooderdatud plaadile. Haki tortillad ja pane kõrvale.

Sulatage oliiviõli võiga suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa sibul ja paprika ning keeda umbes 3–4 minutit, kuni see hakkab pruuniks / mustaks muutuma. Lisage kuubikuteks lõigatud jalapenosid ja segage segamiseks. Lisage pannile tomatid ja segage ümber, seejärel lisage tortilla tükid, segamiseks õrnalt.

Vähendage kuumust madalaks.

Kui kuumus on vähenenud, valage munasegu pannile. Segage ettevaatlikult, et koos paprikatega küpsetada, kokkumpsutades segu väga ettevaatlikult kokku voltida. Lisage riivjuust ja hakitud cilantro ning segage segamiseks. Serveeri koos mustade ubade ja jääkohviga.

Maitsev!

Mul oli Migas esmakordselt Texases Austinis, kui külastasin oma õde Betsyt ja tema tehnikainimest Matti. Kuna ärkasin ühel hommikul oma viibimise ajal LBSCBDO raevuka juhtumiga, ajasid Betsy ja Matt mind väikesesse omapärasesse restorani, mis meenutas pisikest maja. Siis hakkasin nutma ja edasi kandma. Ma tahan muna McMuffinit ! Karjusin suremas hommikusöögiks McDonald’sis. Kõik, mida ma oma elus tahan, on hommikusöök McDonald’sis.



Mitte , nad ütlesid. Teil on vaja Migast .

Aga ma tahan kuumaid kooke ja vorsti ! Karjusin.

Oota, kuni proovid Migast , nad ütlesid.



Pärast head puhastavat nuttu otsustasin järele anda. Kõigepealt olime Matti autos ja mul polnud mingit võimalust sealt välja tulla. Teiseks, LBSCBDO raevu korral jätsin rahakoti seljataha ja mul polnud raha, et osta Egg McMuffin või Hot Cakes, ja mul ei olnud nõusid pesta. Kolmandaks, ehkki mul puudus haruldane võimalus süüa hommikusööki McDonaldsis, pakkus roa nimi pisut huvi. Puru ? Mis see kummaline roog oli?

Varsti saan teada. Migas on ühesõnaga taevalik. Teisisõnu, jumalik. Teisisõnu, dadgum maitsev! Olin koheselt haakunud ja veetsin järgmised mitu kuud oma versiooni täiustades.

Kui te pole edelas käinud ega seal elanud, pole te ilmselt kuulnud Migasest - mõnusalt maitsvast munapudrust, mis on tehtud vapustavaks paprika, jalapeno, sibula, juustu ja parimal juhul praetud, tükeldatud kujul. maisitortillad. Maisitortillad absoluutselt tegema roog ja ehkki veel mõned, ah, terviseteadlikud sööjad otsustavad tortillaid enne pannile lisamist lihtsalt soojendada või grillida, leian, et need on kõige paremad õlis praadides ja siis tükeldatult. Kui need on munasegusse segatud, pehmendavad nad ja omandavad munade, sibulate ja paprikate kaunid maitsed. Piisab sellest, kui panna inimene oigama, mida teete kohe, kui hambad sellesse imelisse hommikusööki vajute.



Saame hakkama, mis amigas!


Alustage hakitud sibul, punane paprika, roheline paprika ja tomat jämedalt. Seejärel kuubige värske jalapeno väga peeneks, eemaldage seemned, kui te ei saa kuumusega hakkama.


Järgmiseks riivi juust. Monterey Jack töötab hästi või võite kasutada Mehhiko Cotija (siin pildil).

211 kaksikleek

Ma armastan Mehhiko Cotijat.


Seejärel sega mõned munad pooleks ja pooleks ning vahusta kokku.


Lõpuks prae mõned maisitortiljad krõbedaks. Ma kasutan väikest pannil umbes 1/2 tassi taimeõli kuumutatud keskmise.


Kui õli on kuum, peaks nende krõbistamiseks kuluma mõlemal küljel ainult umbes 30 sekundit.


Ära lase neil pruuniks muutuda; lihtsalt prae neid, kuni nad pole enam disketid.

Jah, ma ütlesin just floppy.


Kui need on praetud, virnastage need lõikelauale.


Ja terava noaga alla vajutades lõigake tortillad ribadeks ...


Pöörake siis teises suunas ja lõigake need suureks täringuks.

liblikas tähendab armastust

Nüüd on aeg tõsiseks hakata. Väga, väga tõsine.


Alustage õli ja või segu kuumutamisega suures pannil. Lisage sibul ja paprika…


Ja küpseta, kuni nad hakkavad kena ja pruuniks muutuma. Selleks kulub tõenäoliselt 3 või 4 minutit. Ära lase neil liiga pehmeks minna!


Seejärel lisage tükeldatud tomatid ...


Ja jätkake küpsetamist umbes 30 sekundit, lihtsalt nende soojendamiseks.


Nüüd aga lõbusast osast: Viska sisse praetud tortillatükid!


Sega neid ringi, siis viska tükeldatud jalapeno sisse. Segage ringi ja vähendage kuumust madal .


Kui minu käsutuses oleks kõigi maailma suursuguste luuletajate kõik sõnad, ei suudaks ma teile siiski väljendada, kui imeliselt see lõhnab.


Nüüd valage munasegu. Tahad lihtsalt, et pann oleks kergelt kuum; sa ei taha mune üldse pruunistada.

Pruunistunud munad. YUCK. See maitse on minu raamatus seal tee ja banaanidega. BLECH. PPPTTTTHT.


Nüüd on siin saladus munade küpsetamine, segu õrnalt spaatliga kokku keerates. Kindlasti ärge segage ega segage segu ... klappige lihtsalt kokku. Voldi õrnalt kokku.

Teate siis, kui munad on valmis; need on tahenenud, kuid mitte liiga kuivad.

number 333 piiblis


Kõige lõpus viska sisse rikkalik kogus riivjuustu.


Ja palju hakitud koriandrit! Kutsuge inimesi - kui arvate, et teile ei meeldi koriander, proovige seda veel.

Kas teadsite, et kolledžis olin üks neist, kes vihkas koriandrit? Ma maitsesin solvavat seebimaitset, mida paljud teist mainisid. Kuid ma jäin siiski kindlaks. Ma pidasin palju lahinguid. Ja tulin võitjana välja! Ma võitsin! Ja nüüd söön koriandrit iga päev!

Sama asi võib juhtuda ka teiega, kui vaid avaksite oma südame.

Rääkides südame avamisest. Heldene aeg. Migast peate kogema vähemalt üks kord oma elus.

Eelistatavalt täna hommikul.

Seda on see, mida ma teile soovin, mu kallid sõbrad.

_______________________________

Postitanud armastusega Ree Drummond .

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool