Onion Strings
See on üks minu kõigi aegade lemmikretsepte. Ma tean, et nad ei näe seda välja, kuid need pisikesed õhukesteks viiludeks lõigatud praetud sibulad on nii meeldivalt maitsekad ja karged ning nii ülimalt täiuslik lisand nii paljude erinevate pearoogade jaoks, et need tuleb tõesti panna mõnele kokakunsti nimekirja. Kõigi aegade triumfid. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:kaksportsjonit Ettevalmistusaeg:1tund0min Küpsetusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:1tundviisteistmin Koostisosad1 terve Suur sibul 2 C. Pett 2 C. Üldjahu 1 spl. (vähe) soola 1/4 tl. (kuni 1/2 teelusikatäit) Cayenne Pepper 1 kogus (kuni 2 kv) rapsiõli Maitseks must piparSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Viiluta sibul väga õhukeseks. Pange küpsetusnõusse ja katke petipiimaga ja leotage vähemalt tund. Kombineerige kuivained ja pange kõrvale.
Kuumuta õli 375 kraadini.
Haara peotäis sibulat, viska jahusegusse, koputa liigse raputamiseks ja PLUNGE kuuma õli sisse. Prae mõni minut ja eemalda niipea, kui see on kuldpruun.
Korrake, kuni sibulad on kadunud.
Söö enne, kui su pere neid näeb.
Korrake seda teise sibulaga, sest nad on väga vihased, et nad seda ei saanud.
Pange tähele: see on üks minu kõigi aegade lemmikretsepte. Tänan kuulamast.
Kuid seaduste armu, daamid ja härrad. Ma tean, et nad ei näe seda välja, kuid need pisikesed õhukesteks viiludeks lõigatud praetud sibulad on nii meeldivalt maitsekad ja karged ning nii ülimalt täiuslik lisand nii paljude erinevate pearoogade jaoks, et need tuleb tõesti panna mõnele kokakunsti nimekirja. Kõigi aegade triumfid. Jah, Siree. Kohe isetehtud magusate laimikurkide ja Tiramisu kõrval.
Ei, ma pole rase. Aga aitäh, et küsisite.
Nende praetud sibulate valmistamine on nii lihtne, kuid on kaks olulist sammu. Ei, oota ... kolm. Esiteks peate sibulaid viilutama üsna õhukeselt, selleks on vaja nii teravat nuga kui ka kindlat kätt. (Märkus: palun, kui teil seda pole, ostke endale üks väga hea, väga terav nuga ja hoolitsege selle eest hästi. Terav nuga on köögis sama oluline kui või ja võite mind sellel tsiteerida .) Teiseks peate enne praadimist sibulaviile leotama vähemalt tund aega. Kolmandaks peate enne sibulate viskamist veenduma, et õli temperatuur on 375 ° C. Ma ei ütle teile kolme eelmise nõude täpseid põhjuseid, sest see võtaks palju aega ja pole ju vahet, miks? Teades põhjust, miks see enam-vähem nii ei läheks ja kas te ei kulutaks seda väärtuslikku aega, et oma hine tegelikult kööki saada ja neid väikseid toredaid imesid teha?
Ja pealegi ei tea ma tegelikult põhjuseid. Nii et teeme neid lihtsalt, eks?
Tegelaskujud: sibul, pett, jahu, sool, pipar, Cayenne'i pipar ja rapsiõli.
Alustuseks koorige suur sibul ja viilutage see väga-väga õhukeselt.
Pange tähele, et nuga on läbi sibulaviilu näha. See tähendab, et see on piisavalt õhuke.
Seejärel eraldage sibulaviilud rõngasteks ja asetage need madalasse tassi.
Mõõtke 2 tassi petti ja valage see sibulatele.
Võite kasutada ka piima, kui teil pole petti käepärast. VÕI võite ise valmistada petipiima, lisades paar supilusikatäit valget äädikat veidi alla 2 tassi piima. Proovi seda! Tunnete end pioneerina. Või kui olete meeste veenmises, siis pioneerimees. Ma ei taha siin konflikte tekitada.
Vajutage nüüd sibulad alla, et need oleksid võimalikult vee alla vajunud. (Ärge muretsege: nad ei pea kraami sisse ujuma. Veenduge, et nad kõik vähemalt petipiima puudutaksid.)
Järgmisena lisage kaussi 2 tassi jahu.
Lisage napp (veidi vähem kui) 1 spl soola.
Haara nüüd see pipariveski oma kolmeaastase pungi räpastest kätest välja - muidugi hüpoteetiliselt - ja alusta a-jahvatamist!
Tõesti, mu suurepärased sõbrad. Praegu pole aeg vaoshoitust harjutada.
Ja mis on muide vaoshoitus? Olen kuulnud sõna öeldud, jah. Kuid ma pole kunagi tegelikult teadnud, mida see tähendab. Ja ma pole seda kindlasti harjutanud. Ei, mitte minu köögis.
Kasvatage nüüd komplekt cajoneid ... või kahunasid ... või koioteid ... või krimineid ... ja haarake Cayenne Pepper, beebi. Ja kuulge, enne läheb valusaks kuluma paras annus. Ma ütleksin, et kasutasin 1/4 kuni 1/2 teelusikatäit. Vürts teeb selle mõnusaks!
Krimiinid? Ewwww! Mul on selle visuaali pärast kahju.
Segage jahusegu kahvliga ja pange kõrvale.
Järgmisena valage potti 1–2 kvartsi rapsiõli. Ma kasutan roostevaba hollandi ahju. Kuid te ei pea seda tegema.
Ja see on oluline: kas teil on kommi / õli termomeeter? Need ei ole eriti kallid ja võivad olla õli temperatuuri mõõtmisel üsna hädavajalikud. Ja kui tegemist on praadimisega, võib temperatuur olla väga oluline. Pärast palju harjutamist tunnete kuuma õli välimust ja käitumist ning arvate tõenäoliselt, millal on õige aeg. Kuid kunagi pole valus mõõta, lihtsalt kindel olla.
Ma lihtsalt haakin termomeetri oma panni külje külge ja veendun, et ots oleks täielikult vee alla vajunud. (Enamikul kommitermomeetritel on klamber.)
Pöörake pliit keskmisele kõrgele ja vaadake lihtsalt, kuidas elavhõbe tõuseb. 375-ni jõudmiseks kulub mitu minutit.
See on juba kuni 300, nii et hakkan sibulat valmis saama. Ma ei kannata ootamist. Ma olen näljane, ma ütlen teile - NÄLG.
Tangidega (või sõrmedega) eemaldage petipiimast peotäis sibulat ja asetage jahusegu.
Pista need sinna sisse, veereta neid ringi, tee kõik, mida pead tegema, et neid jahuga katta. Seejärel eemaldage need ...
Ja andke neile kausi küljel kiire koputus, et lihtsalt üleliigne maha raputada.
Nüüd on õli valmis, nii et võtsin termomeetri välja.
Sibulakõrred on käeulatuses! Oh poiss, oh poiss, oh poiss.
Suru sibulad lihtsalt õli sisse ja palun ära kõrveta sõrmi veristeks, kobarateks, muidu tunnen reeeeeeeal baaaaaaad.
Lusikaga lihtsalt mässake nendega natuke, et neid lõhkuda. Ja kindlasti, viska neid veidi ringi, kui soovite. Ja mida iganes teete, ärge jätke pliiti. Sibulad küpsevad mitte aeglaselt.
Pange seisma mitme paberrätikuga vooderdatud taldrik ja võtke sibulad välja kohe, kui need on kenad ja kuldsed ...
Seejärel asetage need paberrätikutele. Oh jah, kullake. Oh, jah.
Korrake muudkui, kattes väikeste sibulakogustega jahusegu ...
Süvistades need kuuma õli sisse ...
Ja tühjendades need paberrätikule.
Mulle meeldib öelda sõna sukeldumine. Mmmm, see lihtsalt paneb mind tundma ... oi, mis ... ee ... ülev? Rahuldatud? Häiritud?
1133 tähendus
Jah, see selleks. Häiritud. Ma arvan, et olen selle emotsiooniga ühenduses.
(Ja muide, see EI ole minu käsi, mis haarab sibulakõrre. Ma ei prooviks kunagi üht oma kodus valmistatud rooga, enne kui enne põlle korralikult ära võtan, juustesse lindi kinni seon ja perega söögilaua taga istun. on kaetud 50–50 kangast tärklisega laudlinaga ja kaetud minu kõige paremate igapäevaste savinõudega.)
Igatahes saate minu ülaltoodud juhiseid järgides varsti selle kätte. Väga krõbedad, väga kerged, ülimaitselised sibulanöörid / sibulakõrred / sibularõngad, kuidas iganes neid nimetada tahaks.
Ja igatahes, te ei helista neile. Sa sööd neid. Ja siin on mõned paljudest viisidest, kuidas neid süüa:
* Maitsva ribi-silma praadi kõrvale
* Paksude ja mahlaste hamburgerite kõrvale
* Kreemja kartulipudru peal
* Vürtsika edela-dipikastmega
* VÕI
* SEST EELNEN VÄLJA EELNEMISED
Üksi . Mida ma täpselt tegingi 7,8 sekundit pärast selle viimase foto klõpsimist. Ja mulle meeldis sellest iga minut. Sina ka!
Lotsa armastus,
Pioneer Naine
