Parker House Rolls
Täpselt nagu mu ema varem tegi. Aga tema näeb alati parem välja kui minu oma. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:36portsjonit Ettevalmistusaeg:3tundi0min Küpsetusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:3tundiviisteistmin Koostisosad4 c. Täispiim kaks pulgad 1 tassivõi 1 C. Suhkur 4 1/2 tl. Aktiivne kuivpärm 8 c. Üldjahu 1 tl (kuhjaga) küpsetuspulber 1 tl (napp) Küpsetatud sooda 1 spl. (kuhjaga) soola 1 C. (täiendav) universaalne jahu kaks pulgad Sulavõi (täiendav)Selle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Kombineerige suures potis 4 tassi piima, 2 pulka võid ja suhkrut. Lase keeda ja kui segu on kuum (kuid mitte keev), lülita kuumus välja ja lase jahtuda leigest soojemaks, umbes 30 kuni 45 minutit. Puista peale pärm ja 8 tassi jahu. Segamiseks segage, seejärel katke ja laske 1 tund kerkida.
1 tunni pärast lisage küpsetuspulber, sooda, sool ja veel 1 tass jahu. Segamiseks segage. Jagage tainas pooleks ja keerake seejärel jahusele pinnale. Sõtku tainast 8–10 minutit, vormi seejärel palliks ja kata rätikuga ning lase soojas kohas kerkida. 30 kuni 45 minutit. (Korrake sama taigna teise poolega või hoidke seda hilisemaks kasutamiseks.)
Kuumuta ahi 400 kraadini. Sulata potis 2 pulka võid.
Rulli tainas 1/2 tolli paksune. Lõigake ringid 2 1/2 tollise lõikuriga. Dunk iga ring sulatatud võis, seejärel murra kohe pooleks ja aseta tasasele küljele allapoole küpsisekihile. Tihendamise soodustamiseks vajutage kergelt. Korda sama ülejäänud tainaga. Kata rätikuga ja lase rullidel kerkida 30–45 minutit.
Küpseta 15 minutit. Eemalda ja serveeri kohe!
Tahtsin tänada teid eelmise nädala pirukanädalal jälgimise eest. Lapsed, rantšo, pesumaja ja elu on hoidnud mind viimastest pirukapostitustest lõpuni jõudmast, kuid proovin neid millalgi lähipäevil üles saada.
Tere tulemast minu maailma! Hüppa sisse. Vesi on soe.
Vahepeal tahtsin seda õhtusöögirulli retsepti jagada, sest õhtusöögirullid on tänupühal eluks vajalikud.
Rekordiks: ma ei tee ilusat, täiuslikku leiba. See pole lihtsalt oskus, mis mul on. Mul on palju parem matkida vanu Broadway staare. Kuid need rullid pole seotud välimusega. Need on seotud maitsega - võine, patune, tänupüha laua maitse.
Parker House Rolls on lihtne / hõrgutav õhtusöögirull, millel on poolitusjoon või poolitus, mis praktiliselt palub teil see lahti tõmmata ja patsutada pehmendatud võid. Olen näinud Parker House'i rullide moodustumist (ja küpsetuspannile asetamist) erineval viisil. Üks viis (mis Rõõm pagarist demonstreerib nii väga kenasti) hõlmab taigna vormimist pallideks, seejärel keskele sügava kortsu või mulje tegemist.
Teine viis, mida minu ema kasutas, hõlmab lamedate taignakettade lõikamist, ketaste võisse kastmist ja pooleks voltimist.
Mul pole aimugi, milline stiil peegeldab Bostoni ajaloolise hotelli Parker House originaalset Parker House Rolli. Ma pole kunagi isegi Bostonis käinud.
Ja miks see on nii? Kuidas saan ma olla nelikümmend üks aastat vana ja pole kunagi veel nii suures Ameerika linnas käinud? Tunnen, et mind on petetud.
Ma töötan selle hiljem välja. Praegu ... meil on rullid teha!
Ma kasutan oma taigna põhiretsepti (sama, mida kasutan oma kaneelirullide ja sõtkumata õhtusöögirullide jaoks), kuid rapsiõli asemel kasutan seekord võid.
Palun ärge vihastage.
Ühendage potis või ja suhkur, seejärel valage täispiim.
Lülitage põleti sisse ja hautage segu, kuni see on kuum, kuid ei keeda, seejärel lülitage tule välja.
Laske sellel jahtuda, kuni see on soe, kuid mitte kuum.
Soe, kuid mitte kuum. Mees, mul on kindlasti sõnadega viis, kas pole?
Kui see on soe, kuid mitte kuum, puista pinnale aktiivset kuivpärmi ...
jamssi ja bataadi erinevus
Järgnes kaheksa tassi jahu.
Segage see kokku, siis katke pott ja pange see tunniks sooja tuuletõmbuseta kohta.
Kui mängite oma kaarte õigesti, näeb see välja selline. Peaks olema kena ja kerge ning kihisev.
helidraiv ülima liha ja juustu hommikusöögi burritos
Järgmisena viska tainale tass jahu ...
Seejärel lisage kuhjaga teelusikatäis küpsetuspulbrit ...
Vähene teelusikatäis soodat ...
Ja kuhjaga supilusikatäis soola.
Seejärel murra küünarnukirasv välja ja sega seda kokku, kuni see kokku on ühendatud. See on natuke füüsiliselt maksustav, kuid saate hakkama!
Jagage tainas pooleks. Nii on lihtsam töötada ja kui te ei vaja rohkem kui umbes 24 rulli, võite ülejäänud taina salvestada hilisemaks.
(Või tehke mõned kaneelirullid! Teate, et soovite.)
Nüüd viska pool tainast jahusele pinnale ja sõtku seda 8–10 minutit. Küsige kindlasti kohalikult tulnukalt, kas saate tema kätt laenata, nagu näete selgelt, et see oli minu lähenemine.
Pärast sõtkumist vormi tainas suurde palli, kata see ja lase sel istuda ja kerkida 30–45 minutit.
Pärast seda on see kena ja sujuv. Rullige see (õrnalt; ärge venitage liiga palju) umbes poole tolli paksuseks ...
Sulata potis või. Taigna ringide lõikamiseks kasutage ümmargust lõikurit.
Tühjendage iga taignaring sulavõis ...
Seejärel keerake ring pooleks, vajutades õrnalt, et julgustada seda tihendama.
Siin on veel üks koht, kus saate kasutada paar erinevat lähenemist. Mu ema pani rullid nende külgedele niimoodi. Kuid võite kasutada ka kõrgemate külgedega küpsetusnõu ja seista rullid püsti, nii et õmblus oleks ülespoole. Kui teete seda, peate rullides natuke rahvast kokku panema, et nad üksteist toetaksid.
Mõlemal juhul töötab hästi!
Need tuletavad mulle meelde:
a. Pac Man
b. Rannakarbid
Ma näen asju oma toidus.
Ma näen surnud inimesi.
Kas ei tundu lihtsalt, et see peaks rääkima hakkama? Wokka wokka wokka.
Oi vabandust. jättis paar sammu vahele. Kaetud rullid ja laske neil 30 minutit kerkida. Küpsetasin neid 15 minutit. Aamen. Pange tähele, et kui panete need eraldi küpsetusplaadile, võib nende kuju varieeruda hästi käituvate (nagu ülal näha), friikade ja väärarengutega. Kui panete need pannile näoga ülespoole, lõpetate ühtsemate õhtusöögirullide panniga. Sõltub sinust!
Need väikesed kutsikad paluvad lihtsalt lahti tõmmata ...
Ja võiga määritud ...
püha rita palve võimatud põhjused
Ja söödud.
Ja muide, juhuks, kui mõtlete: vahetult enne selle foto tegemist ilmus tulnuka nõbu Rosalinda, varastas mu abielusõrmuse ja pistis käe otse minu kaadrisse!
Freaky roosad tulnukakäed. See on valgustus, ma vannun. Ei, ma tõesti ...
Ah ei midagi.
Nautige neid rulle, mu sõbrad! Taigna saate teha õhtul enne tänupüha. Hoidke seda lihtsalt külmkapis kaetuna (olge valmis seda maha lööma, kui see liiga palju kerkib) ja teadke, et peate rullide kerkimiseks varuma rohkem aega (sest tainas jääb veidi külmaks.) proovige rullid kiiresti pärast nende moodustamist ja pannile panemist (kerkimata) külmutada; siis sulataksid nad lihtsalt välja, laseksid neil kerkida ja küpsetaksid. Palju võimalusi!
Siin on mugav prinditav dandy:
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
