Pasta Primavera

Pasta Primavera

Tibutoidu hoiatus : See on selle jaoks daamid , härrased. Ma ütlen seda, sest noh, selles pole liha . Ja ma tean, et seal on mõni teistest renessanssmeestest, kes pole üleval söömas õhtusööki, kus pole loomset liha, kuid ma ei tea kindlasti kedagi teist. Nii et minu jaoks on see roog minu 'Chick Foods' nimekirja tipus, mis tähendab, et ma ei tee seda enne, kui Marlboro Man on nädala jooksul Hiinas.

See on Pasta Primavera, mis tähendab inglise keeles kevadpastat ja klassikalises roogis kasutatakse erkroheliste köögiviljade segu, mis on segatud pastaga. Kui istun 97-kraadise ilmaga seda postitust kirjutades, tean hästi, et pole enam kevad. Ja tõesti, kuna paljud minu retseptis kasutatud köögiviljad muutuvad minu aias küpseks alles vähemalt juuli keskpaigas, ei ole 'Spring Pasta' üldse sobiv nimi. Kas leidub pastade nimetamise koalitsiooni, kes saaks minu kaebust kuulda? Kas on olemas vorm, mille saan täita? Lihtsalt ma usun, et selle nimetamine Pasta Primavera on tõesti ebaaus. Nii on ka minu ettepanek, et mõni neist köögiviljadest oleks pärit minu aiast, kuna nad seda ei teinud.

Kuid piisavalt minu teemasid, jätkame roogi ennast! Olen seda retsepti küpsetanud juba paarkümmend aastat. Kakskümmend aastat . See on kauem kui ma olen olnud abielus, mul on olnud lapsi ja American Idol on olnud eetris. Mäletan, et istusin keskkoolis vanemate aastate vanemate elutoas ja sirvisin ema ajakirja Bon Apetit, nagu mul oli kombeks teha öösel, mil maandusin, mis oli päris tihti. Leidsin Pasta Primavera retsepti, millest polnud varem midagi kuulnud, ja veetsin ülejäänud õhtu vanematele piitsutades. See oli nii maitsev, et nad maandasid mind seal kohapeal. Siis läksin välja ja arreteeriti.

Mitte nii palju, kui teate. Kuid pasta oli tõesti väga maitsev ja pakkus suurepärast alust täna tehtud versioonile. Aastate jooksul olen retseptiga palju mänginud ja lõpuks jõudnud Pasta Primavera Nirvana - eesmärgi poole, mille poole peaks püüdlema iga endast lugupidav pastaarmastaja. Võti peitub rohkem selles meetod kui koostisosad ; tõepoolest, oma isikliku lemmikköögiviljade segu kasutamine on selle roogi lõbu. Sain aru, et kõige parem on köögivilju küpsetada eraldi partiid ja neid esialgu väga kergelt küpsetada. Siis hiljem, kui lisate need kreemjasse maitselisse kastmesse, on teil veidi ruumi, et paksust ja maitseaineid üle küpsetamata reguleerida. Kui küpsetate neid kõiki koos, siis looge kaste samal pannil, köögiviljad küpsevad alati üle ja muutuvad märjaks ja elutuks. Selle meetodi, mille olen välja mõelnud, on tagatud ideaalne maitseline kaste ja ideaalsed köögiviljad, mis on täiusliku Pasta Primavera saladus. Lähme asja juurde!

Tegelaste osatäitjad: suvikõrvits, kollane kabatšokk, sibul, küüslauk, brokkoli, porgand, seened, punane paprika, külmutatud herned, või, vahustatud (tugev) koor, pool ja pool ning parmesan. (Oh, ja viilutatud rohelist sibulat, kui soovite, kuid unustasin täna lisada. Mõlemal juhul on see endiselt delish.)

Oh, ja klaas kuiva valget veini (valikuline).

Alustage brokkolist: hankige suur või kaks tükki…

mida kinkida 13-aastasele sünnipäevaks 2018

Seejärel hakake seda väiksemateks tükkideks lõikama.

Seejärel lõigake varred ära, kuid soovite need nõusse jätta.

Nüüd peaks teil olema hea tass ja pool tassi hammustussuuruseid brokoli tükke.

Võtke nüüd sibul ...

... Ja lõigake see ülevalt alla pooleks.

Lõika nüüd ülemine osa maha ...

Koorige välimine kiht ära…

Tee vertikaalsed viilud ...

Seejärel pöörake seda 90 kraadi ja viilutage täringuteks. Mulle meeldib sibul päris peeneks kuubikuteks lõigata.

Nüüd võtke küüslaugu pirn ja eemaldage kolm või neli nelki.

Purustage iga nelk raske purgi või purgiga ...

Ja koorige paberikiht ära.

Haki küüslauk peeneks.

Nüüd koori kaks keskmist / suurt porgandit.

sügelev peopesa tähendus

Ja viilutage need kallutatult (diagonaal).

Võtke nüüd kaks suvikõrvitsat ja viilutage ka need kallutatult.

Ma armastan suvikõrvitsat. Selles on midagi, mis tekitab minus soovi skulptuure teha.

Nüüd hankige oma seened. Ma kasutan tavaliselt valgeid nööpseeni, kuid arvasin, et need poorssepojad tundusid huvitavad.

Ma armastan seeni. Ma mõtlen, ARMASTUS . Neis on midagi, mis tekitab minus soovi ukulelel Beethoveni üheksandat mängida.

Viiluta need umbes. Pole vaja olla täpne.

Mulle meeldib kasutada ka kollast kõrvitsat, kuid te ei pea seda tegema, kui nad peletavad elavaid päevavalgusi teie hulgast. Nad hirmutasid mind üheksa-aastaselt. Öösel ärkasin karjuvalt, kui nad kunagi mu unistustesse sisenesid.

Köögiviljade hunnik hakkab tõesti kasvama! Lõikelaua ruum on otsas.

Võtke nüüd armas, elav punane pipar.

Lõika ülaosast välja ...

Lõigake põhi ära ja tõmmake või lõigake südamik välja.

Kui teil on igav, võite selle alati oma randmele visata, kanda seda käerõngana ja minna mõnda aega linna punaseks värvima. (Oh, ja see on kukeseen seene mu küünte all ... mitte sõnnik.)

Nüüd lõika pipar lihtsalt pooleks (ülevalt alla) ja viiluta ribadeks.

Ma ei tea sinust, aga ma olen köögivilja lõikamisest tüdinenud. Läheme kokakunsti alla!

Kuumuta nüüd keskmise kõrgusega pannil 2 spl võid 2 spl oliiviõliga.

Nüüd. Tähtis kraam siin. Usun, et täiusliku Pasta Primavera võti on see, et köögiviljad ei muutuks üleküpsetatuks. Varasematel aastatel viskaksin tavaliselt kõik köögiviljad pannile koos, küpsetaksin need põhjalikult (loe: liiga kaua) ja küpsetaksin siis koos köögiviljadega pannil tegelikult kastet, mis ainult pikendaks nende küpsetusaega. Ehkki lõpuks on maitse väga hea, oleksid köögiviljad lõdvad ja elutud. Ja ma peksin end pehmendava haameriga üle pea.

Mida me siis teeme, on küpsetada köögivilju iga natukese partii kaupa.

Alustuseks lisage hakitud sibul ja küüslauk kokku.

Keeda minut või kaks, kuni need hakkavad läbipaistvaks muutuma.

Nüüd viska brokoli sisse.

Segage seda umbes…

Ja lisage porgandid. Segage see ümber ja PALUN, PALUN keetke seda vaid minut, pealsed. Peamine on siin mitte köögiviljade põhjalik küpsetamine, vaid lihtsalt nende soojendamine ja või / õliga katmine.

Kui olete neid minut aega keetnud, viige segu taldrikule.

Nüüd lisa punase paprika ribad. Segage neid umbes minut aega, seejärel viige need plaadile.

ingli numbri 1123 tähendus

Nüüd on hea aeg pasta küpsetada. Mulle meeldib penne, aga ka linguini on suurepärane.

Kallake see kergelt soolases keevas vees ... ja naaseme köögiviljade juurde.

Pann on veidi kuiv ja üksildane, miks siis dontcha lihtsalt minna ja lisada supilusikatäis võid? Või supilusikatäis katab paljusid patte.

Nüüd lisa suvikõrvits ja kõrvits.

Te ei taha seda kindlasti üle küpsetada ... vähem kui minut on ilmselt hea.

Ma kardan surmavalt oma Pasta Primavera köögiviljade üleküpsetamist. Mul on tõsiselt vaja elu saada.

Eemaldage suvikõrvits / suvikõrvits ja lisage pannile šroomid.

Lisan neile veidi soola. Ärge küsige minult, sest mul on harva mõjuv põhjus asjade tegemiseks. Jätkake ja küpsetage seeni minut või paar, kuna te ei pea muretsema nende 'karge' hoidmise pärast. Ei juhtu.

Vaadake lihtsalt oma armsat taldrikut alaküpsetest, krõbedatest, kindlasti mitte üleküpsetatud köögiviljadest! Nüüd on see lõbus osa: kreemja kastme valmistamine.

Tühja pannile valage 1/4 kuni 1/2 tassi kuiva valget veini. Mmmmm ... maailmas pole suuremat lõhna kui see kraan, mis lööb panni.

Nüüd lisage umbes 1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit. (Kui te ei soovi veini, jätkake ja lisage terve tass kanapuljongit. Kuid vaadake soola hiljem.

Segage umbes supilusikatäis võid.

Nüüd peate panni põhja kraapima. Ma armastan seda tasast visplit ...

888 inglinumber tähendab suhet

Kas pole ropp? Igasugune vispli siiski sobib.

Nüüd segage ringi ja kraapige maitsvad tumedad otsad pannil alt ära. See lisab kastmele tõesti mõne iseloomu.

Keeda minut või kaks, kuni vedelik hakkab paksenema.

Nüüd lisage 1 tass vahukoort. Oh, ela vähe. Trepijuhile pääseb hiljem.

Nüüd lisage pool tassi 1 tass. Näete? Ma oleksin võinud kasutada kogu kreemi, kuid tahtsin olla teadlik tervisest.

Nüüd võta 5 või 6 värsket basiilikulehte.

Peame basiilikut šifoonima. Alustage lehtede rullimisest mõnevõrra tihedaks palliks, seejärel tehke õhukesed viilud.

Hei! Sa lihtsalt siputasid basiiliku lehed. Teie elu on täielik.

Nüüd lisage kena abistav (umbes 1/2 tassi) riivitud parmesani.

Ja segage seda põhjalikult.

ingel raphael tervendav palve

Nüüd maitsta kastet ja lisage maitse järgi soola. Lisage ka musta pipart. Värske jahvatatud maa on Pete nimel parim, kuid mitte kohustuslik.

Tõesti pipraga. See kuulub sellesse kastmesse.

Nüüd lisa basiilik.

Ja segage see sisse. Basiilik rrrrrrrrreaalselt valmistab seda rooga, nii et ärge olge alatu.

Nüüd visake kõik köögiviljad sisse ...

Seened ka.

Ja minge edasi ja visake umbes 1/2 tassi külmutatud herned otse sügavkülmast välja.

Nüüd kallake al dente (mitte üleküpsetatud; on veel hammustatud) pastat.

Ja stirrrrrrr koos. Oh, kurat, mul hakkab kõht tühjaks.

Kui nüüd tundub, et kaste on veidi paks või kui kastet ei tundu olevat piisavalt, jätkake ja lisage hea tilgake kana puljongit ... ja oh, mis kuradit. Kuidas natuke rohkem pooleks ja pooleks?

Oh, ja natuke rohkem parmesani ei kahjustaks.

Veel natuke soola ja pipart ning me räägime ... täiuslikkusest.

Selle serveerimiseks meeldib mulle see suurele vaagnale visata.

Tere, uhke.

Kas soovite tantsida?

Servade ümber peaks koguma mõni kaste.

Mulle meeldib visata kogu basiiliku šifonaadi veel ülaosas, sest ma olen keskmine laps.

Siin on lähivaade friikavale, maitsvale, naeruväärsele kastmele.

Minge nüüd ja tehke see Pasta Primavera! Teie sensoorsed retseptorid pole kunagi samad.

Ja kui keegi teist meestest seda proovib, siis tahan teist kuulda. Ma pean uskuma.