Pasta baklazaaniga

Pasta With Eggplant

See on unistav. See on lihtne. Ja selles pole liha.

Küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele.

Viiluta baklažaan ümmargusteks viiludeks. Puista üks külg soolaga ja lase seista või 15 minutit. Pöörake ümber ja korrake. Loputage baklažaan ja kuivatage.

Kuumutage suures pannil keskmisel kuumusel oliiviõli ning küpsetage sibulat ja küüslauku, kuni see hakkab värvi muutuma, umbes 5 minutit.

Lisa ettevaatlikult segades baklažaan. Keeda 8 minutit või kuni see on mõnevõrra pehme. Kallake konservtomatitesse ja vähendage tulel hautamist. Lisa sool ja pipar ning hauta, kuni baklažaan on pehme. Viska sisse keedetud pasta ja hakitud basiilik. Segage 3/4 tassi riivitud parmesani juustu.

Kaunista raseeritud parmesaniga ja naudi!

Igatsen väga Marlboro Mani ja tüdrukuid. Nad on viiendat päeva, kui nad on riigist väljas, ja kuigi ma olen end vaevanud kodutalu ümbruses asjade koristamisega, hakkavad ööd veidi pikaks venima. Õnneks olen siiski klaasitäis tüüpi ... ja olen leidnud helge külje: pasta .

Vaadake, kui pool minu perekonnast on kadunud, pole ma õhtusöögi valmistamise pärast eriti muretsenud. Poisse on nii lihtne toita - lihtsalt praadige mingisugune veiseliha, pange mais kaussi ja nad on rõõmsad kui karbid. Ja nad on öösel magama läinud juba varakult, see tähendab, et olen saanud hea neli tundi õhtul koos majaga omaette nautida. Ja kuigi ma olen suurema osa sellest ajast veetnud Dominikaani Vabariigis, on Marlboro Mani ja tüdrukute värskendused ning teised reisijad reisil, teisel õhtul, vabanesin psühhootilise nälja käes arvutist piisavalt kaua, et piitsutada tõeliselt lihtne pastaroog just minu jaoks.

See oli unistav. See oli lihtne. Selles polnud liha. Ma peaaegu unustasin, et olen rantšo naine ja nelja marutihase kiskja ema.

Kuid pasta teeb seda: sunnib meid ümbritsevat maailma unustama.

Kui arvate, et olete baklažaanist vastumeelne, andke sellele veel üks võimalus! Tule ... sa oled õnnelikum inimene. Ma luban.

Tegelaskujud: baklažaan, sibul, küüslauk, oliiviõli, fusillipasta, konserveeritud viilutatud tomatid, värske basiilik ja parmesani juust.

Kas sa tead mida bokeh on? Ei? Noh, loe sellest siit. See selgitab, miks nii paljudel neist fotodest on väga väike fookusala.

See on seotud hilise tunni, välklambi ja väga laia avaga.

Ära pane tähele. Võtke lihtsalt bokeh omaks, palun. Võtke bokeh lihtsalt omaks.

Samuti: Emmaldage baklažaan.

Võite ka värske basiiliku omaks võtta, kui olete selle juures.

Teatud ringkondades on see Fusilli. Teistes? Rotini.

Pasta on segane äri.

Konserveeritud tomateid ei pea omaks võtma. Kuid peate neid aktsepteerima põhitarbena.

Oh! * Peopesaga peast koputamine * Ploom unustasin - pange pott veega keema.

Nüüd peame baklazaani viilutama ja soolama. See on oluline samm, mis viib teid eduteele.

Baklažaani mõistes.

515 ingli number

Lõika baklažaan viiludeks - mitte liiga õhukeseks, mitte liiga paksuks.

Asetage baklažaaniviilud vaagnale või küpsetusplaadile. (Viilutasin umbes kolm keskmist baklažaani.)

Võtke omaks Kosheri sool. Saate seda tänapäeval enamikust supermarketitest.

Nüüd piserdage baklažaaniviile heldelt soolaga. See on oluline samm, mida te ei soovi vahele jätta. Sool aitab baklazaanist liigse niiskuse välja tõmmata, et see paremini küpseks.

Alati, kui küpsetate baklazaaniga, peate kõigepealt järgima seda sammu.

Laske baklazaanil istuda 15 kuni 20 minutit. Pärast seda näete, kuidas ülaosas kogunevad väikesed niiskuse tilgad.

Sel ajal keerake viilud teisele poole, piserdage neid soolaga ja laske neil seista 15 kuni 20 minutit.

Haki teine ​​pool püsti, haki keskmise sibulaga.

kui kaua pekanipähklipirukat küpsetada

Ja haarake paar küüslauguküünt. Ma kasutan nelja, kuid saan küüslauguga hakkama.

Selle asemel võite valida kolm.

Küüslauku koorin nii: purustan purgi või klaasi põhjaga.

Näete? Nahk lihtsalt hüppab kohe ära ...

Ja siis saate ära hakkida!

Järgmisena loputage munavilja viilud, et vabaneda liigsest soolast, ja patsutage neid. Seejärel tükeldage baklažaan kuubikuteks. Tavaliselt panen lihtsalt kolm või neli viilu üksteise peale, siis lõikan need puugi- ja varbakujuliseks. Täringud tärkavad kiiresti!

Kuumuta nüüd keskmisel kuumusel veidi oliiviõli.

Ja visake sibulad sisse. Segage neid ringi ja keetke mõni minut.

Seejärel kallake tükeldatud küüslauk.

Keeda segu keskmisel kuumusel paar minutit, olles ettevaatlik, et ära ei põleks.

Seejärel visake baklažaan sisse.

Segage baklazaani väga ettevaatlikult, küpsetades seda veel umbes kaheksa minutit.

Tahame küpsetamist jätkata, kuni baklažaan saab mõnusa värvi ja hakkab pehmenema.

Keetmise ajal viilutage hunnik värsket basiilikut. (Sifonadi ülisalajase kunsti õppimiseks jälgige, kuidas mu õde seda teeb siin .)

Ja läheb lahti! Baklazaan hakkab pruuniks minema.

Nii et nüüd saate suurde kuubikuteks lõigatud tomatite purki visata.

Segamiseks segage ja vähendage seejärel tulekahju.

Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Laske sellel lihtsalt 5–15 minutit podiseda - nii kaua kulub, kuni baklažaan muutub pehmeks ja kaste maitsvaks. Maitsestage maitseaineid ja kohandage vastavalt vajadusele ning siin on üks lahe näpunäide: kui kaste tundub liiga paks, haarake lihtsalt kulbiga osa keevast pastaveest ja lisage see sisse, kuni see muutub soovitud konsistentsiks.

Vahetult enne pastaga viskamist lisage pannile suurem osa basiilikust, reserveerides natuke kaunistuseks.

Järgmisena tühjendage pasta AL DENTE ja kallake see pannile. Tavaliselt lisan kõigepealt umbes 2/3 pastast, seejärel lisan vajadusel veel. Ma ei taha, et pasta saaks kogu tähelepanu - see on seotud kastmega.

Kõik on seotud kastmega . Kes ütles, et? Freud?

Okei, haara nüüd tükike parmesani juustu ja riivi kena suur hunnik.

Visake see otse pannile ...

Visake seda kombineerides õrnalt ...

pioneer naise puuviljasalat meega

Seejärel lusikad mõned eraldi kaussidesse.

Mulle meeldib mõnede pastaroogadega teha: kasutage porgandi- või köögiviljakoorijat, et valmistada suuri ja õhukesi Parmesani viile.

Seejärel korraldage iga pastakausi peal mõned viilud.

Siis, kuna olete nii värske basiiliku kinnisideeks kui mina, puista juustule veel.

Ja lõpuks: igatse oma meest. Kuid vaadake asjade head külge ...

Kuni ta ära on, saate süüa selliseid asju.

Nautige!