Täiuslik kartulisalat

Perfect Potato Salad

Tavaline - kuid absoluutselt rikkalik - kartulisalat. Selline, mis sobib küpsetatud ubade ja arbuusiga. Nii peab kartulisalat olema! Kohev, kerge, maitsekas ja täis maiuseid.

Lõika kartulid pooleks või kolmandikuks, seejärel keeda kahvli pehmeks. Äravool. Püreesta kartulid või aja läbi riceri või toiduveski, et muuta need eriti kohevaks. Murra kartul koos majoneesi, sinepi, rohelise sibula, soola, pipra ja muude maitseainetega. Murra sisse marineeritud kurgid, munad ja peekon, seejärel maitsesta maitseainetega, lisades vastavalt vajadusele veel soola, sinepi või majoneesi. Samuti võite piserdada hapukurgipurgist mahla, kui salat vajab veidi niiskust.

Serveeri küpsetatud ubade, kapsasalati, pastasalati, burgerite ja kahe pirukajupiga.

Ja see on käsk.

Postitan sel nädalal iga päev uue neljanda juuli roa. Ja ma ei saa lubada, et peekonit mingil hetkel ei kaasne.

Sel põhjusel, et selliseid roogasid nagu kartulisalat, makaronisalat ja cole slaw on kasutatud juba läbi aegade ja aegade: kui neid hästi valmistada, on need tõesti ülimaitsvad. Ja nendes piknikuroogades on lihtsalt midagi - maitsete koosmõju ja kokkusulamine lihtsalt karjub suvel ... sõbrad ... lõbus. Tõsiselt! Võtsin just selle kartulisalati hammustust ja kuulsin, kuidas sada pisikest häält SUMMERTIME karjuvad! SÕBRAD! LÕBUS! nende väikeste jämedate kopsude otsas.

Okei, inimesed. Kuula. Selles suures meie riigis on nii palju kartulisalatiretsepte kui kogu maailma rannas liivaterasid ja see pole vale. On kartulisalateid, mis on valmistatud punastest kartulitest, roosakartulitest ja bataatidest. Seal on sinepipõhjaga ... majoneesipõhjaga või õli- ja äädikapõhjaga kartulisalateid. On kartulisalateid ürtidega, sibulatega, vesikastanitega, peekoniga. Seda loetelu jätkub ja jätkub.

Kuid täna, et asi oleks lihtne, valmistan kartulisalatit. Tavaline - kuid absoluutselt rikkalik - kartulisalat. Selline, mis sobib küpsetatud ubade ja arbuusiga. Selline, mis ajab vanaisa nutma.

Ehkki saate selle retsepti valmistada lihtsalt kartulit purustajaga purustades, töötab see suurepäraselt, kui teil on käepärast kartulivõtja või toiduveski. (Kui teil pole kartulipurustajat, peate selle valima ASAP-i järgi. Odav ja need muudavad kartulid oh, nii kohevad.)

Tegelaste osatäitja: vajate tavalisi roosakartuleid.

Mõned munad.

Päris majonees. Kui proovite kasutada seda muud kraami (kuradist pärinevat kraami), siis ma peksan teid.

ingli numbrid 8888

Mõnikord kasutan isegi isetehtud majoneesi. Kas soovite teada, kuidas seda kunagi teha? Mu ema näitas mulle, kuidas.

Teil on vaja ka väikeseid terveid hapukurki. Mul oli varem tervislik vastumeelsus magusate hapukurkide suhtes, kuid nüüd ma armastan neid. Kuid soovi korral kasutage julgelt mini-koššer-tilli.

Teil on vaja palju soola. Koššer on alati parim, kuid pole nõutav.

Ja vajate ettevalmistatud sinepit. Ma läksin selle kollase sinepiga ülitraditsiooniliseks, kuid võite kasutada ka mis tahes Dijoni või vürtsikat sinepit, mis paneb teie seeliku üles lendama. (Ma kasutan tavaliselt mõlema kombinatsiooni.)

Teil on vaja ka mõnda rohelist sibulat. Nad lisavad kõige imelisemat maitset ilma üle jõu käimata.

Esimese asjana keedan mune kõvasti. Keedan lisasid, et saaksin selle nädala lõpus kuradimune valmistada. Munade kõvaks keetmiseks asetage munad potti ja katke need veega.

Pane pott keemiseni.

Seejärel katke pott ja lülitage tule välja. Saate lasta neil istuda 12 kuni 18 minutit, samal ajal kui valmistate teisi koostisosi.

Peske umbes viis naela roosakartulit (umbes 8 keskmist kartulit) ja lõigake need pooleks / kolmandikuks, et hõlbustada ühtlast küpsetamist.

Keeda neid vees 15–20 minutit või seni, kuni kahvli saab hõlpsalt sisestada. Kurna need kurnasse.

Lõika umbes viiest rohelisest sibulast otsad ära. Ma teen tavaliselt ühe rohelise sibula ühe kilo kartuli kohta. Mulle meeldib välja mõelda selliseid väikseid reegleid; teeb mu elu lihtsamaks.

Viilutage sibulad kuni ülespoole, kuni jõuate sibula tumedamale rohelisele alale.

Haara nüüd viis või kuus hapukurki. (Jällegi haaran tavaliselt sama palju hapukurki kui roheline sibul.)

Viiluta need suurteks tükkideks. Ükski pisike hapukurgi täring ei sobi.

Mul aias juhtus tilli olema ja tükeldasin natuke ... aga see on täiesti, täiesti vabatahtlik. Mulle lihtsalt meeldib mäss kasutada magusaid hapukurki värske tilliga.

Mul on siin liiga palju aega välja mõelda. Lavastan toidumaitsete vahel väljamõeldud mässu. Saatke kohe abi.

Hangi 1 1/2 tassi majoneesi valmisolekuks, samuti umbes 4 või 5 supilusikatäit sinepit, sõltuvalt sellest, kui sinepine asjad teile meeldivad.

Nüüd kasutan toiduveskit, sest mu kartulivõtja sai hiljuti enneaegse surma (mu poisid puudutasid seda). Kuid toiduveski ja kartulivõtja saavutavad selles stsenaariumis põhimõtteliselt sama. Ja kindlasti saate neid ka puderda. Kuid sellest ajast peale, kui Peggy, minu kirikusõber (kes teeb jumalikku kartulisalatit), ütles mulle, et kasutab ricerit, ei ole ma enam kunagi naasmas käinud.

Toiduveski töötab nii: käepidet väntades surub see toidu põhjast välja.

Näete kartuli kohevat tekstuuri. See näeb peaaegu välja nagu riivjuust, kas pole?

111 tähendab armastuse kaksikleeki

Nüüd oleksin võinud kartulid enne nende küpsetamist koorida, kuid mul on väike probleem: ma olen laisk.

Nii et ma lihtsalt kartulite töötlemisel koore lihtsalt välja viskaks. Kas mul on vale, kui tahan seda soolata ja kahvliga süüa? Ma armastan kartulikoort.

Kartul on kõik valmis!

Ja ka munad. Koori neli neist.

Ja anna neile karm karbonaad.

Nüüd viska sinep ja majonees sisse ...

Roheline sibul…

Ja palju soola ja musta pipart.

Viska sisse hapukurk ja munad ...

Ja murra segu õrnalt kokku.

(Uuendus: olen lisanud peekonitükke selle lehe retseptile ja põhifotole, kuid see pole kohustuslik!)

Siinkohal annan sellele alati maitse, lisan vajadusel veel maitseaineid. Otsustasin lisada paprika. Annab sellele vaid natuke eelise.

Ja kuna ma tahan alati saada mõlemast maailmast parimad ...

Hüppan sisse väikese Dijoni.

Kuid te ei pea seda tegema, kui te ei soovi.

Ärge nüüd vaadake ... aga ma usun, et see on valmis! Maitsesta seda kindlasti kõige lõpus ja veendu, et see oleks piisavalt maitsestatud! Ma ei tea sinust, aga minu kartulid pole soolatud.

2020 vaimne tähendus

Jah, nii saab. See on täiesti positiivne!

Tilli piserdamine täiendab seda kenasti. Nii peab kartulisalat olema! Kohev, kerge, maitsekas ja täis maiuseid.

Loodetavasti teile meeldib see!