Pots De Creme
Ma ei saa hakata teile väljendama, kui monumentaalselt lihtne on seda Pot de Creme'i valmistada ja kui tõeliselt maitsev see on. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:kaksportsjonit Ettevalmistusaeg:4tundi0min Küpsetusaeg:0tundi0min Aeg kokku:4tundi0min Koostisosad12 oz. kaalu Poolmagusad šokolaadilaastud 4 terved munad, toatemperatuur 2 tl. Vanilliekstrakt (või konjak, Grand Marnier jne) 1 näpistama soola 8 untsi vedelik Tugev kuum kohvSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Juhised Kõigepealt tuleb munad enne külmkappi välja võtta ja lasta neil enne alustamist toatemperatuurini tõusta. Kui munad on toatemperatuuril, võite alustada šokolaadilaastude segistisse asetamisest. Järgige seda koos munade ja vanilliga (või likööriga). Lisa näpuotsatäis soola. Lülitage blender sisse.
Segamise ajal eemaldage ümmargune ketas blenderi kaanest ja valage väga aeglaselt 8 untsi kanget VÄGA KUUMA kohvi. Lõpptoote õige konsistentsi ja tekstuuriga on oluline, et teie kohv oleks äärmiselt kuum.
Blenderda umbes minut, kuni segu on sile ja üsna nähtavate šokolaaditükkide vaba.
Valage segu oma serveerimisklaasidesse või väikestesse demitasse tassidesse, jättes palju ruumi hiljem vahukoore lisamiseks.
Pange külmkappi vähemalt 3–4 tunniks, et segul oleks võimalus taheneda.
Kaunista vahukoore ja võib-olla ühe või kahe šokolaadilokiga ning teil on lihtne, maitsev ja jah, elegantne magustoit!
Okei, esiteks, kuidas EI hääldata Kreemipurgid : Pawts deh Creem.
Siit saate teada, kuidas hääldate Kreemipurgid : Po de Krehm, või kui tahad tõeliselt tehniliseks saada, siis Po de k (sisesta flegmiline, kurgutagune pragisev prantsuse heli) ehm.
Okei, nüüd, kui see elu muutev probleem on kontrolli all, räägime sellest veetlevast magustoidust! Inimesed, ma ei saa hakata teile väljendama, kui monumentaalselt lihtne on see Pot de Creme valmistada ja kui tõeliselt maitsev see on. Lühike, kui lusikas Haagen Dazsi pinti sisse pista ja mu õhtusöögikülalistele visata, on see kindlasti kõige lihtsam magustoit minu arsenalis. Nüüd peab see enne serveerimist 3–4 tundi jahtuma, nii et see nõuab väikest planeerimist. Kuid ettevalmistamine ei saa olla lihtsam ja see jätab teile palju rohkem aega oma aia jootmiseks ja pesemata jätmiseks ning külmkapi puhastamiseks ja leti eemaldamiseks otse ukse sees, kus kõik paberid panevad rämpsu ja surnud konni.
Muidugi hüpoteetiliselt.
Teeme Pots de Creme! See paneb sind tundma end väljamõeldud sarnasena.
Tegelaskujud: poolmagusad šokolaadilaastud, munad, vanilje (VÕi konjak, Grand Marner jne) ja tugev kuum kohv. Siin pole midagi keerulist!
Vaata seda? See on segisti. Sain selle ühel õhtul meeleheitlikus raevus The Wal Martsist.
Mitte päris raevu osas. Ma lihtsalt arvasin, et see muudab The Mart Martsi segisti ostmise veidi veenvamaks.
Alustage 12-untsi poolmagusate šokolaadilaastude viskamisega.
Nelja muna sisse mõra ...
Otse šokolaadilaastude peal.
Lisage 2 tl vanilli.
VÕI! Kui soovite asju veidi üles lüüa, võite asendada kas konjaki, Grand Marnieri, Kahlua või muu mõeldava likööri. Olen neid kõiki proovinud ja pole kunagi pettunud.
Liköör ei peta mind peaaegu kunagi.
Järgmisena lisage tervislik näputäis soola.
Pange nüüd Pete nimel kaas peale.
Seejärel lülitage blender sisse.
Niipea kui segu seguneb, eemaldage ümmargune ketas blenderi kaanest ...
Ja valage aeglaselt 8 untsi kanget VÄGA KUUMAT kohvi.
* ÄRGE ütle kellelegi, mida ma teile ütlen: Kasutasin Folgersi kristallidega valmistatud kohvi . Ma tean, ma tean. Midagi on minuga tõsiselt valesti. Kuid mul olid kohvioad otsas ja Starbucks mu põhjaheinamaal oli suletud. Maal elades peate õppima hakkama saama.
Igatahes segu segistis aeglaselt laieneb ja kerkib ...
Lihtsalt veenduge, et hoiate seda aeglases voos ja kõik on korras.
Kui olete kogu kohvi lisanud, jätkake segamist veel paar sekundit, kuni segu on ühtlane, seejärel lülitage blender välja.
Nüüd pakutakse Pots de Creme'i traditsiooniliselt väikestes pottides ehk demitasse tassides. Kuid mulle meeldib veini- / martiiniklaaside sorte välja murda ja need hoopis täita. Sest miski ei ütle, et ma armastan sind nagu kauboi-magustoidu serveerimine martiniklaasis.
Vähemalt ütles Konfutsius alati.
Lihtsalt valage segu kõikidesse klaasidesse, jättes palju ruumi hiljem vahukoore lisamiseks.
Ja see ongi IT! Kulus viis minutit, tipud.
Nüüd pange klaasid vähemalt 3–4 tunniks külmkappi, et segu taheneks. Seda ma hakkan praegu tegema.
11 tähendab inglit
Tulge siis natuke tagasi ja ma näitan teile valmistoodet. (Tere tulemast reaalajas online-toiduvalmistamise maailma! Tule sisse ... vesi on korras.
___________
Keepin ’it Real Update, kell 20:37 : Jah! Ajasin oma Pots de Creme'i sassi, mis annab mulle ideaalse võimaluse juhtida tähelepanu sellele, mida ma valesti tegin. Pange tähele, et ma pole kunagi kohanud ühtegi Pots de Creme'i, mis mulle ei meeldinud, ja see lõpetas maitsmise lihtsalt jumalikult. Kuid selline nägi välja minu, kui ma selle õhtul külmkapist välja tõmbasin:
Esimene asi, mida märkasin, oli pinna värv; see oli tumedam kui all olev kraam. Kuigi minu Pots de Creme'il on tavaliselt mõned mullid, pole sellel tavaliselt peaaegu teralist tekstuuri, mida näete pinnal. Tavaliselt on isegi mullidega välimus siledam.
Nii et ma lihtsalt tegin seda:
Sest magustatud värske vahukoor katab paljusid patte.
Kuid siin on külgvaates selgelt näha, et millegi kiht on peal asetunud. Tavaliselt peaksid kogu asjad olema homogeniseeritud segu, ilma koostisosade eraldamiseta ega settimiseta.
Mida ma siis valesti tegin? Keegi? Keegi? Bueller? Frye?
Ma tean! Ma tean! Ma tegin kolm asja valesti.
1. Tõmbasin munad otse külmkapist välja, nii et need olid väga külmad.
2. Minu kohv istus mõnda aega letil ja polnud eriti kuum.
3. Ma ei lasknud segul lõpuks piisavalt sulanduda.
# 1 ja 2 aitasid kaasa sellele, et segu ei soojenenud piisavalt, et kõik väikesed šokolaaditükid põhjalikult sulatada. Siin näete järelejäänud tekstuuri sulamata šokolaad:
Kas näete neid pisikesi tükke kogu minu lusika šokolaadis? Need on pisikesed šokolaaditükid. Šokolaad, millele ei antud võimalust täielikult sulada. Samuti ei ole segu nii kindel kui oleks olnud, kui oleksin kasutanud väga kuuma kohvi; kuum kohv oleks munad veidi rohkem aktiveerinud.
Ma mõtlesin selle nähtuse täiesti välja. Aktiveeris munad ... mis iganes, Ree.
Mitte, et ma laseksin sellel end peatada; Röövisin kogu asja ära ja röhitsesin suure rahuloluga. Kuid sain Pawts dee Creeeeemi valmistamisel väärtusliku õppetunni oma koostisosade temperatuuri kohta. Ja ma ei tee järgmine kord seda saatuslikku viga.
Aga tead mida? Mul on hea meel, et saan teie kõigi ees, mu sõbrad, end segamini ajada. Sest kui minu eksimusest õpib ainult üks inimene, siis tunnen, et olen oma töö maa peal teinud.
Lotsa armastus,
P-Dub
