Pumpkin Cinnamon Rolls
Kõrvitsa versioon mu ema parimatest kaneelirullidest läbi aegade ... koos imemaitsva toorjuustu glasuuriga. Sa ei saa kunagi endiseks! Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:24portsjonit Ettevalmistusaeg:1tund30min Küpsetusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:1tundNeli, viismin KoostisosadTainas 1 1/2 c. Täispiim 1/2 c. Taimeõli 1/2 c. Suhkur 1 pakend (2 1/4 teelusikatäit) aktiivset kuivpärmi 1 C. Kõrvitsapüree 4 c. Üldjahu 1/2 tl. Jahvatatud kaneel 1/4 tl. Jahvatatud muskaatpähkel 1/4 tl. Jahvatatud ingver 1/2 c. (täiendav) universaalne jahu 1/2 tl. Söögisooda 1/2 tl. (kuhjaga) küpsetuspulber 1/2 tl. Sool Täitmine 1 pulk 1/2 tassi võid, sulanud 1/2 c. Suhkur 1/2 c. Pruun suhkur 1/2 tl. Kaneel 1/4 tl. Jahvatatud muskaatpähkel 1/2 tl. Jahvatatud ingver 1 C. Peeneks hakitud pekaanipähklid Külmumine 8 untsi kaalu kreemjuust, pehmendatud 1/2 naela Tuhksuhkur 1/4 c. Täispiim 2 spl. Või, sulanud Kriips soola Lisajahu, rullimiseks Lisapiim, vedeldamiseks Lisavõi küpsetuspannide jaoksSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Suunised TEE TEGEVUS Sega suures kastrulis 1 1/2 tassi täispiima, 1/2 taimeõli ja 1/2 tassi suhkrut. Kuumuta, kuni see on kuum, kuid mitte keema, seejärel eemalda pann pliidilt ja lase sel jahtuda, kuni segu on katsudes soe, kuid mitte liiga kuum. Piserdage pärm vedeliku pinnale ja laske 5 minutit istuda. Segage kõrvitsapüree, kuni see on ühendatud.
Kombineerige 4 tassi jahu 1/2 tl kaneeli, 1/4 tl muskaatpähkel ja 1/4 tl ingveriga. Puista see kastrulisse ja sega, kuni see lihtsalt kokku tuleb. Kata kastrul nõuderätikuga ja aseta 1 tunniks sooja, tuuletõmbuseta kohta.
1 tunni pärast peaks segu olema väga punnis ja vähemalt kahekordne. Segage 1/2 tassi jahu, söögisoodat, küpsetuspulbrit ja soola, kuni see on täielikult ühendatud.
TEE RULLID
Kuumuta ahi 375 kraadini. Nirista võid 3 pirukavormi (või suuremat ahjuvormi) ja määri see kogu pannide põhja.
Keera tainas jahusele pinnale ja suru see ristkülikukujuliseks. Kui see on liiga kleepuv, piserdage heldelt jahuga ja käsitsege seda / jahutage, kuni seda on lihtsam käsitseda. Jahvata taignarull ja rulli tainas suureks ristkülikuks umbes 10 tolli 30 tolli.
Nirista tainale sulatatud 1 võipulk ja määri see sõrmedega üle kogu pinna. Sega kokku 1/2 tassi suhkrut, 1/2 tassi fariinsuhkrut ning kaneel, muskaatpähkel ja ingver. Puista see kogu taigna pinnale, kattes kogu sulavõi. Puista peale 1/2 tassi kuni 3/4 tassi hakitud pekaanipähkleid.
Alustades ülaosast, veeretage tainas enda poole suureks palgiks kirjutusmasinaga. Rulli seda minnes tihedalt, nii et rullid oleksid kenad ja korralikud. Kui see kõik on rullitud, pigistage õmblus kinni ja keerake rull ümber nii, et õmblus oleks allapoole.
Viilutage 1/2 kuni 3/4 tollised viilud ja asetage need võiga määritud pannile. Laske neil 20 minutit kerkida, seejärel küpsetage 15-18 minutit või kuni servade ümber on kuldpruun.
TEE KÜLMUTAMINE
Sel ajal, kui rullid küpsevad, tehke jäätumine elektrisegisti kausis kõigi jäätumisainete ühendamise teel. Klopi kohevaks, lisades veel piima, kui soovid õhemat jäätumist. Kui kasutate, lisage vahtramaitseainet ja peksake, kuni see on ühendatud.
LÕPETAGE RULLID
Jää rullub teisel hetkel, kui nad ahjust välja tulevad. Piserdage jäätumist täiendavate pähklitega ja laske neil enne serveerimist 15 minutit istuda.
Maitsev!
Me kõik teame originaalsetest kaneelirullidest. Minu ema lõi neid kogu mu elu, mina olen neid teinud terve elu ja need on käed-alla parimad kaneelirullid salmis yoo-nee.
Ja me kõik teame, et mulle meeldib mängida originaalsete rullidega ja välja mõelda erinevaid variatsioone, nagu need 2009. aasta Caramel Apple Sticky Buns.
Ja see Chocolate Chip Cookie versioon aastast 2010.
Ja see Sticky Pecan Mini-Bun versioon aastast 2011.
Ja see Blueberry Lemon Sweet Roll versioon aastast 2012.
Olen oma eelseisvas pühade kokaraamatus teinud ka apelsinimarmelaadi, puuvilja-pähkli versiooni ... ja uue karamellise õuna versiooni.
Ma arvan, et mul on mingi magusa rullimise probleem!
Aga tead mida? Kõigi aastate jooksul, mil proovisin erinevaid versioone, tuli nädalavahetusel pähe, et ma pole kunagi kõrvitsaversiooni teinud.
Kuni eilseni, kui mu elu muutus igaveseks.
Ma valmistasin neid nii.
parim punane juuksevärv tumedatele juustele
TEGEVUS
Tainas algab täpselt nagu algne retsept: keskmise kastrulis valage taimeõli ...
Natuke täispiima ...
Ja natuke suhkrut. See on selle taigna hiilgav alus, mis on mind kogu elu jälginud ja maailma paremaks muutnud.
Segage või kloppige see kõik kokku ...
Seejärel lülitage kuumus sisse ja soojendage segu, kuni see on kõrvetatud, nagu mu ema ütles, mis tähendab, et kuum, kuid mitte keev.
Seejärel eemaldage lihtsalt pann pliidilt ja laske sellel veidi jahtuda. See peab olema kindlasti katsudes soe, kuid mitte kuuma kategoorias. Kuid kindlasti peab see olema soojem kui leige kategooria.
Segaduses?
Nii ka mina.
Kui segu on jahtunud nii kaugele, et see pole jahe, vaid soe, kuid mitte leige, kuid mitte kuum, haarake pakett aktiivset kuivpärmi ...
Ja puista see üle pinna.
Laske pärm vedelikul vedeleda umbes 5 minutit ...
Siis krõbistage purk hullu apelsinikraami ...
Mõõda tass ...
Ja viska see pärmi peale pannile.
Vahusta seda, kuni see on ühendatud
Seejärel valmistage jahusegu: kombineerige universaalne jahu vähese kaneeli, muskaatpähkli ja ingveriga.
Siis puista jahusegu ...
Ja segage, kuni see kõik kokku saab. Seejärel pange lihtsalt teerätik ülaosale, pange pann soojale tuuletõmbuseta kohale ja laske sellel 1 tund kerkida.
Kui tund on läbi, peaks see välja nägema selline! Kui segu on selles etapis lame ja elutu, siis a) piimasegu oli pärmi piserdamisel liiga kuum külmas kohas. Proovige küpsetada küpsetusplaati või pannil umbes 30 sekundit, seejärel lülitage kuumus välja, asetage kastrul pannile / pannile ja katke see. Lisasoojus võib seda aidata.
Nüüd on käes kuivainete teine lisamisaeg: lisage 1/2 tassi jahu ...
Vähene 1/2 tl soodat ...
Hunnik 1/2 tl küpsetuspulbrit ...
Ja teelusikatäis soola.
Segage seda paar korda, kuni see kõik kokku saab.
RULLID
Rullide valmistamiseks keera tainas jahusele pinnale. Märkate, et mu tainas on väga-väga kleepuv. Kuigi ma tahan kindlasti, et see oleks pehme, on see lõpetamine töötamiseks liiga kleepuv - ja seda seetõttu, et ülaltoodud jahu teisel lisamisel alustasin 1/2 tassi asemel 1/4 tassi, kuna ma polnud päris kindel mida see vajaks.
Niisiis puistasin muudkui jahu ja töötlesin seda seni, kuni see oli vaevu selles staadiumis, kus ma saaksin sellega töötada. Ma ei tahtnud, et tainas oleks sitke; pehme tainas on nende rullidega sinu sõber. Nii et lisage julgelt nii palju tainast, et see oleks toimiv, kuid olge valmis lõpetama just siis, kui see on töö jaoks piisavalt kleepuv.
Vormi tainas krobeliseks ristkülikukujuliseks ...
Seejärel jahutage taignarull ja rullige see lamedaks. See peaks olema (umbes) 10 tolli 30 tolli. Tõlge: suur ol ’ristkülik o’ tainas.
Nüüd kuskil mööda teed viskasin hiilivalt kastrulisse võid ...
Ja siis sulatasin selle veelgi kavalamalt.
Nii et nüüd on aeg tilgutada umbes tassitäit sulavõid kogu taigna pinnal ...
Ja sirutage sõrmedega seda laiali, kuni see katab iga viimase tolli.
Täidise jaoks sega omavahel suhkur, fariinsuhkur, kaneel, muskaatpähkel, ingver ja veidi soola.
Siis puista see üle kogu pinna ...
Kuni see on täielikult kaetud. Need tükid on fariinsuhkru tükid ja nad ei häiri mind üldse. Tegelikult mulle nad meeldivad. Nad tuletavad mulle meelde, et maailm on ilus, ebatäiuslik, tükiline koht.
Täpselt nagu minu põhi.
Seejärel haki mõned pekaanipähklid ...
Ja piserdage mõnda neist ülalt.
Ja siis, kasutades seda, mida mulle meeldib kirjutusmasina manöövriks kutsuda, veeretage taigna enda poole tihedaks rulliks mõlema käe sõrmedega, liikudes tainareale edasi-tagasi ...
Kuni see kõik on ...
Rullitud. Too ots üles ja pigista see kinni ...
Ja jätkake, kuni see on kena, korralik (suhteliselt öeldes) armulogi.
reisikaitse pühak
Tilgutage veidi lisavõid pirukavormidesse või küpsetusnõudesse ...
Seejärel viilutage rullid terava noaga ...
Ja pange need pannile.
Jätke veidi ruumi, et tõusta.
katoliku palve turvalise reisimise eest püha Christopher
Selle retseptiga täidetakse umbes 3 tavalist pirukavormi või 1 hea suurusega küpsetusvorm, millele on jäänud veidi lisaaega.
Pange need tuuletõmbuseta kohta kõrvale, katke need nõudepesurätikuga ja laske neil umbes 20 minutit kerkida, kuni nad on kenad ja paistes. Pange need 375-kraadisesse ahju küpsetamiseks umbes 15 kuni 18 minutit.
JÄÄTUMINE
Ja kui nad küpsetavad, tehke matt! Alustage toorjuustust (ma tegin seda liiga palju; teil on vaja ainult 1 pakend.)
Tuhksuhkur…
Ja piim.
Löö seda seni, kuni see kõik kokku saab ...
Siis nirista peale veel veidi sulavõid.
Segage seda, kuni see on kena ja kohev. Sa võiksid teha ka rohkem glasuuri, nagu ma kasutan oma tavaliste kaneelirullide jaoks; see valab põhimõtteliselt rullid üle ja asetub pragudesse. Nende jaoks arvasin, et paksem jäätumine oleks tore ... aga kumbki oleks taevalik.
Rullid on valmis!
Nii palju, kui nad ahjust välja tulevad ...
Igale rullile soovite määrida palju jäätumist.
Laotage see ümber, nii et see kataks iga rulli tõesti hästi ...
Seejärel puista peale tükeldatud pekaanipähkleid.
Teine lähenemisviis, mida saate koos jäätumisega kasutada, on lisada väike vahtraekstrakt ...
Ja veel natuke piima ...
Mis annab sellele veidi erineva maitse ja ilusa värvi.
Teise panni jaoks levitasin vahtraklaasi kogu pinnale, nagu oleksin koogiga jäätunud.
See on hulluks läinud maailm, ma ütlen teile.
Ja lihtsalt oota, kuni neid maitsed. Hea armuline sakes elus.
Värv on uhke ning kõrvitsa ja vürtsi maitsed kumavad tõesti läbi, ilma et see oleks täiesti ülekaalukas.
Siin on vahtraversioon. Võimalik, et olen jäätunud pisut paksult.
Kuid nagu Konfutsius alati ütles: elu on jäätumisega seotud kahetsuste jaoks liiga lühike!
Nende valmistamine on ülimõnus. Piitsutage neid oma lapse, sõbra või meega!
Siin on käepärane-toredat printimist võimaldav.
Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool
