Raseeritud rooskapsa salat

Raseeritud Rooskapsa Salat



Uurige Oma Ingli Arv

Caitlin Bensel

Kunagi kartsid lapsed (ja paljud täiskasvanud!), Rooskapsas on saanud peamiseks lisandiks Tänupüha menüüd ja argiõhtused õhtusöögilauad – õigustatult! See mitmekülgne köögivili maitseb uskumatult ahjus juustuga küpsetatuna Rooskapsa pajaroog , praetud pannil koos vaher ja peekon või isegi õhufritüür ! Proovige seda raseeritud rooskapsasalatit ja hoidke endale veel üks Tänupüha lisandid pliidilt ja ahjust välja.



Kas rooskapsast saab süüa toorelt salatis?

Absoluutselt! Raseeritud rooskapsasalat meenutab brokoli salat , kus toored õisikud visatakse kokku krõmpsuvate, magusate ja juustuliste segudega. Brokkolisalati saladus seisneb selles, et lastakse sel pärast riietamist puhata, et maitsed ühineksid. Sama mõte siin – lase kastmel rooskapsastega marineerida, enne kui lisad kõik segud.

Kuidas raseerite rooskapsaid?



Alex drummond texas a&m

'Raseerige' rooskapsast, lõigates need noaga õhukeselt viiludeks. Vastasel juhul kasutage a mandoliin : mugav tööriist, mis aitab köögivilju kiiresti raseerida. Kui teil on paar kummikindaid, kandke neid lõikamist teostaval käel. See on hea puhver, et käsi ei satuks terale liiga lähedale!

Kui palju ette saab rooskapsast raseerida?

Raseerige või viilutage rooskapsas õhukesteks viiludeks kuni 24 tundi ette. Hoidke neid külmkapis õhukindlas anumas. Valmista kaste kuni 3 päeva ette ja/või riivi juust, rösti mandleid ja haki petersell kuni 24 tundi ette. Optimaalse tekstuuri saavutamiseks segage see kõik kokku kuni 4 tundi enne serveerimist.



Mida ma saan sellele salatile lisada?

unistades maast raha leidmisest

Õhukesteks viiludeks lõigatud õunad, pirnid või isegi Aasia pirnid oleksid sellele salatile krõmpsuvad, hapukad ja magusad. Mõned koostisosad on ka mitmekülgsed. Mandlite asemel sobivad hästi kõrvitsaseemned, kreeka pähklid või pekanipähklid. Valge cheddari asemel võib kasutada teist teravat juustu, näiteks hakitud parmesani või teravat kollast cheddarit. Vahtrasiirup on mõnus vahetus salatikastmes oleva mee vastu.

Reklaam – jätka lugemist allpool Tootlused: 10 - 12 portsjonid Ettevalmistusaeg: 0 tundi kakskümmend min Aeg kokku: 0 tundi 35 min Koostisained 2 nael.

Rooskapsas

1/2 c.

oliiviõli

1/4 c.

sidrunimahl

2 spl.

Dijoni sinep

1 spl.

kallis

liblikad lendavad minu ümber
2 tl.

koššersool, jagatud

1 tl.

jahvatatud must pipar, jagatud

1 c.

kuivatatud, magustatud jõhvikad

1 c.

riivitud terav valge Cheddari juust

1/2 c.

röstitud, viilutatud mandlid

1/4 c.

hakitud peterselli lehti

Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt. Juhised
  1. Kärbi iga rooskapsa varreots. (Säilitage maha kukkunud erkrohelised lehed ja viige need suurde segamisnõusse.)
  2. Asetage rooskapsas lõikelauale lõigatud küljega allapoole ja lõigake väga õhukeseks (umbes 1/8 tolli paksuseks). Tõsta koos lehtedega segamisnõusse.
  3. Sega tihedalt suletavas kaanega purgis oliiviõli, sidrunimahl, Dijoni sinep, mesi, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sulgege ja raputage segamiseks hästi. Vala peale rooskapsas. Maitsesta ülejäänud 1 tl soola ja 1/2 tl pipraga ning sega ühtlaseks. Lase 15 minutit puhata.
  4. Lisa jõhvikad, cheddari juust, mandlid ja petersell. Viska läbi ja serveeri kohe või säilita kaetult külmkapis kuni 4 tundi.

Sellest retseptist saab suure portsjoni pühade kõrvale. Vastasel juhul lõigake retsept nädalaõhtuks pooleks köögiviljade lisand .

Erin Merhar on professionaalselt koolitatud kokk, kogenud toidustilist ja retseptide arendaja.