Röstitud Ricotta Roma tomatid

Roasted Ricotta Roma Tomatoes

Tere kutid. See on P-Dub. Austinis. Ja kuna ta teadis, et olen rantšos oma köögist üheksa tunni kaugusel, et saaksin hoolitseda oma äsja imetava lapseõe ja tema lapse eest, Pastor Ryan tõmbas sisse ja päästis päeva, saates selle maitsva suvise roa meile kõigile nautimiseks. Mina armastus seda siis, kui inimesed päeva päästavad! Püüan end ümbritseda nende tüüpidega nii palju kui võimalik. Aitäh, Pastor Ryan, selle eest, et ta lõdvaks võttis, kui ma Austinis ringi tatsan ja sushit söön.

Hei, kõik - see on Ryan. Meie teekond hea grubi poole algab täna aias. Olen proovinud sel aastal esimest korda kasvatada mõnda puuvilja, köögivilja ja ürti ning see on olnud lööklaine.

Nii et vaatame ... kuidas oleks täna värske peterselliga? Käputäis peaks tegema.

Ja mõni basiilik? Ka seda peotäis.

Ja me ei saa röstitud Ricotta Romasid ilma Roma tomatita ...

Pole veel päris küps.

Noh ... te ei saa neid kõiki võita. Tõesõna, ma olen oodanud ja oodanud meie tomatite valmimist ja seda pole lihtsalt veel juhtunud. Tundub, et sel korral peavad seda tegema pood.

Meil on vaja ka natuke Ricotta juustu, ginormous küüslauguküünt, mõnda kreekeripuru (kuna mul pole leivapuru) ja loomulikult soola, pipart ja oliiviõli.

Esiteks: kõigepealt alustame oma Roma tomatite pikuti poolitamist. Kui palju, küsite? Noh, see on täielikult teie otsustada. Ma hakkan täna kasutama kaheksat tomatit. See teeb 16 poolaega. Jah, ma olen matemaatikavits. Ja numbritest rääkides - laseme oma ahju seada 400 ° -le.

Kui olete oma Romase pooleks viilutanud, on aeg leida oma lemmik tomati rookimise seade. Minu oma on see titaanspork. Ära naera. Mehelikkuse tõeline märk on titaanist sporki omamine. Küsige suvaliselt mehelt ja ta nõustub.

Nüüd võtate oma titaanist sporki või mis tahes väiksema tomati rookimise seadme, mis teil võib olla, ja kühveldage tomati siseküljed, jättes takistuse väliskestast.

kus on saade yellowstone filmitud

Korrake seda protsessi umbes viisteist korda, kuni olete teinud muljetavaldava segaduse.

Piserdage iga tomati sisemust soolaga (parim on koššer) ja viige need siis näoga allapoole puhtale rätikule. See aitab täidise valmistamise ajal tomatitest osa liigsest niiskusest välja tõmmata.

Kas mäletate meie peterselli ja basiilikut? Hea ... me ei tahaks neid unustada.

On hakkimise aeg. Kas olete kunagi mõnda neist imikutest näinud? Seda nimetatakse topeltteraliseks hakkimisnugaks ja sellel pole peaaegu mingit eesmärki. Kuid seda on lõbus iga natukese aja tagant kasutada.

Õhuke!

Teeme sama ka mõne küüslauguga. Seekord on mul värsket küüslauku, kuid see pole… päris normaalne. See on ginormous. Seda nimetatakse elevandiküüslauguks ja see on umbes 5–10 korda suurem kui tavaline küüslauguküüs. Ka selle maitse pole nii tugev. Tavaliselt kasutaksin selleks lihtsalt tavalist küüslauku, aga mis seal ikka - kasutate seda, mis teil on, eks?

Kuidas oleks suuruste võrdlusega ühe sellise roma tomati kõrval?

Ma ütlesin sulle, et see on tohutu! Kui kasutate tavalist küüslauku, alustage mõne nelgiga. Kasutage rohkem, kui teile kraam meeldib.

Siin on kõik, kõik hakitud.

Sel hetkel on meie Ricotta aeg. Kas teadsite, et sõna Ricotta tähendab kaks korda itaalia keeles keedetud või uuesti valmistatud toitu? Mõningaid lahedaid fakte Ricotta kohta võib leida —–> Siin .

Lihtne viis mõõta, kui palju Ricottat vajame, on kasutada lihtsalt ühte lusikatäit Ricottat iga meie tomatipoole kohta. Siin on veidi rohkem kui supilusikatäis ja ma kordan seda protsessi umbes viisteist korda.

Kui oleme oma Ricotta välja mõõtnud, lööme seda hea annuse värskelt jahvatatud pipra ja paari hea suurusega näputäie koššersoolaga. Ricotta on tavaliselt soolata, seega olge siin helde.

oma kuuma šokolaadisegu valmistamine

Lisage ürte ja küüslauku ning andke sellele hea segu, kuni meil on täidis, mis näeb välja umbes selline:

Haarake nüüd üks neist tomatitest ja lisage oma täidis selliselt:

Korrake seda sammu umbes viisteist korda.

Ja nüüd on viimase lihvi jaoks vaja pealmist koorikut. Mul on leivapuru otsas, nii et otsustasin ära kasutada võise Ritzi kreekerite järelejäänud pooliku varruka. Segage, purustage, purustage, pulbristage neid maitsvaid kreekereid, kuni oleme saanud hea paneeringu.

Järgmisena punnitame oma Ricottaga täidetud tomateid näoga allapoole kreekeripuru, et kena kattekiht oleks.

Korrake seda protsessi umbes viisteist korda ja asetage need matrid lehepannile.

Mulle meeldib lüüa igat tomatitoppi tilguti oliiviõliga.

Viska lihtsalt täidisega tomateid täis pannileht 400 ° ahju ja oota, kuni lõhnad saabuvad. Kuldpruuni maitsvuse tekkimiseks peaks kuluma umbes 25–30 minutit.

Mmmm. Kontrollige neid.

Oooh la la. {Faints} Nüüd viska häbematute ilupunktide jaoks veel mõned ürdid.

{Jälle minestab}

No inimesed ... see on olnud lõbus, aga ma pean minema. Keegi peab neid kõiki sööma.

Nautige!