Rohelised enchiladad

Rohelised Enchiladad



Uurige Oma Ingli Arv

Caitlin Bensel

Rohelised enchiladad või 'rohelised enchiladad' on a Mehhiko - inspireeritud lemmikud, mis on värsked ja kergesti valmistatavad kodus. Kaste on variatsioon a omatehtud tomatillo salsa ja kanatäidisega tortillasid küpsetatakse rohke juustuga! See on selline pajaroog see on iga pere hitt õhtusöök .



Millest on valmistatud enchiladas verdes?

Enchiladas verdes algab omatehtud rohelise enchilada kastmega, mis on valmistatud röstitud tomatillost, sibulast ja serrano tšillist. Pärast küpsetamist segatakse need köögiviljad küüslaugu, laimimahla, koriandriga, kanapuljong , ja veidi hapukoort ühtlaseks ja kreemjaks. Kana, tortillad ja palju juustu aitavad rooga täiendada.

Kuidas teha enchiladas verdes?



Kui omatehtud roheline enchiladas kaste on valmistatud, on aeg pajaroog kokku panna. Alusta tortillade kuumutamisega, et muuta need pehmeks ja painduvaks. Traditsiooniliste retseptide järgi praetakse tortillasid õlis niisutamiseks ja pehmendamiseks, kuid see retsept jätab selle segase sammu ära, kasutades selle asemel mikrolaineahju. Sega täidis omavahel, täida tortillad ja keera rulli. Asetage need a küpsetusnõu , kõrvuti ja õmblusega pool allapoole, seejärel lisa enne küpsetamist ohtralt rohelist enchiladase kastet ja veel juustu.

Kas ma peaksin roheliste enchiladade jaoks kasutama jahu- või maisitortillasid?

Mõlemat tüüpi tortillad peaksid töötama olenevalt sellest, mida eelistate või mis on saadaval. Maisitortillad on enchiladade jaoks traditsioonilised, kuid jahutortillad sobivad absoluutselt. Jahutortillasid on erineva suurusega, maisitortillasid aga enamasti 6-tollistes suurustes. Kui kasutate maisitortillasid, võib pajaroa täitmiseks vaja minna 12–14 tortillat.



Selle roa ülilihtsa versiooni saamiseks proovige Ree Drummondi Easy Green Chile Enchiladas .

Reklaam – jätka lugemist allpool Tootlus: 4 - 5 portsjonid Ettevalmistusaeg: 0 tundi kakskümmend min Aeg kokku: 1 tund 10 min Koostisained Kastme jaoks: 1 1/2 nael.

värsked tomatid, kestad eemaldatud ja 2-tollisteks tükkideks lõigatud

1/2

valge sibul, kooritud ja lõigatud 8 tükiks

kaks

serrano tšilli, poolitatud pikuti pooleks

1 spl.

oliiviõli

kaks

küüslauguküüned

1 1/4 tl.

koššersool

1 spl.

laimi mahl

1 c.

värske koriander, lehed ja väikesed varred, hakitud

1 c.

kanapuljong

1/2 c.

hapukoor

Enchiladade jaoks: 3 c.

keedetud kana (1 küpsetuskanast)

12 oz.

riivitud Monterey Jacki juust

888 ingli number
1 tl.

köömned

1 tl.

tšilli pulber

1/2 tl.

koššersool

1/4 tl.

jahvatatud musta pipart

10

8-tollised jahutortillad

1/4 c.

hakitud punane sibul, valikuline

2 spl.

hakitud, värske koriander, valikuline

Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt. Juhised
  1. Kastme jaoks: Kuumuta ahi 425°-ni. Asetage tomatillod, sibul ja serrano tšilli fooliumiga kaetud alusele. Nirista üle oliiviõliga ja sega ühtlaseks. Rösti 25–30 minutit, kuni tomatid ja sibulad on pehmenenud. Laske veidi jahtuda ja viige seejärel segisti kanistrisse.
  2. Lisa blenderisse küüslauk, sool, laimimahl, koriander, kanapuljong ja hapukoor. Kui kaas on õhutatud (auru vabastamiseks) ja ava katab puhas köögirätik, segage kõrgel temperatuuril umbes 30 sekundit, kuni see on peaaegu ühtlane.
  3. Enchiladade jaoks: Vahepeal segage suures kausis kana, kaks kolmandikku juustust, 3/4 tassi enchilada kastet, köömned, tšillipulber, sool ja jahvatatud must pipar. Sega segamiseks.
  4. Aseta tortillad mikrolaineahjukindlale taldrikule ja kata niiske paberrätikuga. Mikrolaineahjus 30 sekundit kõrgel kuumusel pehmendamiseks. Jätke paberrätik nende peale, et need oleksid niisked ja painduvad.
  5. Lisa 1 tass ülejäänud enchilada kastet 13x9-tollisele vormiroale ja määri põhja katteks. Aseta tortilla lapik lõikelauale. Lisage tortilla keskele järjest 1/3 tassi kanasegu ja keerake tihedalt kokku. Aseta küpsetusvormi õmbluspool allapoole. Korrake seda, et täita kõik tortillad ja pajaroog. Nirista üle ülejäänud kastmega ja puista peale ülejäänud juust.
  6. Alanda ahju temperatuuri 375 kraadini. Küpseta 25–30 minutit, kuni juust on sulanud ning küljed on kuldsed ja kihisevad. Enne serveerimist lisage soovi korral sibula ja koriandriga.

Kui teie tomatid on väiksemad kui 2 tolli, koorige ja röstige need tervelt.

Erin Merhar on professionaalselt koolitatud kokk, kogenud toidustilist ja retseptide arendaja. Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io