Kammkartul ja sink

Scalloped Potatoes Ham

Kasutage oma ülestõusmispühi või jõulusinki hästi ära; klopi see nami maitsva toidu vormiroog üles. Kui salat on kõrval, on see omaette söök!

1. Kuumuta ahi 350 kraadini. Või suur pajaroog.
2. Kuumutage suures pannis võid. Lisage sibulad ja küpseta 1-2 minutit või kuni need hakkavad läbipaistvaks muutuma. Lisa sink ja keeda 3–4 minutit, kuni see on täielikult kuumenenud. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
3. Kombineerige pool ja pool ning koor mikrolaineahjus kasutatavas anumas ja nuusutage umbes minut, kuni see pole enam külm. Vahusta jahu ja must pipar, kuni see on täielikult ühendatud. Kõrvale panema. (Võite lisada soola, kuid juust ja sink on soolased, nii et lisage seda mõõdukalt.)
4. Ühendage kaks riivjuustu. Kõrvale panema.
5. Viilutage mandoliini või viilutaja abil kartulid 1/8-tollisteks viiludeks (väga õhukesteks). Kihtige 1/3 kartuliviiludest võiga määritud vormiroogas. Puista peale 1/3 singi / sibula segust, seejärel 1/3 juustust, seejärel vala peale 1/3 kooresegust.
6. Korrake seda veel kaks korda, lõpetades juustu puistamise ja ülejäänud kooresegu peale valamisega. Kata anum fooliumiga ja küpseta 40 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage veel vähemalt 20 minutit või kuni see on mulline ja kuum.
7. Lõika ruutudeks ja serveeri. Puista soovi korral hakitud peterselli!
8. (Märkus: Protsessi natuke kiirendamiseks võite enne vormi kokku panemist 3–5 minutit viilutatud kartuleid keeta. Enne kokkupanekut lihtsalt tühjendage ja jahutage veidi.)

Head päeva-lihavõttepühi! Kuidas su nädalavahetus möödus? Kas sa tegid värvige lihavõttemune ? Kas sööd šokolaadi? Kas sööd sinki? Mis on teie sotsiaalkindlustuse number?

Nalja sai selle viimase osa üle.

Aga rääkides Lihavõtte sink : nad on ülihead, kas pole? Kes sinki leiutas, peaks olema pühitsetud. Ma mõtlen kanoniseeritud. Ja ma ei mõtle seda tegelikult; see on lihtsalt kõnekujund. See on minu enda eriline viis seda öelda: mulle meeldib sink.

Lihavõtte sinkidega on aga see, et need on tohutult suured. Ja teil on sageli ülejääke.

See on üks minu - aga kindlasti minu laste - lemmikviise, kuidas seda ära kasutada sinki jäänud . (Või siis ükskõik millist sinki.) Nad võiksid seda nädalas terve elu süüa.

Peske kolm kilo naela kartulit põhjalikult, nühkige, vannige, massaažige ja maniküürige. Russets on parim, kuid Yukon Golds töötab ka ujuvalt.

Lisaks on nad puhtad.

Haara osa sellest lihavõttesinkist.

Või mõni sink.

Lõika see ribadeks ...

Seejärel tükeldage see üles.

Tükeldage ka sibul. Head puhastavat nuttu saate selle ajal teha.

Seejärel haarake paar supilusikatäit võid. See muudab kõik kõik paremaks.

ingel number 9999 doreen virtue

Mõõtke kannus poolteist ja rasket koort, seejärel nuusutage seda mikrolaineahjus (kuidas muidu te midagi nuusutaksite, Ree?) Umbes minutiks, et seda veidi soojendada. Seejärel lisage 1/4 tassi jahu ...

Natuke soola (kindlasti läheb soolaga kergelt, sest roogis on nii juustu kui ka sinki) ...

Ja palju pipart.

Lihtsalt kloppige see kokku, nii et see kõik on ühendatud.

Riivi juust. Kasutasin tavalist ja valget cheddarit, kuid cheddar ja Monterey Jack on suurepärane kombinatsioon.

Sulata või pannil, siis viska sisse hakitud sibul ...

Segage seda ringi ja keetke minut või kaks ...

Siis viska tükeldatud sink sisse ...

Ja keetke seda veel kaks või kolm minutit, kuni see kõik on kuumenenud. Eemaldage see tulelt ja pange see kõrvale.

Tutvuge minu koletu mandoliiniga. (See peaks olema õudusfilmi pealkiri.) Mul on see olnud juba pimedast ajast. Noh, üheksakümnendad igatahes. Kui teil on mandoliin, siis suurepärane ... aga kui teil on sellele juurdepääs, võite kasutada ka Jaapani viilutajat (mida müüakse tänapäeval paljudes supermarketites). Idee on lõigata kartulid võimalikult õhukeseks, nii et kui teil pole viilutajat, vajate kindlasti teravat nuga.

Viilutage kartulid ...

Kuni teil on hunnik 1/8-tolliseid viilusid.

Ja nüüd. Noot. Kartulite abistamiseks võite küpsetamise alustamiseks viilud mõneks minutiks keevasse vette lasta. Tühjendage need ja jätkake seejärel kokkupanekut.

Ja nüüd. Teine märkus. Ma olen liiga laisk, et seda enamasti teha. Püüan lihtsalt vormirooga piisavalt kaua küpsetada, et kartul saaks ise küpsetada. Aga kui teil on aega, motivatsiooni, kalduvust või soolestiku kindlust, siis laske kõigepealt keeta.

Kui olete valmis vormirooga kokku panema, võige suur küpsetusvorm.

Kihistage pannil kolmandik kartuliviiludest ...

Järgnes kolmandik singi / sibula segust, kolmandik juustust ja kolmandik kooresegust.

Korda sama veel ühe kihi kartulite, teise kihi singiga ...

Veel üks kiht juustu ja veel kolmandik kooresegust.

kui palju superkauss teeb

Lõpuks viimane kiht kartuleid ...

Viimane singikiht…

Viimane juustukiht…

Ja ülejäänud vedelik!

Pange tähele, et selles retseptis läksin lihtsalt juustukoguse juurde, nii et te ei peaks iga kord ootama paksu juustukihti. Sama sinkiga - lihtsalt puistata!

Puista ülaosale veel natuke pipart ...

Seejärel kata anum alumiiniumfooliumiga ja küpseta seda temperatuuril 350 ° C 40 minutit.

Selle aja möödudes võta foolium maha ja küpseta veel umbes 20 minutit, kuni see on mõnus ja mulline, kuum ja täiuslik.

Nagu nii!

Lõika see serveerimiseks ruutudeks.

Ja puista pealt hakitud peterselli.

Yum ... ja yum!

Nautige seda, poisid. See on hõrgutav.