Thai Inspired Salmon Salad
Maitsekas salat lõhe, kookospähkli ja maapähklikastmega. Reklaam - jätkake lugemist alla tootluse:kaksportsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi10min Küpsetusaeg:0tundiviisteistmin Aeg kokku:0tundi25min KoostisosadMaapähkliriietuse jaoks: 1/4 c. Pähklivõi 2 spl. Toores kallis 1/4 tl. Jahvatatud ingver 1 näpista Cayenne Pepperit 2 spl. Olen Willow 2 tl. Kalakaste 2 tl. Riisiäädikas kaks nelk Küüslauk, hakkliha SALAT: 3 c. Rukola 1 C. Purustatud lillakapsas kaks Porgandid, kooritud ja tükeldatud 3 spl. Viilutatud mandlid 3 spl. Hakitud kuivatatud kookospähkel kaks terved (4–6 oz. suurused) lõhefileed Sool ja pipar, maitse järgi Õli, lõhe praadimiseks kaks Roheline sibul, viilutatudSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate rohkem teavet selle ja sarnase sisu kohta nende veebisaidilt. Kastmisjuhised: Klopi kõik kaste koostisosad ühtlaseks. Õige konsistentsi saavutamiseks peate võib-olla lisama natuke sooja vett.
Salati jaoks:
Viska keskmises kausis rukolat, kapsast ja porgandeid. Pange külmikusse, kuni olete valmis serveerima.
Rösti mandleid ja kookospähkleid kuival pannil keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni see on lõhnav ja hakkab kuldpruuniks muutuma. Eemaldage plaadile jahtuma.
Pange lõhe mitu korda pooleks filee paksusesse, nahk ülespoole. Keerake ja maitsestage lõheliha rikkalikult soola ja pipraga.
Kuumutage suur malmist pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage paar supilusikatäit õli ja oodake, kuni see kuumeneb. Lisage fileed ettevaatlikult, nahk allpool. Prae, kuni näete, et filee on poolenisti küpsenud, umbes 3–4 minutit. Pööra ja keeda, kuni see on valmis oma maitse järgi, umbes 3–4 minutit veel. Eemaldage vormilt ja laske veidi jahtuda.
Jagage roheliste segu salatikausside vahel. Peal asetage roheline sibul, mandlid ja kookos. Piserdage mõne kastmega. Pange kergelt jahtunud fileed peale ja niristage lisakastmega. Serveeri kohe.
Eelmisel talvel võtsime Reubeniga ette nädala pikkuse reisi Sarasotasse, Florida piirkonda. Väikeses tervisekeskses kohvikus, kus paaril korral einestasime, pakuti maitsvat maapähklõhe salatit. Maapähklikaste ei olnud mitte ainult maitseküllane, vaid ka lõhefilee oli väga maitsev. See avaldas mulle muljet, sest tean oma kogemustest, kui keeruline võib olla mitte ainult niiske, vaid ka maitsega lõhe küpsetamine.
Teadsin, et pean proovima selle salati kodus uuesti luua.
Vahetasin koostisosi veidi originaalist, et salatit oleks lihtsam valmistada. Näiteks oli restorani salati peal krõbedad praetud riisinuudlid. Selle kruditeguri lisamiseks kasutasin hoopis röstitud mandleid ja kookospähkleid.
Rukola pipar maitse sobib hästi kõigi nende maitsetega, kuid kui eelistate mahedamat rohelist, siis võite selle spinati või isegi rooma jaoks välja lülitada. Roheliste, porgandite ja kapsa kombinatsioon on kena ja värvikas.
Ma kasutasin erksaks värviks sockeye lõhet, kuid sobivad ka teised sordid.
Mulle meeldib selle salati kõrvale valmistada oma maapähklikaste, kuid kindlasti võiksite hea purgiga maapähklikastme välja tõmmata (võib-olla lahjendada seda vähese veega), kui teil on aega või kui olete lihtsalt laisk.
Kui valite omatehtud, vajate maapähklivõid, küüslauku, kalakastet, sojakastet, riisiäädikat, mett, cayenne'i ja jahvatatud ingverit.
Märkus. Kui te ei talu kalakastet (mis teil viga on? Ainult nalja - see on omandatud maitse), võite asendada rohkem sojakastet.
jumalaluule jäljed
Vahusta kõik kaste koostisosad kuni ühtlaseks massiks. Selle lahjendamiseks peate võib-olla lisama sooja vett.
Valmis! See oli lihtne.
Liigume kala küpsetamise juurde! Õppisin seda meetodit Gordon Ramsay videot vaadates ja sellest saab hämmastava lõhefilee.
Kõigepealt soovite filee ümber pöörata ja skoorida kogu pikkusega. Lõika umbes 1/3 või pool filee paksusest.
Seejärel keerake filee tagasi ja maitsestage seda heldelt soola ja pipraga. Ärge olge maitseainetega häbelik!
Eelsoojendage malmist pann, lisage paar supilusikatäit palmiõli ja lisage filee, kui õli on väga kuum. Küpseta, kuni filee on küpsenud umbes poole kuni 2/3 ulatuses ülespoole. Pööra ja keeda, kuni see on meelepärane, umbes 2–4 minutit veel. Eemaldage plaadile, et see veidi jahtuks.
Ma arvan, et see töötab kõige paremini, kui küpsetate ühe filee pannil. Saate neid ükshaaval praadida või kasutada kahte panni korraga nagu mina.
Jagage rukola-kapsa-porgandi segu salatikausside vahel.
Lisage puista rohelist sibulat.
Nirista peale mõni maapähklikaste.
Pange veidi jahtunud lõhefilee.
Puista peale röstitud mandleid ja kookos. Tilgutage mõni lisa maapähklikaste otse lõhe peale.
Selleks, et sellest saaks teha tööpäevase lõunasöögi, saate kõik enne tähtaega ette valmistada: segage kaste kokku, röstige mandleid ja kookospähkleid, visake kokku rukola, kapsas ja porgand, viilutage roheline sibul ja küpsetage lõhe. Hoidke kõike õhukindlates anumates külmkapis. See salat on tõesti parim, kui seda serveeritakse, kui lõhe on värskelt keedetud, kuid see on siiski üsna hea külm.
Või võite seda salatit õhtusöögiks pakkuda! Ideaalne soojadeks kevadõhtuteks.
MÄRKUSED:
- Sellest retseptist saab üsna vähe maapähklikastet (kas oskate öelda, et see on minu lemmikosa?). Kui teil on ülejääke, saate seda kasutada nagu maapähklikastet.
- Kastme maitsed muutuvad veelgi paremaks, kui see enne kasutamist paar tundi külmkapis istub.
- Jällegi, ärge tundke koostisosade väljaviskamist halvasti. Kas sulle ei meeldi kapsas? Jäta see välja! Kas kookospähkel ei kannata? Viska maha! Kasutage mis tahes rohelisi, mis teil praegu külmkapis on. Tehke see retsept ise.
Kas olete kunagi proovinud uuesti luua rooga, mis teil oli restoranis?
![Parim 'Parem palk ja hüvitised' lahkumiskirja näide [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/84/bestbetter-salary-benefitsresignation-letter-example.png)
