Tänupühade õhtusöök: juustukook Gingersnapi koorega

Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust

Klassikaline kreemjas juustukook, millel on gingersnap küpsisekoorik. Bridget Edwardsilt Bake'i juures 350. Reklaam - jätkake lugemist alla saagi:10portsjonit Ettevalmistusaeg:0tundi30min Küpsetusaeg:1tundviisteistmin Aeg kokku:1tundNeli, viismin KoostisosadKOORE KOHTA: 2 C. Gingersnapi puru 6 spl. Soolamata või, sulanud 2 spl. Suhkur 1 näputäis peent meresoola TÄITMISEKS: 24 oz. kaal toorjuust, toatemperatuuril 1 1/4 c. Suhkur 1/4 tl. Peen meresool 4 Munad toatemperatuuril 2 tl. Värske sidrunimahl 2 tl. Vanilje ekstrakti 12 oz. vedel kreeka jogurt (2% või täisrasv), toatemperatuuril TIPPIMISEKS: 3/4 c. Vahukoor 2 spl. Suhkur 2 tl. VanillSelle koostisosade ostumooduli on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele. Nende veebisaidilt leiate võib-olla selle ja sarnase sisu kohta lisateavet. Juhised Kuumuta ahi temperatuurini 350ºF. Pange 3-kihiline foolium 9-tollise vedruvormi põhja ümber.

Sega blenderis või köögikombainis koore koostisosad kokku, kuni need on ühendatud. Vajutage vedruvormi põhja ja küpsetage 10 minutit. Eemaldage ahjust jahutusrestile.

Alandage ahju temperatuur 325 ° F-ni.

Klopi elektrisegisti kausis toorjuustu madalal kiirusel, kuni tükke ei jää. Lisage suhkur ja sool; jätkake segamist madalal tasemel, kuni koostisosad on ühendatud. Kraapige vajadusel kausi küljed ja põhi alla.

Lisage munad ükshaaval, pekske pärast iga lisamist, kuni see on täielikult sisse segatud. Vajadusel jätkake kausi külgede ja põhja kraapimist. Hoidke segisti madalal kiirusel, lisage sidrunimahl, vanill ja Kreeka jogurt. (Segage kõigepealt jogurtit, kui see on toatemperatuurile jõudmisel eraldunud.) Segage ainult kuni segu on segatud.

Valage täidis pannile ja asetage see suurele röstimispannile. Asetage pann ahju ja valage röstimisnõusse kiiresti kuum vesi, nii et see tõuseb fooliumiga ümbritsetud vedruvormi umbes 1 tolli ülespoole.

Küpseta 55–70 minutit või seni, kuni juustukook on külgedele asetunud ja lihtsalt pannil raputades keskel natuke jigiseb. Eemaldage juustukook veevannist ja asetage tagasi sooja ahju. Lülitage ahi välja ja lõhestage ahjuuks. Jätke juustukook 1 tunniks ahju.

Eemaldage juustukook ahjust ja laske õhuke nuga mööda panni serva. Lase juustukoogil toatemperatuurini jahtuda. Asetage mitu tundi külmkappi, et see täielikult jahtuks.

Enne serveerimist valmista vahukoor. Asetage segamisnõu ja segisti vispli kinnitus mõni minut sügavkülma. Vala vahukoor jahutatud kaussi ning lisa suhkur ja vanill. Klopi kuni jäikade tippude moodustumiseni. Pange tähekotiga varustatud torustikukotti.

Enne külgede eemaldamist pannilt laske veel kord õhuke nuga mööda panni serva. Torustage vahukoor ülevalt. Serveeri soovi korral küljel veel vahukoorega.

Siin on lahendus sellele igivanale tänupühade küsimusele, millist pirukat teha: tehke juustukook. Kõigi armastatud juustukook. Kõrvitsa, maguskartuli, pekanipähkli ja õunakoogi fännid võivad kõik sellega nõustuda.

Tegelikult pole ma vist kunagi kohanud inimest, kes ei armastaks juustukooki. (Kui ma seda kunagi teen, siis söön hea meelega nende osa.)

See retsept on mõeldud klassikalisele juustukoogile, kuid ärge palun segage seda igavaga. Täidis on kreemjaim ja unikaim juustukook, mida te kunagi valmistate.

armsad poisid, kes on 13

Koorik on valmistatud gingersnapi purust - natuke noogutamist pühade vürtsidele, kuid ausalt öeldes olen ma fänniks gingersnapi kooriku aastaringselt.

Siin toimub paar erilist asja. Ok, võib-olla neli.

1 - Kreeka jogurt

Juustukoogitäidises kasutan lisaks toorjuustule Kreeka jogurtit. Kreeka jogurt lisab vaid veidi tangu, kuid valmistab ka juustukooki, mis on natuke kergem kui raske koorega tehtud. Sel teemal oleme palun ärge kasutage rasvavaba jogurtit ega toorjuustu. See on juustukook; elame natuke.

2 - veevann

Juustukooki küpsetatakse a bain marie . See on soojaveevann teile ja mulle. Kõlab uhkelt, kuid see on ülilihtne. Esmalt mähite vedruvormi mõne kihi fooliumisse. Seejärel pange juustukoogipann piisavalt suurele röstimisnõule, et seda hoida. Vala röstimisnõusse kuum vesi ja küpseta. Selle meetodi abil saadakse kõige imalam kreemjas juustukook. Ja see soojaveevann? Calgonit pole vaja.

kui kaua kartulit enne praadimist leotada

3 - laske jahtuda järk-järgult

Kui juustukook on küpsetatud, lasete sellel tund aega soojas ahjus istuda. See aitab tagada, et juustukook küpsetatakse kogu aeg ilma üleküpsetamiseta. Järk-järgult jahtumine aitab vältida ka pragunemist, viies meid oma viimase näpunäite juurde.

4 - minimeerige pragunemist

Kas te kardate pragusid? Ära kunagi karda. Kui juustukook tuleb ahjust välja, jookse õhuke nuga mööda panni serva. Kui kook jahtub, tõmbub see kokku. Nuga mööda serva ajamine võimaldab sel pannilt puhtalt eemale tõmmata. Ja hei, kui su juustukook mõraneb, siis on OK! See maitseb endiselt imeliselt ja nende pragude katmine tähendab lihtsalt rohkem vahukoort.

Ükskõik, kas teete seda juustukooki lisaks pirukale või selle asemel, on see kindlasti rahvahulk. Minge edasi ja nööpige oma pükste ülemine nupp lahti; see juustukook on seda väärt.

Oh, tänupüha. Ma armastan sind.

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool