Need on toiduvalmistamiseks parimad valged veinid

These Are Best White Wines

taldrik pasta ja spargliga

Nii paljud meie lemmikretseptid nõuavad valge veini tilgutamist: pastakastmed, supid, kanaõhtusöögid. Me ei ole siinkandis veinisnufid, seega ei lähe me ideaalse pudeli valimise pärast tavaliselt liiga hulluks - kuid mõned veinid on retseptides paremad kui teised. Kuidas siis teada saada, millised on toiduvalmistamiseks parimad valged veinid?



Üldjuhul minge kuiva valge veini kõrvale, kui teie retseptis pole öeldud teisiti. Tahate, et vein lisaks happelisust - mitte magusust. Üli magusad veinid, nagu Moscato või magusad rieslingud, võivad toiduvalmistamise ajal liiga kiiresti karamelliseeruda, eriti kui neid kasutatakse panni deglasatsiooniks. Samuti on kõige parem eemale hoida täidlasematest veinidest, nagu tammepuidust Chardonnays - need võivad teie toidule liiga tugevat maitset pakkuda.



Ärge tundke, et peate kulutama liiga palju veini, mida kasutate ka toiduvalmistamiseks. Odav pudel on lihtsalt hea. (Veenduge, et saaksite midagi, mida te ei viitsi juua, et saaksite klaasi juua!) Vaadake meie lemmiknuppe - proovige siis meie Kreemjas pasta Primavera , Spinat ja seened täidisega kestad , Kiire potikana jahimees või Kreemjas röstitud punase paprika supp .

Mis on toiduvalmistamiseks parimad valged veinid?

Kuiv šerri

Armastame kuiva šerrit kiirete pannikastmete, koorekastmete ja mereandidega - see lisab suurepärast maitset ja paistab tõesti silma. Lihtsalt ärge kasutage koorešerreid - need on enamiku roogade jaoks liiga magusad.



Pinot Grigio

See on hea lahendus igale retseptile, kus soovite kena maitset maitset. See on karge, neutraalne ja üldiselt mitte liiga magus.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc on veel üks universaalne kuiv valge vein, kuid see kipub olema veidi happelisem kui Pinot Grigio. Valige midagi, mille alkoholisisaldus on alla 13% - kõik, mis on kõrgem, võtab selle vähendamiseks ja madalama happesusega aega.

Hiina riisivein

Erinevalt ülaltoodud veinitüüpidest, mis on valmistatud kääritatud viinamarjadest, on Hiina riisivein valmistatud riisi kääritamisest ja destilleerimisest. Selle alkoholisisaldus on kõrge (vahemikus 18–25 protsenti!), Nii et enamikus retseptides piisab vaid tilgast. See on suurepärane sellistes roogades nagu Kung Pao kana.



Kuiv vermut

Dry Vermouth on kangendatud vein, mida on hea köögis risotto, pastaroogade ja muu jaoks käepärast võtta. Sellel on mõnus magus, kuid veel hapukas maitse. Boonus: pärast avamist võib kuiva vermutit hoida külmkapis mitu kuud.

Kuiv Marsala

See klassikaline toiduvalmistamisvein on saadaval nii punases kui ka valges sortis. See on määrav koostisosa meie kõigi aegade lemmik lemmikroogades Chicken Marsala.

Mis siis, kui retsept nõuab veini ja mul pole seda või ma ei taha seda kasutada?

Veini saate tavaliselt asendada kana- või köögiviljapuljongiga - teie roog on endiselt maitsev! (Kui soovite lisahappesust, lisage väike tilk veiniäädikat.) Pidage lihtsalt meeles, et mõned toidud, nagu see armastatud kana Marsala, saavad oma maitse veinist, nii et te ei soovi selle asendajat kasutada.

Selle sisu on loonud ja hooldanud kolmas osapool ning see on imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io Advertisement - jätkake lugemist allpool